Ziedkāpostu salāti ar augļiem un dārzeņiem
![Ziedkāpostu salāti ar augļiem un dārzeņiem](/wp-content/uploads/lifestyle/4423/ey7ow2egok.jpg)
Satura rādītājs
Sastāvdaļas 2 personām
- 150 g neapstrādātu ziedkāpostu (tikai zariņi)
- 2 ēdamkarotes sultānu
Skatīt arī: Viss par ķimenēm- 2 ēdamkarotes žāvētu dzērveņu
- 50 g žāvētu augļu pēc garšas (valrieksti, Indijas mandeles, lazdu rieksti...)
- 1 tomāts
- 1/2 sarkanā sīpola
Skatīt arī: Kolrābji: audzēšana, kaitēkļi un daudz kas cits- 1/2 pipara (oranžā, zaļā vai dzeltenā krāsā)
- 1 ķekars koriandra
- 10 olīvas ar kauliņiem
- Flor de sal q.b.
- Extra virgin olīveļļa pēc garšas
- Sidra etiķis pēc garšas
Sagatavošana
Vispirms sasmalciniet ziedkāpostus uz burkānu rīvēšanas rīviņa un ievietojiet tos bļodā. Nomazgājiet tomātu un papriku un sagrieziet tos mazos kubiņos, kā arī sarkano sīpolu. Sajauciet visu kopā ar ziedkāpostiem. Tad pievienojiet sultānus, dzērvenes, rupji sasmalcinātus žāvētus augļus un sasmalcinātu koriandru. Olīvas rupji sagrieziet un arī tās pievienojiet maisījumam.Sajauciet kopā un pasniedziet kā galveno ēdienu vai piedevu piknikos un grilēšanas pasākumos.
Foto: Joana Roque
Lasiet arī: Kā audzēt ziedkāpostus