Пиппин алмасы өте өнімді дақыл, басқа алмаларға қарағанда төзімдірек. Ол аздап қышқыл және көбінесе пирогтар, торттар және джемдер үшін қолданылады.

Презентация

Жалпы атаулар: алма ағашы, реинета-де-коларе, реинета-до-канада, реинета-парда.

Ғылыми аты: Malus domestica Borkh. (M. pumila Mill/ Pyrus malus L).

Шығу тегі: Сорт француз текті; атауы француз реинетте (кішкентай патшайым) сөзінен шыққан.

Тұқым: Rosaceae.

Тарихи деректер: Алманың шығу тегі Орта Азия мен Кавказда болған; Жақында жүргізілген зерттеулер жабайы алма ағашының (Malus sylvestris) Қазақстан тауларында, ал реинета сорттары Францияда шыққанын көрсетті. Фонтанеласта (Синтра) Reineta de Fontanelas алма фестивалі (канадалық reineta-ның синонимі) бар, бастама сол аймаққа тән сорттары бар осы жемісті жариялауға және насихаттауға бағытталған. Дуарте Нунес де Леао Коларес аймағындағы алмалар туралы айтқан 17 ғасырдан алынған сілтемелер бар. Қазіргі уақытта алма ағашы әлемдегі ең көп өсірілетін жеміс ағашы екенін білеміз. Дүние жүзіндегі ең ірі алма өндірушілер Қытай (қойылтылған шырын экспорттаушы) және АҚШ; Португалияда Рибатехо-Оэсте аймағы негізгі өндіруші болып табылады.

Сипаттамасы: Бұл жапырақты, күшті, кішкентай ағаш.(максимум 10-12 метр), қарапайым сопақ жапырақтары бар, сопақша пішінді шатыры бар жапырақты, ашық тармақталған, көлденеңге бейім және алмұрттан төмен енетін тамыр жүйесі. Жемістер дөңгелектенген және жалпақ пішінді, терісі кедір-бұдыр, қошқыл/сары, ашық қоңыр түсті, жиі қабыршақпен жабылған.

Тозаңдану/ұрықтандыру: Көптеген сорттар өздігінен стерильді, тозаңдандыратын сорттарды қажет етеді (шашы кем дегенде екі) ) аралар жасайтын айқас тозаңдануды жүзеге асыру. Жабайы аралар болмаса, ұяларды енгізу қажет болады (4/га)

Ұсынылатын тозаңдандырғыштар: «Дәмді қызғылт», «Алтын дәмді», «Джонаголд», «Гранни Смит», «Гала» , «Алтын асыл тас », «Хиллиери», «Идаред», «Рейнетас ханшайымы», «Ко», «Краверт» «La Nationale».

Биологиялық цикл: Алма ағашының өмір сүру ұзақтығы 50 жыл. -55 жыл, 8-40 жыл аралығында толық өндіріске ие. Бүршіктердің дамуы сәуірден шілдеге дейін жүреді, ал жеміс беру кезеңі шілдеден қазан айында жапырақтары түскенге дейін созылады, содан кейін келесі жылдың сәуіріне дейін демалады. Ең көп өсірілетін сорттар: Reineta тобы: «Blanquina», «Perico», «Coloradona», «Raxao», «Solarina», «Reineta Parda» (alcobaça), Reineta de Fontanelas (Fontanelas немесе Colares-Sintra) «Reineta Parda do Canada» («Гранд Фей»), White Reineta do Canada», «Grand Reineta do GrandeФэй», «Франш», «Бретэн», «Клошар», «Дю Манс, «Ко», «Луневиль», «Регуенго Гранде», «Райнья дас Рейнетас», «Эсперига», «Буман».

Тұтыну маусымы: тамыз-қазан.

Тағамдық бөлігі: Жемістің ақ-сары целлюлозасы бар, шырыны бар қатты және тәтті хош иісі аз қышқылды және хош иісті, ұсақтауға бейім, салмағы 200- 300 г .

Қоршаған орта жағдайлары

Климат түрі: Қоңыржай ( Сорттардың көбіне 7,2 °C төмен температурада 500-1000 сағат қажет)

Топырақ: борпылдақ құрылымды, сазды, сазды, терең, бай, балғын және жақсы құрғатылған, аздап қышқыл рН 6- болатын топырақты жақсы көреді. 7.

Температуралар: Оңтайлы: 15-20 °C Мин.: 2 °C Макс.: 35 °C.

Гүлдеу кезіндегі температура: 12-20 °C.

Дамуды тоқтату: -29 °C. Суық ауа райында талап етілетін (1000 HF).

Күннің әсері: Толық.

Биіктігі: 600-1000 метр.

Желдер: Қатты желге төтеп беру қиын.

Су мөлшері: 300-900 литр/жыл/ағаш (судың көп мөлшері), топырақ түріне және климатқа байланысты.

Ұрықтану

Қорыту: Сиыр, қой көңі және гуано . Біз сондай-ақ жаңа балдырлармен, зәйтүн және жүзім позасымен және қан ұнымен ұрықтандыруға болады. Жасыл тыңайтқыш: Отырғызу алдында немесе бақша қатарларында біржылдық қара шөп, рапс, фаселия, фаварола, люпин, ақ беде және жоңышқа.имплантацияланған.

Тамақтану талаптары: 4-1-6 түрі немесе 2:1:2 (N-P-K). Ең қажетті микроэлементтерге кальций, темір, бор, марганец және магний жатады.

Өсіру техникасы

Топырақ дайындау: Топырақты астыңғы қабатпен (50 см-ге дейін) немесе қашаумен (30 см-ге дейін) жырту. ), топырақтың түріне байланысты. Жерде өсімдіктер көп болса, дискілі тырма немесе балға сынғышты пайдалануға болады. Операциялар аяқталғаннан кейін скарификаторды қолдануға болады.

Көбейту: барлық дерлік сорттар тамыр сабағына егіледі (көп сорттары бар), егу қалқан (шілде-қыркүйек), сплит (наурыз- Сәуір) және тәж ең көп қолданылады.

Отырғызу мерзімі: Жас ағаштарды қараша-ақпан айларында отырғызу керек.

Компас: қатарда 4-5 метр және арасы 6-7 метр. жолдар (басқару түріне байланысты).

Қорытынды: Ағашты алғашқы үш жылда ұстаңыз. Жемістерді кесу (желтоқсаннан наурызға дейін). Еркін түрде жүргізу (салыстырмалы түрде жабық бұрыштармен). Жапырақтармен, сабанмен, компостпен және шөп кесінділерімен мульчирование егістік қатарларында қолданылуы мүмкін. Жемістердің арасы 10-15 см арамшөп.

Суару: Суаруды шілде-тамыз айларында (айына 2-3), жылына 500-800 л/м2 жұмсау керек. Суару жүйесі тамшылатып (жергілікті суару) болуы керек.

Энтомология және өсімдік патологиясы

Зиянды жәндіктер: тли,Кохинальды Сент-Джозеф (Quadraspidiotus perniciosus), құрттар (Cydia pomonella), кенелер (Panonychus ulmi), зеузера және псила, Жерорта теңізі шыбыны.

Аурулары: кәдімгі ісік (Nectria galligena), қоңыр шірік ( monilia), және ұнтақты көгеру, вирустар (AMV және ARV, AFLV) және бактериоздар (бактериялық өрт)

Физиологиялық өзгерістер: Күйік және ащы шұңқыр.

Егін жинау және пайдалану

Қашан жинау керек: Ол әдетте гүлденуден кейінгі күндерді санау арқылы жиналады, бұл пипиндер жағдайында 130-140 құрайды. Жемістердің қаттылығы (пенетрометрмен бағаланады). Егін жинау уақыты тамыздан қазанға дейін созылуы мүмкін.

Өндірісі: Орташа 30-40 тонна/га (биологиялық режим), ауыспалы ауысымға сезімтал.

Сақтау шарттары: 95% RH кезінде 2-4 ºC және 5% Co2 және 3% O2. Жарамдылық мерзімі 210 күн.

Қоректену: Кальций, темір, калий, фосфор, натрий, магний, күкірт, талшық және С, В1, В2 және Е витаминдеріне бай.

Қолданылуы: Ол әдетте жеміс ретінде жейді, бірақ әртүрлі десерттер (пісірілген алма немесе пирогтар), мармелад, салаттар жасауға болады. Ол әлі күнге дейін сидр жасау үшін қолданылады. Ағашты әртүрлі материалдар мен құралдарда да қолдануға болады.

Медициналық маңызы: Қатерлі ісіктің алдын алады, ішектің жұмысына көмектеседі, қартаюды кешіктіреді және холестеринді азайтады.