Karfiolový šalát s ovocím a zeleninou

 Karfiolový šalát s ovocím a zeleninou

Charles Cook

Prísady pre 2 osoby

- 150 g surového karfiolu (len vetvičky)

- 2 polievkové lyžice sultánok

- 2 polievkové lyžice sušených brusníc

- 50 g sušeného ovocia podľa chuti (vlašské orechy, kešu mandle, lieskové orechy...)

Pozri tiež: Ulmaria: Aspirín lekárnikov

- 1 paradajka

- 1/2 červenej cibule

- 1/2 papriky (oranžovej, zelenej alebo žltej)

- 1 zväzok koriandra

- 10 olív s kameňmi

- Flor de sal q.b.

- Extra panenský olivový olej podľa chuti

- Jablčný ocot podľa chuti

Pozri tiež: Domáci insekticíd na boj proti mšiciam

Príprava

Najprv nastrúhajte karfiol na mrkvovom strúhadle a dajte ho do misy. Paradajku a papriku umyte a nakrájajte na malé kocky, rovnako ako červenú cibuľu. Všetko zmiešajte s karfiolom. Potom pridajte sultánky, brusnice, nahrubo nasekané sušené ovocie a nasekaný koriander. Olivy nahrubo nasekajte a tiež ich pridajte do zmesi.Zmiešajte ich a podávajte ako hlavné jedlo alebo prílohu na pikniky a grilovanie.

Foto: Joana Roque

Prečítajte si tiež: Ako pestovať karfiol

Charles Cook

Charles Cook je vášnivý záhradník, bloger a vášnivý milovník rastlín, ktorý sa venuje zdieľaniu svojich vedomostí a láske k záhradám, rastlinám a dekoráciám. S viac ako dvoma desaťročiami skúseností v tejto oblasti Charles zdokonalil svoje odborné znalosti a premenil svoju vášeň na kariéru.Charles vyrastal na farme obklopenej sviežou zeleňou a už od útleho veku si hlboko vážil krásu prírody. Strávil hodiny skúmaním rozsiahlych polí a pestovaním rôznych rastlín, pestoval si lásku k záhradkárstvu, ktorá ho sprevádzala po celý život.Po absolvovaní štúdia záhradníctva na prestížnej univerzite sa Charles vydal na svoju profesionálnu cestu, pracoval v rôznych botanických záhradách a škôlkach. Táto neoceniteľná praktická skúsenosť mu umožnila získať hlboké pochopenie rôznych druhov rastlín, ich jedinečných požiadaviek a umenia krajinného dizajnu.Charles si uvedomil silu online platforiem a rozhodol sa založiť svoj blog, ktorý ponúka virtuálny priestor pre ostatných nadšencov záhrad, kde sa môžu zhromažďovať, učiť sa a hľadať inšpiráciu. Jeho pútavý a poučný blog, plný pútavých videí, užitočných tipov a najnovších správ, si získal verných fanúšikov na všetkých úrovniach.Charles verí, že záhrada nie je len zbierka rastlín, ale živá, dýchajúca svätyňa, ktorá môže priniesť radosť, pokoj a spojenie s prírodou. Onsa snaží odhaliť tajomstvá úspešného záhradníctva, poskytuje praktické rady o starostlivosti o rastliny, princípoch dizajnu a inovatívnych nápadoch na dekorácie.Okrem svojho blogu Charles často spolupracuje s profesionálmi v záhradníctve, zúčastňuje sa workshopov a konferencií a dokonca prispieva článkami do popredných záhradníckych publikácií. Jeho vášeň pre záhrady a rastliny nepozná hraníc a neúnavne sa snaží rozširovať svoje vedomosti, pričom sa vždy snaží prinášať svojim čitateľom svieži a vzrušujúci obsah.Cieľom Charlesa je prostredníctvom svojho blogu inšpirovať a povzbudiť ostatných, aby odomkli svoje vlastné zelené palce, pričom verí, že každý môže vytvoriť krásnu, prosperujúcu záhradu so správnym vedením a kvapkou kreativity. Jeho vrúcny a nefalšovaný štýl písania v spojení s jeho bohatými odbornými znalosťami zaisťuje, že čitatelia budú uchvátení a budú mať právomoc vydať sa na svoje vlastné záhradné dobrodružstvá.Keď Charles nie je zaneprázdnený starostlivosťou o vlastnú záhradu alebo zdieľaním svojich odborných znalostí online, rád spoznáva botanické záhrady po celom svete a objektívom fotoaparátu zachytáva krásu flóry. S hlboko zakoreneným záväzkom k ochrane prírody sa aktívne zasadzuje za trvalo udržateľné záhradnícke postupy a kultivuje ocenenie pre krehký ekosystém, ktorý obývame.Charles Cook, skutočný milovník rastlín, vás pozýva, aby ste sa k nemu pripojili na objaviteľskej ceste, keď otvára dvere do podmanivýchsvet záhrad, rastlín a dekorácií prostredníctvom svojho pútavého blogu a očarujúcich videí.