Ziedkāpostu salāti ar augļiem un dārzeņiem

 Ziedkāpostu salāti ar augļiem un dārzeņiem

Charles Cook

Sastāvdaļas 2 personām

- 150 g neapstrādātu ziedkāpostu (tikai zariņi)

- 2 ēdamkarotes sultānu

Skatīt arī: Viss par ķimenēm

- 2 ēdamkarotes žāvētu dzērveņu

- 50 g žāvētu augļu pēc garšas (valrieksti, Indijas mandeles, lazdu rieksti...)

- 1 tomāts

- 1/2 sarkanā sīpola

Skatīt arī: Kolrābji: audzēšana, kaitēkļi un daudz kas cits

- 1/2 pipara (oranžā, zaļā vai dzeltenā krāsā)

- 1 ķekars koriandra

- 10 olīvas ar kauliņiem

- Flor de sal q.b.

- Extra virgin olīveļļa pēc garšas

- Sidra etiķis pēc garšas

Sagatavošana

Vispirms sasmalciniet ziedkāpostus uz burkānu rīvēšanas rīviņa un ievietojiet tos bļodā. Nomazgājiet tomātu un papriku un sagrieziet tos mazos kubiņos, kā arī sarkano sīpolu. Sajauciet visu kopā ar ziedkāpostiem. Tad pievienojiet sultānus, dzērvenes, rupji sasmalcinātus žāvētus augļus un sasmalcinātu koriandru. Olīvas rupji sagrieziet un arī tās pievienojiet maisījumam.Sajauciet kopā un pasniedziet kā galveno ēdienu vai piedevu piknikos un grilēšanas pasākumos.

Foto: Joana Roque

Lasiet arī: Kā audzēt ziedkāpostus

Charles Cook

Čārlzs Kuks ir kaislīgs dārzkopis, emuāru autors un dedzīgs augu mīļotājs, kura mērķis ir dalīties savās zināšanās un mīlestībā pret dārziem, augiem un dekorācijām. Ar vairāk nekā divu gadu desmitu pieredzi šajā jomā Čārlzs ir uzlabojis savas zināšanas un pārvērtis savu aizraušanos karjerā.Uzaudzis lauku saimniecībā, ko ieskauj lekni zaļumi, Čārlzs jau agrā bērnībā dziļi novērtēja dabas skaistumu. Viņš pavadīja stundas, pētot plašos laukus un kopjot dažādus augus, audzinot mīlestību pret dārzkopību, kas viņam sekos visu mūžu.Pēc dārzkopības diploma iegūšanas prestižā universitātē Čārlzs uzsāka savu profesionālo ceļu, strādājot dažādos botāniskajos dārzos un stādaudzētavās. Šī nenovērtējamā praktiskā pieredze ļāva viņam iegūt dziļu izpratni par dažādām augu sugām, to unikālajām prasībām un ainavu dizaina mākslu.Apzinoties tiešsaistes platformu spēku, Čārlzs nolēma izveidot savu emuāru, piedāvājot virtuālu telpu citiem dārza entuziastiem, kur pulcēties, mācīties un gūt iedvesmu. Viņa saistošais un informatīvais emuārs, kas ir piepildīts ar aizraujošiem videoklipiem, noderīgiem padomiem un jaunākajām ziņām, ir iemantojis visu līmeņu dārznieku lojālus sekotājus.Čārlzs uzskata, ka dārzs nav tikai augu kolekcija, bet gan dzīva, elpojoša svētnīca, kas var radīt prieku, mieru un saikni ar dabu. Viņšcenšas atklāt veiksmīgas dārzkopības noslēpumus, sniedzot praktiskus padomus par augu kopšanu, dizaina principiem un novatoriskām dekorēšanas idejām.Papildus savam emuāram Čārlzs bieži sadarbojas ar dārzkopības profesionāļiem, piedalās semināros un konferencēs un pat publicē rakstus ievērojamās dārzkopības publikācijās. Viņa aizraušanās ar dārziem un augiem nepazīst robežas, un viņš nenogurstoši cenšas paplašināt savas zināšanas, vienmēr cenšoties sniegt lasītājiem svaigu un aizraujošu saturu.Ar savu emuāru Čārlzs cenšas iedvesmot un mudināt citus atvērt savus zaļos īkšķus, ticot, ka ikviens var izveidot skaistu, plaukstošu dārzu, izmantojot pareizos norādījumus un radošuma lāsumu. Viņa sirsnīgais un patiesais rakstīšanas stils kopā ar bagātīgajām zināšanām nodrošina, ka lasītāji būs sajūsmā un spēs uzsākt savus dārza piedzīvojumus.Kad Čārlzs nav aizņemts, kopjot savu dārzu vai daloties pieredzē tiešsaistē, viņam patīk izpētīt botāniskos dārzus visā pasaulē, tverot floras skaistumu caur kameras objektīvu. Ar dziļu apņemšanos aizsargāt dabu viņš aktīvi iestājas par ilgtspējīgu dārzkopības praksi, audzinot atzinību par trauslo ekosistēmu, kurā mēs dzīvojam.Čārlzs Kuks, īsts augu cienītājs, aicina jūs pievienoties viņam atklājumu ceļojumā, atverot durvis valdzinošajamdārzu, augu un dekorāciju pasauli, izmantojot viņa valdzinošo emuāru un burvīgos videoklipus.