საერთო სახელი: Oliveira.

მეცნიერული სახელი: Olea europaea L.

წარმოშობა: სირიისა და ისრაელის სანაპიროდან, პალესტინა, ჩრდილოეთ ერაყსა და ირანამდე.

ოჯახი: Oleaceae.

ისტორიული ფაქტები/კურიოზიები: ზეთისხილის ორმოები აღმოაჩინეს პალესტინაში 6000 წელზე მეტი ასაკის დასახლებების გათხრებისას. იტალიაში ნაპოვნია ზეთისხილის ხეების გაქვავებული კვალი.

ჩრდილოეთ აფრიკაში ცენტრალური საჰარის მთებში აღმოაჩინეს კლდის ნახატები, რომელთა ასაკი ექვს ათას წელზე მეტია. მინოსური ცივილიზაცია (ბერძნული ბრინჯაოს ხანა), რომელიც ცხოვრობდა კუნძულ კრეტაზე ძვ. ხე და განაგრძეს ვაჭრობა, რადგან თვლიდნენ, რომ ხე მათ ძალას და სიცოცხლეს აძლევდა.

ჩვენ ვიცით, რომ ზეითუნის ზეთი კომერციულად ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი პროდუქტი იყო, რომელიც გემებზე დიდ ამფორებში გადაჰყავდათ.

2>ზეთისხილის ხე დაკავშირებულია რელიგიური ხასიათის სარწმუნოებასთან და ჩვეულია ტოტის მოტანა საკურთხევლად ბზობის კვირას, დასალოცად. ამჟამად ჯერ კიდევ არიან ისეთები, რომლებიც მიმართავენ მეფრინველეობას (ინდაურს და მამალს) თესლის გაღივების გასაადვილებლად, რომელიც საჭმლის მომნელებელ წვენში გავლის შემდეგ აღადგენს თესლებისთვის უფრო შესაფერის თესლს.

მთავარი მწარმოებლებიზეთისხილი არის ესპანეთი (უმსხვილესი მწარმოებელი), იტალია, საბერძნეთი, თურქეთი, ტუნისი, მაროკო, სირია, არგენტინა და პორტუგალია.

მსოფლიოში ყველაზე დიდი ზეთისხილის კორომები ბოლო დრომდე ეკუთვნოდა კომპანია Sovena-ს (Azeite Andorinha). და Oliveira da Serra) Mello ჯგუფიდან 9700 ჰექტარით (მდებარეობს ალენტეხოში).

აღწერა: მარადმწვანე ხე, რომელსაც შეუძლია მიაღწიოს სიმაღლეებს 5-15 მეტრს შორის. ღერო ძირითადად ასიმეტრიული და არარეგულარულია (დაგრეხილი), მონაცრისფრო შეფერილობის.

ფესვები ძალიან ძლიერი და ძლიერია, სიღრმეში ვრცელდება.

დამტვერვა/განაყოფიერება: ყვავილები ჰერმაფროდიტი ან ერთსქესიანია და ჩნდება გვიან გაზაფხულზე (აპრილი-ივნისი), ზაფხულის დასაწყისში.

დამტვერვა არის ანემიოფილური, ამიტომ მიზანშეწონილია ჯიშების დარგვა ერთმანეთთან ახლოს ისე, რომ ქარმა მტვერი წაიღოს მცენარიდან. დარგოს.

ბიოლოგიური ციკლი: მე-4/5 წლისთვის ისინი უკვე აწარმოებენ და შეუძლიათ წარმოებაში დარჩეს 400-500 წლამდე, მაგრამ 100 წლის შემდეგ წარმოება იწყებს კლებას.

არსებობს 1000 წელზე მეტი ასაკის მონუმენტური ხეები. პორტუგალიაში (Santa Iria de Azóia) არის ზეთისხილის ხე, რომელიც 2850 წლისაა, არის ყველაზე ძველი ხე პორტუგალიაში. „სური“, „კორნიკაბრა“, „ფრანტოიო“, „ლეჩინო“, „კორონეიკი“, „სურანი“, „ჰოჯიბლანკა“, „არბეკინა“, „პიკუდო“, „მანზანილო“, „მისია“, „ასკოლანო“ „ფარგა“ , "საბანი","კარასკეინა", "კობრანსოზა", "კორდოვილ დე კასტელო ბრანკო", "გალეგა ვულგარი", "ლენტისკეირა", "ნეგრუჩასი", "მორისკა". აზეიტონასათვის – „მანზანილა“, „გორდალ სევილჰანა“, „კორდოვილ დე სერპა“, „მაკანილჰა ალგარვია“, „რედონდალი“, „ბკაისი“, „კალამატო“, „ასკოლანო“, „ჰოჯიბალნკა“, „კარლოტასი“.

ველურ ზეთისხილის ხეებს უწოდებენ "ზამბუჯეიროსს" და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საძირე ან ბაღის დეკორაციისთვის და მისი ნახვა შესაძლებელია 1500 მ სიმაღლეზე.

საჭმელი ნაწილი: ნაყოფი ცნობილია როგორც ზეთისხილი არის მწვანე ან შავი დვრიპი კვერცხისებრი და ელიფსოიდური ფორმის.

გარემოს პირობები

კლიმატის ტიპი: ზომიერი ხმელთაშუა ზღვის.

ნიადაგი: თითქმის ნებისმიერი ტიპის ნიადაგი (ღარიბი და მშრალი), რამდენადაც კარგად არის დრენაჟი.

თუმცა მას ყველაზე მეტად უყვარს მდიდარი და ღრმა ნიადაგები, კირქვა, სილიციუმიანი და თიხიანი ან ოდნავ თიხნარი. იდეალურია. pH შეიძლება მერყეობდეს 6,5-8,0

ტემპერატურა: ოპტიმალური: 15-25 ºC მინ: -9 ºC მაქს: 35 ºC

განვითარების შეჩერება: -9 ºC

მცენარის სიკვდილი: -10 ºC. ზამთრის ტემპერატურა სჭირდება 1,5-15,5 ºC.

მზეზე ზემოქმედება: უნდა იყოს მაღალი.

წყლის რაოდენობა: 400-600 მმ/ წელი.

სიმაღლე: საუკეთესო ქცევა 800-1000 მეტრ სიმაღლეზე.

ატმოსფერული ტენიანობა: უნდა იყოს დაბალი .

10>

განაყოფიერება

განაყოფიერება: სასუქითკარგად დაშლილი საქონლისა და ცხვრის ხორცი, რომელიც უნდა დამარხონ შემოდგომაზე და მორწყათ კარგად განზავებული ძროხის ნაკელით.

მწვანე სასუქი: ლუპინი, იონჯა, ხახვი, ფავაროლა და ვეჩი.

კვებითი მოთხოვნები: 4:1:3 ან 2:1:3 (N:P:K). ზეთისხილის ხის განაყოფიერებაში დიდი მნიშვნელობა აქვს კალიუმს, აგრეთვე მიკროელემენტებს კირქვას, ბორს და რკინას.

კულტივირების ტექნიკა

ნიადაგის მომზადება: გამოიყენეთ ქვესახეობები 70 სმ სიღრმე და სხვა ოპერაციები მხოლოდ ნიადაგის დრენაჟის გასაუმჯობესებლად.

უმეტეს შემთხვევაში დარგვამდე ოპერაციები არ ტარდება, რადგან ზეთისხილის ხე არ არის ძალიან მოთხოვნადი.

გამრავლება : თესლით (1სმ სიღრმეზე ჩამარხული) ან ხარაჩოებით მყნობა, რომელიც ტარდება გაზაფხულზე ან შემოდგომაზე.

კონსოციაცია: მწვანე სასუქით, უკვე ნახსენები სამყურა. და ზოგიერთი მარცვლეული.

დარგვის თარიღი: შემოდგომა ან ადრე გაზაფხული.

კომპასი: 7 x 6, 12 x 12 ან 7 x7 .

ტომები: გასხვლა (3 წელიწადში ერთხელ), სარეველების მოცილება.

მორწყვა: წვეთოვანი ზაფხულში (უფრო სასურველია) ან მშრალ პირობებში, გააკეთეთ ფართო საქვაბე ხის ირგვლივ.

ენტომოლოგია და მცენარეთა პათოლოგია

მავნებლები: ბუზი, ფხვნილი, ზეთისხილის ჭია, ჭია, ფსილო, ხის ჭია, ჭია, თრიფსი, ბუგრები და ნემატოდები .

დაავადებები: ბაქტერიოზი (ტუბერკულოზი), ვერტიცილიოზი, ჟანგი, ფესვების ლპობა,ფარშევანგის თვალი, კარიესი, გაფა.

უბედური შემთხვევები/ნაკლოვანებები: მცირე ტოლერანტობა წყალდიდობისა და ტენიანობის მიმართ.

მოსავლის აღება და გამოყენება

როდის უნდა ავიღოთ მოსავალი: გვიან შემოდგომაზე (ნოემბერი-დეკემბერი), ხეების ძელებით გაფცქვნა, როგორც კი ფერი კარგი იქნება და ღეროები ადვილად იშლება. მწვანე ზეთისხილის მოსავლის მისაღებად ოპერაცია ტარდება სექტემბერ-ოქტომბერში.

წარმოება : 10-20 ტ/ჰა/წელი.

Იხილეთ ასევე: თვის ნაყოფი: Peramelão

შენახვის პირობები. დრო: დაახლოებით 45 დღე 5ºC ტემპერატურაზე.

საუკეთესო დრო მოხმარებისთვის: ოქტომბერი-ნოემბერი საუკეთესო თვეა ახალი ზეთისხილის მოხმარებისთვის.

კვებითი ღირებულება: მას აქვს ვიტამინები A, D, K. მაგრამ ზეთისხილის შემადგენლობაში შედის 50% წყალი, 22% ზეთი, 19% შაქარი, 5.8% ცელულოზა და 1.6% ცილა.

გამოყენება: ზეითუნის ზეთი გამოიყენება მრავალ კულინარიულ კერძებში, როგორიცაა ვირთევზა, შემწვარი ხორცი, სალათები და სხვა. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც საწვავი და კოსმეტიკური საშუალება.

ზეითუნის მირთმევა შესაძლებელია როგორც აპერიტივი და მიირთვით სხვადასხვა კერძები.

სამკურნალო: ის არეგულირებს ქოლესტერინს და არის ამოსახველებელი, ღვიძლის აქტივატორი და ნაღველი. ფოთლები სასარგებლოა ჰიპერტენზიის, დიაბეტის და ათეროსკლეროზის სამკურნალოდ.

ექსპერტის რჩევა: მისი დარგვა შესაძლებელია ღარიბ ნიადაგებსა და მშრალ ადგილებში, არ საჭიროებს დიდ მოვლას.

ძალიან დეკორატიული ხეა და მშვენივრად გამოიყურება თქვენს ბაღში. თუ ჯიშს აირჩევთზეთისხილის წარმოებისთვის, შეგიძლიათ ისარგებლოთ მისგან.

მოგეწონათ ეს სტატია?

შემდეგ წაიკითხეთ ჩვენი ჟურნალი, გამოიწერეთ Jardins-ის YouTube არხი და მოგვყევით Facebook, Instagram და Pinterest.

---