Pippin alma çox məhsuldar məhsuldur, digər almalardan daha davamlıdır. Bir az turşudur və tez-tez piroqlar, tortlar və mürəbbələr üçün istifadə olunur.

Təqdimat

Ümumi adlar: alma ağacı, reineta-de-colares, reineta-do-canada, reineta-parda.

Elmi adı: Malus domestica Borkh. (M. pumila Mill/ Pyrus malus L).

Mənşə: Sort fransız mənşəlidir; adı fransız reinette (kiçik kraliça) sözündəndir.

Ailə: Rosaceae.

Tarixi faktlar: Almanın mənşəyi Orta Asiya və Qafqazda olmuşdur; Son tədqiqatlar göstərir ki, yabanı alma ağacı (Malus sylvestris) Qazaxıstan dağlarında, reineta sortları isə Fransada yaranır. Fontanelasda (Sintra) Reineta de Fontanelas Alma Festivalı (Kanada reinetasının sinonimi) var ki, bu, həmin bölgəyə xas olan müxtəlifliyi olan bu meyvəni tanıtmaq və tanıtmaq məqsədi daşıyır. Duarte Nunes de Leão Colares bölgəsindəki almalar haqqında danışarkən 17-ci əsrə aid istinadlar var. Bilirik ki, alma ağacı hal-hazırda dünyada ən çox becərilən meyvə ağacıdır. Dünyanın ən böyük alma istehsalçıları Çin (konsentratlaşdırılmış şirə ixracatçısı) və ABŞ-dır; Portuqaliyada, Ribatejo-Oeste Bölgəsi əsas istehsalçıdır.

Təsvir: Bu yarpaqlı, güclü, kiçik ağacdır.(maksimum 10-12 metr), sadə oval yarpaqlı, oval formalı örtülü yarpaqlı, açıq budaqlı, üfüqi meylli və armuddan aşağı olan nüfuz edən kök sistemi. Meyvənin yuvarlaq və yastı forması, qabığı kobud, qara/sarı, açıq-qəhvəyi rəngdədir, tez-tez pulcuqla örtülmüşdür.

Tozlanma/mayalanma: Əksər növlər öz-özünə sterildir, tozlandırıcı sortlara ehtiyac duyur (saç ən azı ikidir). ) arılar tərəfindən edilən çarpaz tozlanmanı həyata keçirmək. Əgər vəhşi arılar yoxdursa, pətəkləri (4/ha) təqdim etmək lazımdır

Tövsiyə olunan pollinatorlar: “Delicious Rouge”, “Golden Delicious”, “Jonagold”, “Granny Smith”,” Gala” , “Qızıl Gem ”, “Hillieri”, “İdared”, “Reinetas Kraliçası”, “Caux”, “Cravert” “La Nationale”.

Bioloji dövr: Alma ağacının ömrü 50 ildir. -55 il, 8-40 il arasında tam istehsala sahibdir. Qönçələrin inkişafı aprel ayından iyul ayına qədər davam edir və barvermə mərhələsi iyul ayından yarpaqlar oktyabrda düşənə qədər davam edir, sonra istirahət gələn ilin aprel ayına qədər davam edir. Ən çox becərilən sortlar: Reineta qrupu: "Blanquina", "Perico", "Coloradona", "Raxao", "Solarina", "Reineta Parda" (alcobaça), Reineta de Fontanelas (Fontanelas və ya Colares-Sintra) "Reineta Parda do Canada" (“Grand Faye”), White Reineta do Canada”, “Grand Reineta do GrandeFaye”, “Franche”, “Bretagne”, “Clochard”, “Du Mans, “Caux”, “Luneville”, “Reguengo Grande”, “Rainha das Reinetas”, “Esperiega”, “Bumann”.

İstehlak mövsümü: Avqust-Oktyabr.

Yeməli hissəsi: Meyvə ağ-sarımtıl pulpaya malikdir, şirəsi ilə bərk və şirin dadlıdır, cüzi turşuluq və ətirli, xırdalanmağa meyllidir, çəkisi 200- 300 q .

Ətraf mühit şəraiti

İqlim növü: Mülayim ( əsasən sortların 7,2 °C-dən aşağı temperaturda 500-1000 saata ehtiyacı var)

Torpaq: Boş teksturalı, gilli, gilli, dərin, zəngin, təzə və yaxşı qurudulmuş torpaqlara üstünlük verir, bir az turşu pH 6- 7.

Temperaturlar: Optimal: 15-20 °C Min.: 2 °C Maks.: 35 °C.

Çiçəkləmə zamanı temperatur: 12-20 °C.

İnkişaf dayanması: -29 °C. Soyuq havalarda tələbkar (1000 HF).

Günəşə məruz qalma: Tam.

Hündürlük: 600-1000 metr.

Küləklər: Güclü küləyə tab gətirmək çətindir.

Suyun miqdarı: 300-900 litr/il/ağac (çox miqdarda su), torpaq növündən və iqlimindən asılı olaraq.

Gübrələmə

Peyyin: İnək, qoyun və quano . Təzə dəniz yosunu, zeytun və üzüm posası və qan unu ilə də gübrələyə bilərik. Yaşıl peyin: Əkindən əvvəl və ya bağ cərgələrində illik çovdar, kolza, phacelia, favarola, lupin, ağ yonca və yoncaimplantasiya edilmiş.

Qidalanma tələbləri: Tip 4-1-6 və ya 2:1:2 (N-P-K). Ən çox tələb olunan mikroelementlər kalsium, dəmir, bor, manqan və maqneziumdur.

Becərmə texnikası

Torpağın hazırlanması: Torpağı alt qat (50 sm-ə qədər) və ya çisellə (30 sm-ə qədər) şumlayın. ), torpağın növündən asılı olaraq. Torpaqda çoxlu bitki varsa, diskli tırmık və ya çəkic qırıcı istifadə edilə bilər. Əməliyyatların sonunda skarifikatordan istifadə etmək olar.

Çoğaltma: Demək olar ki, bütün sortlar anaç üzərində peyvənd edilir (çoxlu çeşidlər var), qranul qalxan (iyul-sentyabr), yarıqlı (mart- aprel) və tacdan ən çox istifadə olunur.

Əkilmə tarixi: Gənc ağaclar noyabr-fevral aylarında əkilməlidir.

Kompas: cərgədə 4-5 metr, aralarında isə 6-7 metr. cərgələr (idarəetmə növündən asılıdır).

Xülasə: İlk üç ildə ağacı tərbiyə edin. Meyvələrin budaması (dekabrdan mart ayına qədər). Sərbəst formada (nisbətən qapalı açılarla). Əkin cərgələrində yarpaqlar, saman, kompost və ot qırıntıları ilə malçlama tətbiq oluna bilər. Meyvələr arasında 10-15 sm məsafədə olan alaq otları.

Sulama: İyul və avqust aylarında suvarma (ayda 2-3 dəfə), ildə 500-800 l/m2 sərf edilməlidir. Suvarma sistemi damcı-damcı olmalıdır (lokallaşdırılmış suvarma).

Entomologiya və bitki patologiyası

Zərərvericilər: Aphids,Cochineal Saint Joseph (Quadraspidiotus perniciosus), qurdlar (Cydia pomonella), gənələr (Panonychus ulmi), zeuzera və psila, Aralıq dənizi milçəyi.

Xəstəliklər: Ümumi xərçəng (Nectria galligena), qəhvəyi çürük ( Sclerotus) və monilia toz kif, viruslar (AMV və ARV, AFLV) və bakteriozlar (bakterial yanğın)

Fizioloji dəyişikliklər: Yanma və acı çuxur.

Məhsul və istifadə

Məhsul nə vaxt: Ümumiyyətlə, çiçəkləmədən sonrakı günləri hesablamaqla yığılır, bu da pipinlər vəziyyətində 130-140-dır. Meyvə sərtliyi (penetrometrlə qiymətləndirilir). Məhsul yığımı avqustdan oktyabr ayına qədər ola bilər.

İstehsal: Orta hesabla 30-40 ton/ha (bioloji rejim), növbələşməyə həssasdır.

Saxlama şəraiti: 95% RH ilə 2-4 ºC və 5% Co2 və 3% O2. Yararlılıq müddəti 210 gündür.

Qidalanma: Kalsium, dəmir, kalium, fosfor, natrium, maqnezium, kükürd, lif və C, B1, B2 və E vitaminləri ilə zəngindir.

İstifadəsi: Bu adətən meyvə kimi yeyilir, lakin müxtəlif desertlər (bişirilmiş alma və ya piroqlar), marmelad, salatlar da hazırlaya bilərsiniz. Hələ də sidr hazırlamaq üçün istifadə olunur. Ağac müxtəlif növ materiallarda və alətlərdə də istifadə edilə bilər.

Tibbi əhəmiyyəti: Xərçəngdən qoruyur, bağırsaqların fəaliyyətinə kömək edir, qocalmanı gecikdirir və xolesterini azaldır.