สลัดดอกกะหล่ำกับผักและผลไม้
![สลัดดอกกะหล่ำกับผักและผลไม้](/wp-content/uploads/lifestyle/4423/ey7ow2egok.jpg)
สารบัญ
ส่วนผสมสำหรับ 2 คน
• ดอกกะหล่ำดิบ 150 กรัม (เฉพาะก้าน)
• ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ
• แครนเบอร์รี่แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วตามชอบ 50 กรัม (วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท…)
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• หอมแดง 1/2 หัว
• พริกไทย 1/2 ลูก (ส้ม เขียว หรือเหลือง)
• ผักชี 1 กำ
• มะกอกหลุม 10 ลูก
• เฟลอร์เดอเซลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูไซเดอร์เพื่อลิ้มรส
ดูสิ่งนี้ด้วย: Spiced Apple Chutneyการเตรียมการ
เริ่มด้วยการขูดดอกกะหล่ำบนที่ขูดของแครอทแล้ววาง ในชาม ล้างมะเขือเทศและพริกไทยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมทั้งหอมแดง ผสมทุกอย่างกับดอกกะหล่ำ จากนั้นใส่ลูกเกด แครนเบอร์รี่ ถั่วสับหยาบ และผักชีสับลงไป สับมะกอกหยาบ ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมด้วย ผสมให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยเฟลอร์เดอเซล น้ำมัน และน้ำส้มสายชูไซเดอร์ คลุกเคล้าก็พร้อมเสิร์ฟ เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับปิกนิกและบาร์บีคิว
รูปภาพ: Joana Roque
ดูสิ่งนี้ด้วย: Keikis: แยกและปลูกอ่านเพิ่มเติม: วิธีปลูกดอกกะหล่ำ