Květákový salát s ovocem a zeleninou
![Květákový salát s ovocem a zeleninou](/wp-content/uploads/lifestyle/4423/ey7ow2egok.jpg)
Obsah
Ingredience pro 2 osoby
- 150 g syrového květáku (pouze větvičky)
- 2 polévkové lžíce sultánek
- 2 lžíce sušených brusinek
- 50 g sušeného ovoce podle chuti (vlašské ořechy, kešu mandle, lískové ořechy...)
- 1 rajče
- 1/2 červené cibule
- 1/2 papriky (oranžové, zelené nebo žluté)
- 1 svazek koriandru
- 10 vypeckovaných oliv
Viz_také: Pěstování oregana- Flor de sal q.b.
- Extra panenský olivový olej podle chuti
- Jablečný ocet podle chuti
Viz_také: Zelenina měsíce: ZelíPříprava
Začněte tím, že květák nastrouháte na struhadle na mrkev a vložíte do mísy. Rajče a papriku omyjte a nakrájejte na malé kostičky, stejně jako červenou cibuli. Vše smíchejte s květákem. Poté přidejte sultánky, brusinky, nahrubo nasekané sušené ovoce a nasekaný koriandr. Olivy nahrubo nasekejte a také je přidejte do směsi.Smíchejte je dohromady a podávejte jako hlavní jídlo nebo přílohu na pikniky a grilování.
Foto: Joana Roque
Přečtěte si také: Jak pěstovat květák