Amanida de coliflor amb fruites i verdures
![Amanida de coliflor amb fruites i verdures](/wp-content/uploads/lifestyle/4423/ey7ow2egok.jpg)
Taula de continguts
Ingredients per a 2 persones
• 150 g de coliflor crua (només les branques)
• 2 cullerades de panses
• 2 cullerades de nabius secs
• 50 g de fruits secs al gust (nous, anacards, avellanes...)
• 1 tomàquet
• 1/2 ceba vermella
Vegeu també: Ciclamen: la flor de l'amor i de l'art• 1/2 pebrot (taronja, verd o groc)
• 1 manat de coriandre
• 10 olives sense pinyol
• Flor de sal al gust
• Oli d'oliva verge extra al gust
• Vinagre de sidra al gust
Elaboració
Comenceu ratllant la coliflor al ratllador de la pastanaga i poseu-ho. ho en un bol. Rentar el tomàquet i el pebrot i tallar-los a daus petits, així com la ceba vermella. Barrejar-ho tot amb la coliflor. A continuació, afegiu-hi les panses, els nabius, els fruits secs tallats gruixuts i el coriandre picat. Talleu les olives gruixudes i afegiu-les també a la barreja, barregeu-ho bé. A continuació, condimenteu al gust amb flor de sal, oli i vinagre de sidra. Barregeu i ja està llest per servir. Serveix com a plat principal o com a guarnició de pícnics i barbacoes.
Vegeu també: com cultivar nabiusFoto: Joana Roque
Llegiu també: Com cultivar coliflor