Տեխնիկական տվյալներ (Portulaca oleracea L.)

Ընդհանուր անուններ. Լոլիկ, իգական բրեդո, վերդոլագա, բալդրոեգա, տասնմեկ ժամ .

Գիտական ​​անվանում՝ Portulaca oleracea L ։ (Portulaca-ն առաջացել է պորտուլա անունից, որը նշանակում է «դուռ»՝ նկատի ունենալով պտուղի բացվածքը):

Ընտանիք՝ Portulaceous:

Բնութագրերը. Խոտաբույս, մսոտ, հյութալի, մուգ կանաչ տերևներով, սովորաբար ինքնաբուխ, ի հայտ են գալիս գարնան վերջին, ամռան սկզբին: Ցողունները կարող են ունենալ 20-60 սմ երկարություն, սողացող են, ճյուղավորված, կարմրավուն գույնի։ Եթե ​​աճեցվում է ստվերում, ապա աճը կանգուն է և կարող է լինել 15-20 սմ բարձրությամբ: Սերմերը փոքր են, սև և գտնվում են փոքր «տոպրակների» մեջ, որոնք կարող են արտադրել 5000-40000 սերմ/յուրաքանչյուր բույս:

Պատմական փաստեր. Մշակվել է ավելի քան 2000 տարի առաջ և գնահատվել է: հույների և հռոմեացիների կողմից որպես սննդամթերք, բուժիչ և նույնիսկ «կախարդական» բույս: Պլինիոս Ավագը (մ.թ. 1-ին դար) այն օգտակար է համարել տենդերի դեպքում։ Ամերիկայում, գաղութատերերի ժամանակ, այն գնահատվել է հնդիկների և եվրոպացի պիոներների կողմից, որոնք տնկել են դրանք բանջարանոցներում: 1940 թվականին Գանդին կազմեց 30 տեսակներից բաղկացած ցուցակ (որը ներառում էր մանգաղը)՝ նպատակ ունենալով պայքարել սովի դեմ և նպաստել երկրի անկախությանը։

Կենսաբանական ցիկլը՝ 2-3 ամիս

Ծաղկում/բեղմնավորում՝ հունիս-հոկտեմբեր, դեղին գույնով և 6 մմ տրամագծով:

ՍորտերԱմենաշատ մշակված. Գոյություն ունեն Portulaca oleracea L -ի երկու ենթատեսակ: A subsp. Sativa (մշակված) և Oleraceae ենթատեսակները (ինքնաբուխ)։ Աճեցված տեսակն ունի ավելի մսոտ տերևներ և մուգ կանաչ գույն:

Օգտագործված մասը՝ Տերևները (խոհարարական) և ցողուններն ու ծաղիկները նույնպես կարող են սպառվել:

Շրջակա միջավայրի պայմանները

Հող՝ Ոչ պահանջկոտ, բայց նախընտրում է թեթև, թարմ, խոնավ, լավ ցամաքեցված, թեթև, խորը և բերրի, օրգանական նյութերով հարուստ հողեր։ pH-ը պետք է լինի 6-7 միջակայքում:

Կլիմայական գոտի. Ջերմ բարեխառն (միջերկրական ծովին մոտ գոտիներ), բարեխառն, արևադարձային և մերձարևադարձային:

Ջերմաստիճանը Լավագույնը` 18-32ºC: Min.: 7ºC: Առավելագույնը` 40 ºC:

Զարգացման կանգառը` 6 ºC: Հողի ջերմաստիճանը (ծլելու համար)՝ 18-25 ºC:

Արևի ազդեցությունը. Լրիվ արևի կամ կիսաստվերի վրա:

Հարաբերական խոնավությունը՝ Պարտադիր է լինի միջին կամ բարձր:

Տեղումները` 500-4000 մմ/տարի:

Բարձրությունը` 0-1700մ.

Բեղմնավորում

Գոմաղբ. Ոչխարի և կովի գոմաղբ, լավ քայքայված: Նախկինում կրաքարի փոշին օգտագործվում էր որպես աճի զարգացման խթանիչ:

Կանաչ գոմաղբ. Ռիգրաս, լյուցեռն և ֆավարոլա:

Սննդային պահանջներ. 1 :1:2 (ազոտ՝ ֆոսֆոր, կալիում): Երբ այս բույսն ինքնաբուխ աճում է, դրսևորելով լավ տեսք, դա ցույց է տալիս, որ հողը հարուստ է ազոտով:

Տեխնիկամշակում

Հողի պատրաստում. Հերկել կամ աղալ հողը, միշտ պահելով այն թեթև և օդափոխվող:

Տնկման/ցանման ամսաթիվը. Գարուն (մայիս- հունիս).

Տնկման/ցանքի տեսակը. Սերմացուով, որը հասունանում է պարկուճի ներսում, որը «պայթում» է և այնուհետև տարածվում բույսի երկայնքով (քամու և թռչունների միջոցով): Այն կարող է ցանվել նաև սերմերի սկուտեղներում կամ ամաններում:

Ծլման ժամանակը. Ութ օր հողի հետ 18-20 ºC ջերմաստիճանում:

Բողբոջման հզորությունը (տարիներ ): Հողի մեջ կարելի է պահել 10-30 տարի։

Խորությունը՝ 3-4 մմ։

Կոմպաս՝ 30 x 80 սմ տողերի միջև և 15-30 սմ շարքում:

Փոխպատվաստում. Փոխպատվաստեք, երբ ունեք 4-6 տերեւ:

Պտտում` Հեռացումից հետո բերքը չպետք է վերադառնա գետնին առնվազն 5-6 տարի:

Համախմբումներ. Այն շատ մոտ է թվում եգիպտացորենին, քանի որ նրա արմատները թափանցում են հողը և բերում. խոնավություն և սնուցիչներ մակերեսային գոտում: Կուլտուրաներ, ինչպիսիք են գազարը, ուրցը, վարդը, անանուխը, մաղադանոսը, սամիթը, նարդոսը և ծնեբեկը:

Մոլախոտեր. Հողը քերել կամ օդափոխել:

Ջրում` ցողելով.

Միջատաբանություն և բույսերի պաթոլոգիա

Վնասատուներ. Խխունջներ, խխունջներ և տերևահանողներ:

Հիվանդություններ. Այս բույսի վրա հայտնի հիվանդություններ չկան:

Դժբախտ պատահարներ. Չի աջակցում ողողված հող .

Բերքահավաք ևօգտագործել

Բերքահավաքի ժամանակ՝ տնկելուց 30-60 օր հետո, երբ բույսը ունի 15-20 սմ երկարություն՝ ծաղկելուց առաջ։ Կտրեք ճյուղերը գետնից 9-11 սմ բարձրության վրա։ Եթե ​​տերեւները հում եք օգտագործում, ապա պետք է ընտրեք ամենաերիտասարդն ու նուրբը։

Բերքատվությունը՝ 40-50 տ/հա։

Պահպանման պայմանները. Կարելի է պահել սառնարանում մեկ շաբաթ:

Սննդային արժեքը՝ Հարուստ է ճարպաթթուներով (հատկապես օմեգա-3), սպիտակուցներով (չոր քաշի 20-40%-ը) և հանքային աղեր, կալցիում, երկաթ, ֆոսֆոր, կալիում և մագնեզիում: Այն նաև պարունակում է A, E, B և C վիտամիններ և բետա-կարոտին, որոնք լավ հակաօքսիդանտներ են:

Սպառման ժամանակը` Ամառ:

Օգտագործումը` Խոհարարություն- Օգտագործվում է հում աղցանների մեջ կամ եփած ապուրների, ապուրների, ձվածեղի, տորտիլիաների մեջ կամ պարզապես եփած, ինչպես սպանախը, ջրհեղեղը կամ թրթնջուկը:

Բժշկական- Ամրացնում է իմունային համակարգը, հանգստացնում է ստամոքս-աղիքային և միզուղիների խնդիրները, միզապարկը, երիկամները: և լյարդ. Պայքարում է վատ խոլեստերինի (HDL) դեմ՝ հում վիճակում ուտելու դեպքում: Գիտնականները պարզել են, որ Կրետեում բնակիչները հազվադեպ են մահանում սրտի հիվանդությունից՝ խոլեստերինի դեմ պայքարող մուրճով հարուստ սննդակարգի պատճառով: Ասիայում այն ​​օգտագործվում է որպես կրետի և մեղվի խայթոցի հակաթույն։ Մաշկի մեջ քսելու դեպքում այն ​​արդյունավետ է թարախակալման և այրվածքների դեպքում

Փորձագետների խորհուրդ

Այս խոտը աճում է ինքնաբերաբար և հաճախ համարվում էմոլախոտ, աճում է լքված հողերում և նույնիսկ փողոցների մայթերին (չպետք է բերքահավաք լինի սննդի համար): Չորս հոգանոց ընտանիքի համար բավական է ունենալ 12 բույս։ Այն կանաչ բույսն է, որը պարունակում է ամենաշատ օմեգա-3, ինչպես նաև 10-20 անգամ ավելի շատ մելատոնին (հակաօքսիդանտ), քան մրգերի և ուտելի բանջարեղենի մեծ մասը: