Sog'lom yog'lar, vitaminlar va minerallarga, ayniqsa B9, B6, B5 va B3 vitaminlari, K va E vitaminlari kabi B kompleksiga boy meva.

Avokado daraxti (Persea americana) Markaziy va Janubiy Amerikada tug'ilgan katta daraxt, mevasi yuqori mono to'yinmagan yog'li tarkibga ega bo'lib, sog'lom xususiyatlari uchun tobora ko'proq iste'mol qilinadi. Ekish ko'plab subtropik va mo''tadil mintaqalarga, jumladan, Ispaniya eng yirik ishlab chiqaruvchi bo'lgan Evropaga tarqaldi. Meksika dunyodagi eng yirik ishlab chiqaruvchi, undan keyin Dominikan Respublikasi, Peru, Kolumbiya, Indoneziya va Braziliya. Mo'l-ko'l yomg'irli iqlim avakado daraxtlarining o'sishiga va meva hajmiga yordam beradi. O'zining parhez xususiyatlari tufayli uning iste'moli o'sib bormoqda va AQSh, Evropa va Yaponiya jahon ishlab chiqarishining yaxshi foizini import qilmoqda, garchi AQSh misolida Kaliforniyada o'z ishlab chiqarishi sezilarli darajada bo'lsa ham, AQSh birinchi o'rinda turadi. o'nta yirik jahon ishlab chiqaruvchilari.

O'stirish va yig'ish

Changlash va gullarni urug'lantirish maqsadida navlarni ikki guruhga bo'lish kelishib olindi, A va B va biz urug'lantirishni osonlashtirish uchun har biridan kamida bittasini ekishimiz yoki ikkala guruhni bir xil ildizpoyaga payvand qilishimiz kerak. A va B guruhlaridagi 500 ga yaqin navlarga qo'shimcha ravishda ular ham odatda quyidagilarga bo'linadi.kelib chiqishi: meksika (Persea americana var. drymifolia), antil (Persea americana var. americana) va gvatemala (Persea nubigena var. guatemalensis). Bu changlanishni ta'minlash mevaning yaxshi kalibrli va sifatli bo'lishini ta'minlaydi. Portugaliyada savdo ishlab chiqarish asosan Algarveda o'sdi, bu erda sovuqdan ta'sirlangan bu turni etishtirish uchun eng qulay sharoitlar mavjud. Biroq, avakado daraxtlari suvni talab qiladi va sug'orishni to'g'ri boshqarish uchun ekishdan oldin buni hisobga olish kerak. A guruhidan "Gwen", "Hass", "Pinkerton", "Reed" navlari ajralib turadi; B guruhidan "Sharvil", "Fuerte", "Pollock" yoki "Bekon" navlari. Hozirgi kunda avakado o'simliklarini mamlakatimizda sotish uchun osongina topish mumkin. Oldinroq va tanlangan mevalar bilan hosil beradigan payvandlangan o'simliklarni sotib olish qat'iyan tavsiya etiladi. O'rim-yig'im mevalar tushishidan oldin amalga oshiriladi, shuning uchun ular buzilmaydi. Buni quruq ob-havoda qilish kerak va bu ko'p navlari tufayli yilning ko'p qismida sodir bo'ladi.

G'amxo'rlik

Avokado etishtirish uchun ko'p miqdorda suv talab qilinadi va bu ta'sir qilishi mumkin. qurg'oqchilikka moyil bo'lgan yoki er osti suvlari allaqachon haddan tashqari bosim ostida bo'lgan hududlarda. Sug'orish tijorat bog'larida etishtirish foydali bo'lishi va mevalarning kattaligiga ega bo'lishi uchun muhim ahamiyatga ega.kerakli va yaxshi pulpa foizi. Hatto hovlida yoki kichik bog'da ham sug'orish yomon va sifatli mevalar o'rtasidagi farqni anglatadi. Azizillo, umuman olganda, kuchli bo'lgan daraxtning o'sishini nazorat qilish, yanada havodor va muvozanatli tojni va mevalarni yaxshiroq taqsimlashni kafolatlash yoki hatto zaif, quruq yoki kasal novdalarni yo'q qilish uchun juda muhimdir. O'g'itlash yaxshi quritilgan go'ng yoki kompost bilan amalga oshirilishi mumkin, chunki avakado daraxti organik moddalarga boy tuproqlarni nafaqat ekish paytida, balki undan keyin ham muntazam ravishda qadrlaydi.

Zararkunandalar va kasalliklar

Avakado. daraxtlar ozuqa moddalarining ortiqcha yoki etishmasligi natijasida turli xil bakterial, qo'ziqorin va boshqa kasalliklarga duchor bo'ladi. Eng og'ir kasalliklardan biri bakterial saratondir, ammo antraknoz, chiriyotgan, changli chiriyotgan, turli xil chiriyotgan va mog'or kabi boshqalar ham ularga ta'sir qiladi. Zararkunandalarga kelsak, kokineal, trips yoki oqadilar ajralib turadi. Boshqa ekinlarda bo'lgani kabi, oldini olish juda muhim va zararkunandalarning oldini olish va ularga qarshi kurashish uchun yoz yog'i yoki Bordo aralashmasi kabi mahsulotlardan foydalanish mumkin.

Xususiyatlar va foydalanish

Avokado juda boy meva hisoblanadi. sog'lom yog 'va ko'plab oshxona idishlarida, ayniqsa kelib chiqish joylarida ishlatiladi. Asosiy qo'llanilishidan biri guakamol, salatlar va mazali taomlar kabi soslarda, lekin u smetanalarda ham qo'llaniladi.tabiiy ravishda iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, u sushi tayyorlashda va ba'zi vegetarian taomlarida go'sht o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi. Mevadan pishirish va xom ashyo sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan va kosmetika sanoatida ham qo'llaniladigan yog' olinadi. Barglari ba'zi mamlakatlar oshxonasida ham qo'llaniladi. Uning ozuqaviy xususiyatlariga kelsak, avakado sog'lom yog'larga boy bo'lishidan tashqari, ko'plab vitaminlar va minerallarga ega, ayniqsa B9, B6, B5 va B3 vitaminlari, K va E vitaminlari, A vitaminida kam. Shuningdek, u kaliy, rux, marganets, magniy va fosforga boy. Shuni yodda tutishimiz kerakki, avakado barglari, qobig'i, avakado terisi va chuqurlari ko'plab hayvonlar, jumladan qushlar, itlar, mushuklar, sigirlar, echkilar, quyonlar, dengiz cho'chqalari, turli baliqlar va otlar uchun zaharli hisoblanadi.