Datos técnicos (Portulaca oleracea L.)

Nomes comúns: Verdolaga, bredo femia, verdolaga, baldroega, once horas .

Nome científico: Portulaca oleracea L . (Portulaca deriva do nome portula, que significa “porta” facendo referencia á abertura que ten o froito).

Familia: Portulácea.

Características: Planta herbácea, de follas carnosas, suculentas, de cor verde escura, xeralmente espontáneas, que aparecen a finais da primavera, principios do verán. Os talos poden medir 20-60 cm de longo, son rastreros, ramificados e de cor avermellada. Se se cultiva en zonas sombreadas, o crecemento é erecto e pode alcanzar 15-20 cm de altura. As sementes son pequenas, negras e están en "bolsas" pequenas, que poden producir entre 5000 e 40.000 sementes/cada planta.

Datos históricos: Cultivada hai máis de 2000 anos, foi apreciada. por gregos e romanos como planta alimenticia, medicinal e incluso “máxica”. Plinio o Vello (século I d. C.) considerouno útil para as febres. En América, na época dos colonos, era apreciado polos indios e os pioneiros europeos, que os plantaron en hortas. En 1940, Gandhi elaborou unha lista de 30 especies (que incluía a verdolaga) co obxectivo de loitar contra a fame e promover a independencia do país.

Ciclo biolóxico: 2-3 meses

Floración/fertilización: de xuño a outubro, de cor amarela e 6 mm de diámetro.

Variedadesmáis cultivadas: Hai dúas subespecies de Portulaca oleracea L . A subsp. Sativa (cultivada) e a subespecie Oleraceae (espontánea). A especie cultivada ten follas máis carnosas e unha cor verde escura.

Parte empregada: Tamén se poden consumir follas (culinarias) e talos e flores.

Condicións ambientais

Solo: Non esixente, pero prefire solos lixeiros, frescos, húmidos, ben drenados, lixeiros, profundos e fértiles, ricos en materia orgánica. O pH debe estar entre 6-7.

Zona climática: Templado cálido (zonas próximas ao Mediterráneo), temperado, tropical e subtropical.

Temperaturas : Mellor: 18-32ºC. Min.: 7ºC. Máx.: 40 ºC.

Parada de desenvolvemento: 6 ºC. Temperatura do solo (para xerminar): 18-25 ºC.

Exposición solar: Pleno sol ou semisombra.

Humidade relativa: Debe ser media ou alta.

Precipitacións: 500-4000 mm/ano.

Altitude: 0-1700 metros.

Fertilización

Esterco: Esterco de ovella e vaca, ben descomposto. Anteriormente, a cal en po utilizábase como estimulante do desenvolvemento do crecemento.

Esterco verde: Raigrás, alfalfa e favarola.

Requisitos nutricionais: 1 :1:2 (nitróxeno: fósforo: potasio). Cando esta planta crece espontáneamente, mostrando bo aspecto, indica que o solo é rico en nitróxeno.

Técnicas decultivo

Preparación do solo: Arar ou moer o chan, mantendo sempre lixeiro e aireado.

Data de plantación/sementeira: Primavera (maio- Xuño).

Tipo de plantación/sementeira: Por semente, que madura no interior dunha cápsula que “explota” para despois espallarse pola planta (polo vento e as aves). Tamén se pode sementar en bandexas de sementes ou macetas.

Tempo de xerminación: Oito días co solo entre 18-20 ºC.

Capacidade de xerminación (anos) ): Pódese manter no chan durante 10-30 anos.

Profundidade: 3-4 mm.

Compás: 30 x 80 cm entre filas e 15-30 cm na fileira.

Transplante: Transplante cando teña 4-6 follas.

Rotación: Despois da eliminación, o cultivo non debe volver ao chan durante polo menos 5-6 anos.

Consociacións: Aparece moi preto do millo, xa que as súas raíces penetran no chan e traen humidade e nutrientes á zona superficial. Cultivos como leituga, tomiño, acelgas, menta, perexil, fiúncho, lavanda e espárragos.

Malezas daniñas: Desbroce das malas herbas; Escarificar ou airear o solo.

Rego: Por aspersión.

Entomoloxía e patoloxía vexetal

Pragas: Babosas, caracois e minador de follas.

Enfermidades: Non se coñecen enfermidades desta planta.

Accidentes: Non admite terreos asolagados .

Colleita eusar

Cando colleita: 30-60 días despois da plantación, cando a planta ten 15-20 cm de lonxitude, antes da floración. Cortar as ramas a 9-11 cm por riba do chan. Se consumes as follas crúas, debes seleccionar as máis novas e tenras.

Rendemento: 40-50 t/ha.

Condicións de almacenamento: Pódese gardar na neveira durante unha semana.

Valor nutricional: Rico en ácidos graxos (especialmente omega-3), proteínas (20-40% do peso seco) e sales minerais, calcio, ferro, fósforo, potasio e magnesio. Tamén contén vitaminas A, E, B e C e betacaroteno, que son bos antioxidantes.

Tempo de consumo: Verán.

Usos: Cociñar- Consómese cru en ensaladas ou cociñado en sopas, sopas, tortillas, tortillas ou simplemente cocido como espinacas, berros ou alazán.

Medicinal- Fortalece o sistema inmunitario, calma problemas gastrointestinais e urinarios, vexiga, riles. e fígado. Combate o colesterol malo (HDL) se se come cru. Os científicos descubriron que en Creta os habitantes raramente morrían de enfermidades cardíacas, debido a unha dieta rica en verdolaga que loita contra o colesterol. En Asia, úsase como antídoto para as picaduras de avespas e abellas. Se se frega na pel, é eficaz contra furúnculos e queimaduras

Consello de expertos

Esta herba crece espontáneamente e a miúdo considérasemaleza, crecendo en terreos abandonados e mesmo nas beirarrúas das rúas (non se debe coller para comer). Para unha familia de catro, abonda con ter 12 plantas. É a planta verde que contén máis omega-3 e ademais ten 10-20 veces máis melatonina (antioxidante) que a maioría das froitas e vexetais comestibles.