과일과 야채를 곁들인 콜리플라워 샐러드
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목차
2인분 재료
• 생 콜리플라워 150g(가지만)
• 건포도 2큰술
• 말린 크랜베리 2큰술
또한보십시오: 히비스커스, 정원의 필수 꽃• 취향에 따라 견과류 50g(호두, 캐슈넛, 헤이즐넛…)
• 토마토 1개
• 적양파 1/2개
• 후추 1/2개(주황색, 녹색 또는 노란색)
• 고수 1단
• 씨를 제거한 올리브 10개
• 취향에 따라 플뢰르 드 셀
• 맛을 내기 위한 엑스트라 버진 올리브 오일
• 맛을 위한 사이다 식초
또한보십시오: 참마, 이 식물을 발견하세요준비
콜리플라워를 당근 강판에 갈아서 시작합니다. 그릇에 담아. 토마토와 후추를 씻어서 작은 입방체로 자르고 적양파도 썰어주세요. 콜리 플라워와 모든 것을 섞으십시오. 그런 다음 건포도, 크랜베리, 굵게 다진 견과류, 다진 고수를 넣습니다. 올리브도 굵게 다져서 혼합물에 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 fleur de sel, 오일, 사이다 식초로 간을 맞춥니다. 섞으면 서빙할 준비가 된 것입니다. 메인 요리로 사용하거나 피크닉과 바비큐를 위한 반찬으로 제공합니다.
사진: Joana Roque
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