Levisticum officinale Koch ইরান এবং দক্ষিণ ইউরোপের স্থানীয় এবং বেনেডিক্টাইন সন্ন্যাসীদের দ্বারা মধ্য ও উত্তর ইউরোপে প্রবর্তন করা হয় বলে মনে করা হয়। প্রাচীন লিগুরিয়ায় এটি ইতিমধ্যে একটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত প্যানেসিয়া ছিল। মিশরীয়রা বর্তমানে এটি ভাজা মাছের খাবার, মাংস এবং স্ট্যুর সাথে ব্যবহার করে। এটি উদ্ভিদবিদ এবং চিকিত্সক Dioscórides দ্বারা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত এবং প্রশংসিত হয়েছিল, মধ্যযুগে, কনভেন্টের বাগানগুলিতে চাষ করা শুরু হয়েছিল, পরে খুব জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। 1735 সালে, আইরিশ ভেষজবিদ কোচ জানান যে গাছটি পেট ফাঁপা, হজমে সাহায্য করে, প্রস্রাব এবং ঋতুস্রাবকে প্ররোচিত করে, দৃষ্টিশক্তি পরিষ্কার করে এবং মুখ থেকে আঁচিল, দাগ এবং লালভাব দূর করে।

16 শতকে, সালের্নো স্কুল প্রশংসা করে তার emmenagogue বৈশিষ্ট্য. সুইজারল্যান্ড এবং আলসেসে, লেভিস্টিকের ফাঁপা কাণ্ড গলার সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য গরম দুধ পান করার জন্য খড় হিসাবে ব্যবহার করা হয়।

অস্ট্রিয়ায়, কর্পাস ক্রিস্টি দিবসে মিছিলে, লোকেরা আশীর্বাদ পাওয়ার জন্য লেভিস্টিকের শাখা বহন করে, পরে খারাপ আবহাওয়া এবং মন্দ আত্মার বিরুদ্ধে সুরক্ষা হিসাবে তাদের রাখা। সেন্ট জন দিবসে, দুধে মিশ্রিত গবাদি পশুদের খাওয়ানোর প্রথা ছিল এবং ডাইনিদের তাড়ানোর জন্য মাঠের শেষ প্রান্তে এই উদ্ভিদ দিয়ে তৈরি তিনটি ক্রস রাখার প্রথা ছিল।

বর্তমানে, এটি পড়ে গেছে বলে মনে হয়। অব্যবহৃত, নর্ডিক দেশ ব্যতীত যেখানে এটি এখনও যথেষ্টবিশেষ করে রান্নায় প্রশংসিত হয়।

লেভিস্টিকো হল একটি বহুবর্ষজীবী, ভেষজ উদ্ভিদ, যা Umbelliferae বা Apiaceae পরিবারের, এটি একটি বড় বন্য সেলারির মতো, এবং উচ্চতায় 2 মিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। এর উজ্জ্বল সবুজ পাতা রয়েছে, শাখাগুলির গোড়ায় বড়, খুব বিভক্ত এবং ঝাঁকুনিযুক্ত যা, যখন চূর্ণ করা হয়, তখন সেলারির মতোই একটি সুগন্ধ প্রকাশ করে, গ্রীষ্মে ছোট হলুদ-সবুজ ফুলের চ্যাপ্টা ছাতা থাকে, যার পরে ছোট বাদামী বীজ থাকে।

মূল ধূসর-বাদামী। পাতা, বীজ এবং মূল খোসা ছাড়ার পরে ব্যবহার করা যেতে পারে। ইংরেজিতে এটি ফ্রেঞ্চ অ্যামি, ইতালীয় সিসোন এবং জার্মান কুমেল ভাষায় লোভেজ নামে পরিচিত।

উপাদান

অত্যাবশ্যকীয় তেল, কুমারিন, মাড়ি, রেজিন, ট্যানিন, স্টার্চ, খনিজ লবণ এবং ভিটামিন সি।

বৈশিষ্ট্য

এর মূত্রবর্ধক কার্যের কারণে, এটি মূত্রনালীর সমস্যা (যখন প্রদাহ বা রেনালের অপ্রতুলতা থাকে না), ইউরিয়া, গাউট, কিডনিতে পাথর উপশম করার পরামর্শ দেওয়া হয় , emmenagogue (যা মাসিককে প্ররোচিত করে), ক্ষুধার অভাব, পেট ফাঁপা এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ক্র্যাম্প। সাধারণভাবে এটি পাচনতন্ত্রের একটি টনিক এবং উদ্দীপক যা অ্যাঞ্জেলিকা অ্যাঞ্জেলিকা আর্কাঞ্জেলিকা এল এর মতই একটি ক্রিয়া করে। যেহেতু এটিতে অ্যান্টিসেপটিক এবং অ্যান্টিবায়োটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি ক্ষতের চিকিত্সার জন্য পোল্টিসগুলিতে ব্যবহৃত হয়।postulent এবং ফোলা। চীনা ওষুধে, Ligisticum chinensis প্রজাতিটি মাসিকের ব্যথা উপশম করার জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

রন্ধনবিদ্যা

আপনি সালাদ, স্যুপ, অমলেট ইত্যাদিতে কচি পাতা ব্যবহার করতে পারেন। চূর্ণ বীজ চালের খাবার, পাস্তা এবং রুটি, বিস্কুট এবং লিকার তৈরিতে যোগ করতে ব্যবহৃত হয়। বীজ বা পাতা দিয়ে তৈরি আধান তরল ধারণ কমায়। এটি ব্যবহার করে দেখুন!

প্রসাধনী

বাহ্যিক ব্যবহারের জন্য: স্নানের জন্য প্রশমিত লোশন, ত্বকের ডিওডোরেন্ট এবং ফ্রেকলস প্রতিরোধে ক্বাথ।

বাগান এবং উদ্ভিজ্জ বাগান

এটি উচিত বসন্তে বা গ্রীষ্মের শেষের দিকে 18 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় একটি আচ্ছাদিত জায়গায় বপন করা হয়। অঙ্কুরোদগম হতে 6 থেকে 10 দিন সময় লাগে এবং গ্রীষ্মকালে এটি ভালভাবে প্রস্তুত মাটিতে বাইরে বপন করা যেতে পারে। যখন তাপমাত্রা 0º সেন্টিগ্রেডের নিচে না হয়, তখন প্রায় 60 সেন্টিমিটার ব্যবধানে ভাগ করুন এবং প্রতিস্থাপন করুন।

স্থানটি সাবধানে বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, মনে রাখবেন যে এই উদ্ভিদটি সর্বোচ্চ আকারে পৌঁছাতে 3 থেকে 5 বছর সময় নেয়। এবং কিছু গাছপালা উচ্চতা 2 মিটার অতিক্রম করতে পারে. ভাল-নিষ্কাশিত, ভাল খাওয়ানো মাটি এবং পূর্ণ রোদ বা আংশিক ছায়া পছন্দ করে। পাতাগুলি তরুণ এবং তাজা থাকার জন্য, নতুন পাতার বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করার জন্য আপনাকে অবশ্যই নিয়মিত ফসল তুলতে হবে। উপরন্তু, ফুল ফোটার আগে কচি পাতা কাটার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ বয়স্ক পাতাগুলো শক্ত এবং খুব তেতো হয়ে যায়।

শরতে, যখন বায়বীয় অংশ মারা যায়,ভালোভাবে নিরাময় করা সার।