แอปเปิ้ลปิ๊ปปิ้นเป็นพืชที่ให้ผลผลิตดีมาก ทนทานกว่าแอปเปิ้ลอื่นๆ มีสภาพเป็นกรดเล็กน้อยและมักใช้สำหรับพาย เค้ก และแยม

การนำเสนอ

ชื่อสามัญ: Apple tree, reineta-de-colares, reineta-do-canada, reineta-parda.

ชื่อวิทยาศาสตร์: Malus domestica Borkh. (M. pumila Mill/ Pyrus malus L).

แหล่งกำเนิด: พันธุ์นี้มีต้นกำเนิดในฝรั่งเศส; ชื่อนี้ได้มาจาก reinette ของฝรั่งเศส (ราชินีน้อย)

วงศ์: Rosaceae

ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์: ต้นกำเนิดของแอปเปิ้ลอยู่ในเอเชียกลางและคอเคซัส การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ระบุว่าต้นแอปเปิ้ลป่า (Malus sylvestris) มีต้นกำเนิดในภูเขาของคาซัคสถาน แต่พันธุ์ reineta มีถิ่นกำเนิดในฝรั่งเศส ใน Fontanelas (ซินตรา) มีเทศกาลแอปเปิ้ล Reineta de Fontanelas (พ้องกับคำว่า reineta ของแคนาดา) ซึ่งเป็นความคิดริเริ่มที่มีเป้าหมายเพื่อเผยแพร่และส่งเสริมผลไม้ชนิดนี้ ซึ่งมีความหลากหลายเฉพาะในภูมิภาคนั้น มีการอ้างอิงจากศตวรรษที่ 17 เมื่อ Duarte Nunes de Leão พูดถึงแอปเปิ้ลในพื้นที่ Colares เรารู้ว่าปัจจุบันต้นแอปเปิ้ลเป็นไม้ผลที่มีการเพาะปลูกมากที่สุดในโลก ผู้ผลิตแอปเปิลรายใหญ่ที่สุดในโลกคือจีน (ผู้ส่งออกน้ำผลไม้เข้มข้น) และสหรัฐอเมริกา ในโปรตุเกส ภูมิภาค Ribatejo-Oeste เป็นผู้ผลิตหลัก

ลักษณะ: เป็นไม้ต้นขนาดเล็กไม่ผลัดใบ แข็งแรง(สูงสุด 10-12 เมตร) มีใบรูปไข่เรียบง่าย ผลัดใบ มีทรงพุ่มรูปไข่ แตกกิ่งก้านสาขา พุ่งไปตามแนวนอน และระบบรากชอนไชที่ต่ำกว่าลูกแพร์ ผลมีรูปร่างกลมและแบน ผิวขรุขระ สีแทน/เหลือง สีน้ำตาลอ่อน มักมีเกล็ดปกคลุม

การผสมเกสร/การปฏิสนธิ: พันธุ์ส่วนใหญ่ปลอดเชื้อเอง ต้องการพันธุ์ผสมเกสร (ขนอย่างน้อย 2 ขน ) เพื่อทำให้เกิดการผสมเกสรข้ามซึ่งผึ้งทำ หากไม่มีผึ้งป่า จำเป็นต้องสร้างลมพิษ (4/เฮกแตร์)

แมลงผสมเกสรที่แนะนำ: “Delicious Rouge”, “Golden Delicious”, “Jonagold”, “Granny Smith”,” Gala” , “Golden Gem ”, “Hillieri”, “Idared”, “Queen of Reinetas”, “Caux”, “Cravert” “La Nationale”

วัฏจักรทางชีววิทยา: ต้นแอปเปิ้ลมีอายุขัย 50 ปี -55 ปี มีผลผลิตเต็มที่ระหว่าง 8-40 ปี การพัฒนาของตาจะเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกรกฎาคม และระยะผลจะกินเวลาตั้งแต่เดือนกรกฎาคมจนถึงใบไม้ร่วงในเดือนตุลาคม ตามด้วยพักจนถึงเดือนเมษายนของปีถัดไป พันธุ์ที่ปลูกมากที่สุด: กลุ่ม Reineta: "Blanquina", "Perico", "Coloradona", "Raxao", "Solarina", "Reineta Parda" (alcobaça), Reineta de Fontanelas (Fontanelas หรือ Colares-Sintra) "Reineta Parda do Canada (“Grand Faye”), White Reineta do Canada”, “Grand Reineta do GrandeFaye, “Franche”, “Bretagne”, “Clochard”, “Du Mans, “Caux”, “Luneville”, “Reguengo Grande”, “Rainha das Reinetas”, “Esperiega”, “Bumann”

ฤดูกาลบริโภค: สิงหาคม-ตุลาคม

ส่วนที่กินได้: ผลมีเนื้อสีขาวอมเหลือง เนื้อแน่น คั้นน้ำได้ รสหวาน มีกรดเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม มีแนวโน้มที่จะแตก มีน้ำหนัก 200- 300 ก.

สภาพแวดล้อม

ประเภทของภูมิอากาศ: อุณหภูมิปานกลาง ( พันธุ์ส่วนใหญ่ต้องการ 500-1,000 ชั่วโมงต่ำกว่า 7.2 °C)

ดิน: ชอบดินที่ไม่มีพื้นผิว ดินเหนียว ดินเหนียว ลึก อุดมสมบูรณ์ สด และระบายน้ำดี มีค่า pH ที่เป็นกรดเล็กน้อย 6-7 .

อุณหภูมิ: เหมาะสมที่สุด: 15-20 °C ต่ำสุด: 2 °C สูงสุด: 35 °C.

อุณหภูมิระหว่างดอกบาน: 12-20 °C.

จุดหยุดการพัฒนา: -29 °C ความต้องการในสภาพอากาศหนาวเย็น (1,000 HF)

แสงแดด: เต็มที่

ระดับความสูง: 600-1,000 เมตร

ลม: ยากที่จะต้านทานลมแรง

ปริมาณน้ำ: 300-900 ลิตร/ปี/ต้น (ปริมาณน้ำมาก) ขึ้นอยู่กับชนิดของดินและสภาพอากาศ

การให้ปุ๋ย

ปุ๋ยคอก: มูลวัว มูลแกะ และขี้ค้างคาว . เราสามารถให้ปุ๋ยกับสาหร่ายทะเลสด มะกอกและกากองุ่น และเลือดป่น ปุ๋ยพืชสด: หญ้าไรย์, เรพซีด, ฟาซีเลีย, ฟาวาโรลา, ลูปิน, โคลเวอร์ขาว และลูเซิร์น ก่อนปลูกหรือในแถวสวนผลไม้ปลูกถ่าย

ข้อกำหนดทางโภชนาการ: ประเภท 4-1-6 หรือ 2:1:2 (N-P-K) ธาตุขนาดเล็กที่จำเป็นมากที่สุด ได้แก่ แคลเซียม เหล็ก โบรอน แมงกานีส และแมกนีเซียม

เทคนิคการเพาะปลูก

การเตรียมดิน: ไถดินด้วยดินดาน (สูงถึง 50 ซม.) หรือสิ่ว (สูงถึง 30 ซม. ) ขึ้นอยู่กับชนิดของดิน หากที่ดินมีพืชพรรณจำนวนมาก สามารถใช้พรวนดินหรือค้อนทุบได้ ในตอนท้ายของการดำเนินการ สามารถใช้เครื่องขูดได้

การคูณ: พันธุ์เกือบทั้งหมดถูกต่อกิ่งบนต้นตอ (มีหลายพันธุ์), กิ่งตอนเป็นโล่ (กรกฎาคม-กันยายน), แยก (มีนาคม- เมษายน) และครอบฟันใช้มากที่สุด

วันที่ปลูก: ควรปลูกต้นอ่อนในเดือนพฤศจิกายน-กุมภาพันธ์

วงเวียน: 4-5 เมตรในแถว และ 6-7 เมตรระหว่าง แถว (ขึ้นอยู่กับประเภทของการจัดการ)

สรุป: ติวต้นไม้ในสามปีแรก การตัดแต่งผล (ตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงมีนาคม) ดำเนินการในรูปแบบอิสระ (ด้วยมุมที่ค่อนข้างปิด) การคลุมดินด้วยใบไม้ ฟาง ปุ๋ยหมัก และเศษหญ้า สามารถนำไปใช้ในแถวปลูกพืชได้ กำจัดวัชพืชโดยมีระยะห่างระหว่างผล 10-15 ซม.

การให้น้ำ: ควรรดน้ำ (เดือนละ 2-3 ครั้ง) ในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม ใช้ 500-800 ลิตร/ตร.ม./ปี ระบบการให้น้ำจะต้องเป็นแบบหยดต่อหยด (การให้น้ำเฉพาะพื้นที่)

กีฏวิทยาและโรคพืช

ศัตรูพืช: เพลี้ยอ่อนCochineal Saint Joseph (Quadraspidiotus perniciosus), เวิร์ม (Cydia pomonella), ไร (Panonychus ulmi), zeuzera และ psila, แมลงวันเมดิเตอร์เรเนียน

โรค: โรคปากนกกระจอกทั่วไป (Nectria galligena), โรคเน่าสีน้ำตาล ( monilia และ Sclerotinia), โรคราแป้ง ไวรัส (AMV และ ARV, AFLV) และแบคทีเรีย (ไฟจากแบคทีเรีย)

การเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยา: น้ำร้อนลวกและน้ำขม

การเก็บเกี่ยวและการใช้งาน

เก็บเกี่ยวเมื่อใด: โดยทั่วไปจะเก็บเกี่ยวโดยนับวันหลังดอกบาน ซึ่งในกรณีของปิ๊ปปิ้นคือ 130-140 ความแข็งของผลไม้ (ประเมินโดย Penetrometer) เวลาเก็บเกี่ยวสามารถเริ่มตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม

ผลผลิต: เฉลี่ย 30-40 ตัน/เฮกตาร์ (ระบบชีวภาพ) ไวต่อการสับเปลี่ยนหมุนเวียน

สภาวะการเก็บรักษา: 2 ถึง 4 ºC ที่ความชื้นสัมพัทธ์ 95% และ 5% Co2 และ 3% O2 อายุการเก็บรักษา 210 วัน

โภชนาการ: อุดมไปด้วยแคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม แมกนีเซียม กำมะถัน ไฟเบอร์ และวิตามิน C, B1, B2 และ E

การใช้ประโยชน์: มัน มักจะรับประทานเป็นผลไม้ แต่คุณยังสามารถทำของหวานต่างๆ (แอปเปิ้ลอบหรือพาย) แยมผิวส้ม สลัด มันยังคงใช้ในการทำไซเดอร์ ไม้ยังสามารถนำมาใช้เป็นวัสดุและเครื่องมือได้หลายประเภท

คุณค่าทางการแพทย์: ป้องกันมะเร็ง ช่วยการทำงานของลำไส้ ชะลอความชรา และลดคอเลสเตอรอล