フルーツと野菜のカリフラワーサラダ
![フルーツと野菜のカリフラワーサラダ](/wp-content/uploads/lifestyle/4423/ey7ow2egok.jpg)
目次
材料2人分
- 生のカリフラワー(茎のみ) 150 g
- サルタナ 大さじ2
- ドライクランベリー 大さじ2
- ドライフルーツ(クルミ、カシューアーモンド、ヘーゼルナッツなど) 50g
- トマト1個
- 赤玉ねぎ 1/2個
関連項目: 今月の果物:タマリロ- ピーマン(オレンジ、緑、黄) 1/2個
- コリアンダー 1束
- 石付きオリーブ10個
- フロール・デ・サルq.b.
関連項目: 牡丹の独特の美しさ- エキストラバージンオリーブオイル 適量
- リンゴ酢 適量
準備
まずカリフラワーをニンジンおろし器ですりおろし、ボウルに入れる。 トマトとピーマンは洗って角切りにし、赤タマネギも同様に角切りにする。 カリフラワーとすべてを混ぜ合わせ、サルタナ、クランベリー、粗みじん切りにしたドライフルーツ、みじん切りにしたコリアンダーを加える。 オリーブも粗みじん切りにして加える。ピクニックやバーベキューのメインディッシュやサイドディッシュとして。
写真:ジョアナ・ロケ
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