ပန်းဂေါ်ဖီသီးသုပ်နှင့်အတူအသီးအနှံများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

 ပန်းဂေါ်ဖီသီးသုပ်နှင့်အတူအသီးအနှံများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

Charles Cook

လူ 2 ဦးအတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း 150 ဂရမ် (အရွက်များသာ)

ကြည့်ပါ။: စားသုံးနိုင်သောအမြစ်: beets

• စပျစ်သီးဇွန်း 2 ဇွန်း

• စတော်ဘယ်ရီသီးခြောက် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း

• အရသာအတွက် အခွံမာသီး ၅၀ ဂရမ် (သစ်ကြားသီး၊ သီဟိုဠ်စေ့၊ hazelnuts…)

• ခရမ်းချဉ်သီး ၁ လုံး

• ကြက်သွန်နီ ၁/၂ လုံး

• ငရုတ်ကောင်း 1/2 (လိမ္မော်၊ အစိမ်း သို့မဟုတ် အဝါ)

ကြည့်ပါ။: ဖရဲသီးယဉ်ကျေးမှု

• နံနံ ၁ စည်း

• သံလွင်သီး ၁၀ လုံး

• အရသာအတွက် Fleur de sel

• အရသာအတွက် အပျိုစင် သံလွင်ဆီ

• အရသာအတွက် ဆီဒါရှာလကာရည်

ပြင်ဆင်ခြင်း

မုန်လာဥနီ၏ grater ပေါ်တွင် ပန်းဂေါ်ဖီကို ခြစ်ပြီး နေရာမှ စတင်ပါ။ ဇလုံတစ်ခုထဲမှာ။ ခရမ်းချဉ်သီး နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ရေဆေးပြီး အတုံးသေးသေးလေးများ တုံးပြီး ကြက်သွန်နီ နှင့် ကြက်သွန်နီတို့ကို လှီးဖြတ်ပါ။ ပန်းဂေါ်ဖီနဲ့ အရာအားလုံးကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ ထို့နောက် စပျစ်သီး၊ စတော်ဘယ်ရီသီး၊ ပါးပါးလှီးထားသော အခွံမာသီးများနှင့် လှီးထားသောနံနံတို့ကို ထည့်ပါ။ သံလွင်သီးကို ပါးပါးလှီးပြီး အရောအနှောထဲထည့်၍ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ပြီးလျှင် fleur de sel ၊ ဆီ နှင့် cider ရှာလကာရည်တို့ဖြင့် အရသာမြည်းကြည့်ပါ။ ရောမွှေပြီး စားသုံးရန် အသင့်ဖြစ်ပါပြီ။ ပင်မဟင်းလျာအဖြစ် သို့မဟုတ် ပျော်ပွဲစားထွက်ပွဲများနှင့် အသားကင်များအတွက် အရံဟင်းအဖြစ် စားသုံးပါ။

ဓာတ်ပုံ- Joana Roque

အပြင် ဖတ်ရှုရန်- ပန်းဂေါ်ဖီစိုက်ပျိုးနည်း

Charles Cook

Charles Cook သည် ပန်းခြံများ၊ အပင်များနှင့် အလှဆင်ခြင်းများအတွက် သူ၏ အသိပညာနှင့် ဗဟုသုတများကို မျှဝေရန်အတွက် ရည်စူးပြီး ဝါသနာပါသော ပန်းစိုက်ပညာရှင်၊ ဘလော့ဂါ၊ နှင့် အပင်ဝါသနာပါသူဖြစ်သည်။ နယ်ပယ်တွင်ဆယ်စုနှစ်နှစ်ခုကျော်အတွေ့အကြုံဖြင့်၊ Charles သည်သူ၏ကျွမ်းကျင်မှုကိုလေးစားပြီးသူ၏ဝါသနာကိုအသက်မွေးဝမ်းကျောင်းအဖြစ်ပြောင်းလဲခဲ့သည်။Charles သည် စိမ်းလန်းစိုပြေသော စိမ်းလန်းစိုပြေသော ခြံတစ်ဝိုက်တွင် ကြီးပြင်းလာကာ ငယ်စဉ်ကတည်းက သဘာဝ၏ အလှတရားကို လေးလေးနက်နက် တန်ဖိုးထားလာခဲ့သည်။ သူသည် ကျယ်ပြောလှသော လယ်ကွင်းများကို နာရီပေါင်းများစွာ စူးစမ်းလေ့လာကာ အပင်မျိုးစုံကို ပြုစုစောင့်ရှောက်ကာ သူ့ဘဝတစ်လျှောက်လုံး သူ့နောက်လိုက်မည့် ဥယျာဉ်ခြံမြေကို ချစ်မြတ်နိုးစွာ ပြုစုပျိုးထောင်ပေးခဲ့သည်။ထင်ရှားကျော်ကြားသော တက္ကသိုလ်တစ်ခုမှ ပန်းမန်စိုက်ခင်းနှင့် ဘွဲ့ရပြီးနောက်၊ Charles သည် ရုက္ခဗေဒ ဥယျာဉ်များနှင့် ပျိုးဥယျာဉ် အသီးသီးတွင် အလုပ်လုပ်ကာ သူ၏ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ခရီးကို စတင်ခဲ့သည်။ တန်ဖိုးမဖြတ်နိုင်သော ဤလက်တွေ့အတွေ့အကြုံသည် မတူညီသောအပင်မျိုးစိတ်များ၊ ၎င်းတို့၏ထူးခြားသောလိုအပ်ချက်များနှင့် ရှုခင်းဒီဇိုင်းအနုပညာတို့ကို နက်ရှိုင်းစွာနားလည်နိုင်စေခဲ့သည်။အွန်လိုင်းပလက်ဖောင်းများ၏ စွမ်းအားကို အသိအမှတ်ပြုခြင်းဖြင့် Charles သည် သူ၏ဘလော့ဂ်ကို စတင်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပြီး ဥယျာဉ်ဝါသနာရှင်များအတွက် စုဆောင်း၊ လေ့လာရန်နှင့် လှုံ့ဆော်မှုရှာဖွေရန် virtual space ကို ပေးဆောင်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ဗီဒီယိုများ၊ အထောက်အကူဖြစ်စေမည့် အကြံပြုချက်များနှင့် နောက်ဆုံးရသတင်းများ ပြည့်နှက်နေသော သူ၏ ဆွဲဆောင်မှုရှိပြီး သတင်းအချက်အလက်ပေးသော ဘလော့ဂ်သည် အဆင့်တိုင်းမှ ဥယျာဉ်မှူးများထံမှ သစ္စာစောင့်သိမှုကို ရရှိထားသည်။ဥယျာဉ်တစ်ခုသည် အပင်များ အစုအဝေးတစ်ခုသာမဟုတ်သော်လည်း ပျော်ရွှင်မှု၊ အေးချမ်းမှုနှင့် သဘာဝနှင့် ဆက်စပ်မှုကို ဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည့် သက်ရှိ၊ အသက်ရှူရာ သန့်ရှင်းရာဌာနတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း Charles က ယုံကြည်သည်။ သူအောင်မြင်သော ဥယျာဉ်စိုက်ပျိုးခြင်း၏ လျှို့ဝှက်ချက်များကို ဖော်ထုတ်ရန်၊ အပင်ပြုစုစောင့်ရှောက်မှု၊ ဒီဇိုင်းမူများနှင့် ဆန်းသစ်သော အလှဆင်ခြင်းဆိုင်ရာ အကြံဉာဏ်များကို လက်တွေ့ကျကျ ပံ့ပိုးပေးနိုင်ရန် ကြိုးပမ်းသည်။သူ၏ဘလော့ဂ်အပြင်၊ Charles သည် မကြာခဏဆိုသလို ဥယျာဉ်စိုက်ပျိုးရေးပညာရှင်များနှင့် ပူးပေါင်းလုပ်ဆောင်ကာ အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲများနှင့် ကွန်ဖရင့်များတွင် ပါဝင်ကာ ထင်ရှားသော ဥယျာဉ်ပြုစုခြင်းဆိုင်ရာ စာစောင်များအတွက် ဆောင်းပါးများကိုပင် ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ဥယျာဉ်များနှင့် အပင်များကို ဝါသနာပါပြီး အကန့်အသတ်မရှိ သိရှိကာ သူ၏ အသိပညာကို ချဲ့ထွင်ရန် မမောမပန်း ကြိုးစားကာ သူ့စာဖတ်သူများထံသို့ ဆန်းသစ်ပြီး စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ရာ အကြောင်းအရာများ သယ်ဆောင်လာစေရန် အမြဲကြိုးစားနေပါသည်။Charles သည် ၎င်း၏ဘလော့ဂ်မှတစ်ဆင့် အခြားသူများအား ၎င်းတို့၏စိမ်းလန်းသောလက်မများကို ဖွင့်ထုတ်ရန် လှုံ့ဆော်အားပေးရန် ရည်ရွယ်ပြီး မည်သူမဆို လှပပြီး ကြီးထွားလာသော ဥယျာဉ်တစ်ခုကို မှန်ကန်သောလမ်းညွှန်မှုနှင့် တီထွင်ဖန်တီးမှုတို့ဖြင့် ဖန်တီးနိုင်သည်ဟု ယုံကြည်ပါသည်။ သူ၏ နွေးထွေးပြီး စစ်မှန်သော အရေးအသားပုံစံ၊ သူ၏ ကျွမ်းကျင်မှု ကြွယ်ဝမှုတို့နှင့်အတူ စာဖတ်သူများသည် ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ပိုင်ဥယျာဉ် စွန့်စားခန်းများကို စတင်ရန် ဆွဲဆောင်နိုင်စေမည့် စွမ်းအားများ ရရှိစေမည်ကို အာမခံပါသည်။Charles သည် သူ့ကိုယ်ပိုင်ဥယျာဉ်ကို ပြုစုရန် သို့မဟုတ် သူ၏ ကျွမ်းကျင်မှုကို အွန်လိုင်းတွင် မျှဝေရန် အလုပ်မရှုပ်သောအခါတွင် ၎င်း၏ ကင်မရာမှန်ဘီလူးမှတစ်ဆင့် သစ်ပင်ပန်းမန်များ၏ အလှကို ရိုက်ကူးကာ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ရုက္ခဗေဒဥယျာဉ်များကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်းကို နှစ်သက်သည်။ သဘာဝထိန်းသိမ်းမှုအပေါ် နက်နက်ရှိုင်းရှိုင်း အမြစ်တွယ်နေသော ကတိကဝတ်ဖြင့်၊ သူသည် ကျွန်ုပ်တို့နေထိုင်နေသော ပျက်စီးလွယ်သော ဂေဟစနစ်အတွက် လေးမြတ်မှုကို ပြုစုပျိုးထောင်ကာ ရေရှည်တည်တံ့သော ဥယျာဉ်စိုက်ပျိုးခြင်းအလေ့အကျင့်များအတွက် တက်ကြွစွာ ထောက်ခံအားပေးပါသည်။တကယ့်အပင်ကို ဝါသနာပါသူ Charles Cook သည် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော တံခါးများကို ဖွင့်ပေးခြင်းဖြင့် ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုခရီးတွင် သင့်အား ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။သူ၏ စွဲမက်ဖွယ်ဘလော့ဂ်နှင့် စွဲမက်ဖွယ်ဗီဒီယိုများမှတစ်ဆင့် ဥယျာဉ်များ၊ အပင်များနှင့် အလှဆင်ခြင်းကမ္ဘာ။