Izen arrunta: Oliveira.

Izen zientifikoa: Olea europaea L.

Jatorria: Siriako eta Israelgo kostaldetik, Palestinatik, Irakeko iparraldera eta Iranera.

Familia: Oleaceae.

Gertaera historikoak/bitxikeriak: Palestinan 6.000 urte baino gehiagoko kokalekuetako indusketetan oliba-hobiak aurkitu ziren. Badaude Italian aurkitu diren olibondoen aztarnak fosilizatuak.

Afrikako iparraldean Sahara Erdialdeko mendietan harkaitz-pinturak aurkitu dira, sei mila urtetik gorakoak. Minoiko zibilizazioa (Greziako Brontze Aroa), Kreta uhartean K.a. 1500 arte bizi izan zena, olioaren salerosketarekin garatu zen eta olibondoa lantzen eta ugaltzen ikasi zuen.

Greziarrek oliba-arboletik jaso zituzten laborantza teknikak. eta euren merkataritzan jarraitu zuten, zuhaitzak indarra eta bizia ematen ziela uste baitzuten.

Badakigu oliba olioa zela merkataritzako produktu garrantzitsuenetako bat, itsasontzietan anfora handietan garraiatzen zela.

Olibondoa erlijio izaerako sinesmenekin lotzen da, eta ohitura da Erramu Igandean bedeinkatzeko adar bat ekartzea, bedeinkatzeko. Gaur egun, oraindik ere bada hegaztietara (indioilarra eta oilarra) jotzen dutenak hazien ernetzea errazteko, zeinek digestio-zukutik pasatu ondoren, horrela ereiteko egokiagoak diren haziak berreskuratzen dituztenak.

The ekoizle nagusiakolibak Espainia (ekoizle handiena), Italia, Grezia, Turkia, Tunisia, Maroko, Siria, Argentina eta Portugal dira.

Munduko olibondorik handiena, duela gutxi arte, Sovena enpresarena zen (Azeite Andorinha). eta Oliveira da Serra) 9700 hektarea dituen Mello taldekoa (Alentejon dago).

Deskribapena: Zuhaitz hosto iraunkorrekoa, 5-15 metro arteko altuera har dezakeena. Enborra, oro har, asimetrikoa eta irregularra (bihurtua) da, kolore grisaxka.

Sustraiak oso indartsuak eta indartsuak dira, sakonean hedatzen direnak.

Polinizazioa/ernalketa: loreak hermafroditak edo sexu bakarrekoak dira eta udaberri amaieran (apirila-ekaina) agertzen dira, uda hasieran.

Polinizazioa anemofiloa da, beraz, komeni da cultivares bata bestearengandik hurbil landatzea, haizeak landarearen polena har dezan. landatzeko.

Ziklo biologikoa: 4./5. urterako dagoeneko ekoizten dute eta 400-500 urtera arte egon daitezke ekoizpenean, baina 100 urteren buruan ekoizpena jaisten hasten da.

1000 urtetik gorako zuhaitz monumentalak daude. Portugalen (Santa Iria de Azóia) 2850 urte dituen olibondo bat dago, Portugaleko zuhaitzik zaharrena izanik.

Landuenak diren barietateak: Oliba oliorako – “Picual”, ”Souri”, “Cornicabra”, “frantoio”,”Leccino”, “Koroneiki”, “Sourani”, “Hojiblanca”, “Arbequina”, “Picudo”,”Manzanillo”, “Mission”, “Ascolano” “Farga” , "manta",“Carrasqueinha”, “Cobrançosa”, “Cordovil de Castelo Branco”, “Galega Vulgar”, “Lentisqueira”, “Negruchas”, “Morisca”. Azeitonarentzat – “Manzanilla”, “Gordal Sevilhana”, “Cordovil de Serpa”, “Macanilha Algarvia”, “Redondal”, “Bcais”, “Calamato”, “Ascolano”, “Hojibalnca”, “Carlotas”.

Olibondo basatiak "Zambujeiros" deitzen dira eta sustrai gisa edo lorategiak apaintzeko erabil daitezke eta 1500 m-ko altitudera arte ikus daitezke.

Zati jangarria : Deitzen den fruitua. oliba bat forma oboide eta elipsoidaldun drupa berde edo beltza da.

Ingurumen baldintzak

Klima mota: Mediterraneo epela.

Lurzorua: Ia edozein lur mota (pobrea eta lehorra barne), beti ere ondo drainatuta badago.

Hala ere, lurzoru aberatsak eta sakonak gustatzen zaizkio gehien, kareharrizkoak, silizeoak eta buztintsuak edo apur bat buztintsuak. idealak dira. pH-a 6,5-8,0 bitartekoa izan daiteke

Tenperaturak: Optimoa: 15-25 ºC Min.: -9 ºC Gehienez: 35 ºC

Garapen geldialdia: -9 ºC

Landarearen heriotza: -10 ºC. 1,5-15,5 ºC arteko neguko tenperaturak behar ditu.

Eguzkiaren esposizioa: altua izan behar da.

Ur kantitatea: 400-600 mm/ urtea.

Altuera: Portaera onena 800-1000 metro arteko altitudeetan.

Atmosferaren hezetasuna: Baxua izan behar du.

Ernalketa

Ernalketa: Simaurrarekinondo deskonposatutako behi eta ardi-haragia, udazkenean lurperatu eta ondo diluitutako behi simaurrarekin ureztatu behar direnak.

Simaurra berdea: Lupinoa, alpapa, erradikoa, favarola eta beza.

Elikadura-eskakizunak: 4:1:3 edo 2:1:3 (N:P:K). Potasioak garrantzi handia du olibondoaren ernalkuntzan, baita kareharria, boroa eta burdina mikronutrienteetan ere.

Lanzketa teknikak

Lurzorua prestatzea: Erabili lurzoruak 70 cm-ko sakonera eta beste eragiketa batzuk lurzoruaren drainatzea hobetzeko besterik ez.

Gehienetan, eragiketak ez dira landatu aurretik egiten, olibondoa ez baita oso zorrotza.

Biderketa : Udaberrian edo udazkenean egiten den haziaren bidez (1 cm-ko sakoneran lurperatuta) edo aldamioen txertaketaren bidez.

Elkarketa: Ongarri berdeekin, lehen aipatutako hirustak. eta zereal batzuk.

Landaketa data: udazkena edo udaberriaren hasiera.

Iparrorratza: 7 x 6, 12 x 12 edo 7 x7 .

Tomoak: Inausketa (3 urtean behin), belar txarrak moztea.

Ureztatzea: udan tantaka (gomendagarriagoa) edo baldintza lehorrean, egin zuhaitzaren inguruan galdara zabala.

Entomologia eta landare-patologia

Izurriak: Eulia, melybuks, oliba-sitsak, zizareak, psiloak, egur-zizareak, gurtza, tripak, afidoak eta nematodoak. .

Gaixotasunak: Bakteriosia (tuberkulosia), bertikilosia, herdoila, sustraien usteldura,Paumaren begia, karia, gafa.

Istripuak/gabeziak: Urez betetzea eta hezetasuna gutxi tolerantea.

Uzta eta erabilera

Noiz uzta: Udazken amaieran (azaroa-abendua), zuhaitzak zutoinekin pulitzea, kolorea ona izan eta pedizeloak erraz askatzen diren bezain pronto. Oliba berdeak biltzeko, eragiketa iraila-urri bitartean egiten da.

Ekoizpena : 10-20 t/ha/urteko.

Biltegiratzeko baldintzak. denbora: 45 egun inguru 5ºC-tan.

Kontsumitzeko garairik onena: Urria-azaroa dira oliba freskoak kontsumitzeko hilabeterik onenak.

Nutrizio balioa: A, D, K bitaminak ditu. Baina oliba baten osaerak %50 ura, %22 olioa, %19 azukrea, %5,8 zelulosa eta %1,6 proteina ditu.

Erabilerak: Oliba olioa sukaldaritzako plater ugaritan erabiltzen da, hala nola bakailaoa, haragi errea, entsaladak, besteak beste. Erregai eta kosmetiko gisa ere erabil daiteke.

Olibak aperitibo moduan jan daitezke eta plater ezberdinekin batera.

Sendagaiak: Kolesterola erregulatzen du eta laxantea da, gibeleko aktibatzailea eta behazun. Hostoak baliagarriak dira hipertentsioa, diabetesa eta arteriosklerosia tratatzeko.

Adituen aholkuak: Lur txarretan eta eremu lehorretan landatu daiteke, ez du arreta handirik behar.

Oso zuhaitz apaingarria da eta itxura bikaina du zure lorategian. Barietate bat aukeratzen baduzuoliba ekoizteko, etekina atera dezakezu.

Artikulu hau gustatu zaizu?

Ondoren, irakurri gure aldizkaria, harpidetu Jardinsen YouTube kanalera eta jarraitu gaitzazu. Facebook, Instagram eta Pinterest.