Žiedinių kopūstų salotos su vaisiais ir daržovėmis

 Žiedinių kopūstų salotos su vaisiais ir daržovėmis

Charles Cook

Ingredientai 2 asmenims

- 150 g žalių žiedinių kopūstų (tik šakelės)

Taip pat žr: Estragonas: kai kurie šio aromatinio augalo panaudojimo būdai

- 2 valgomieji šaukštai sultenių

- 2 šaukštai džiovintų spanguolių

- 50 g džiovintų vaisių pagal skonį (graikiniai riešutai, anakardžių migdolai, lazdyno riešutai...)

- 1 pomidoras

- 1/2 raudonojo svogūno

- 1/2 paprikos (oranžinės, žalios arba geltonos)

- 1 ryšulėlis kalendrų

- 10 alyvuogių su kauliukais

- Flor de sal q.b.

- Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus pagal skonį

- Sidro actas pagal skonį

Paruošimas

Pirmiausia sutarkuokite žiedinį kopūstą morkine tarka ir sudėkite į dubenį. Nuplaukite pomidorą ir papriką, supjaustykite juos mažais kubeliais, taip pat raudonąjį svogūną. Viską sumaišykite su žiediniu kopūstu. Tada sudėkite sultenes, spanguoles, stambiai supjaustytus džiovintus vaisius ir susmulkintą kalendrą. Alyvuoges stambiai supjaustykite ir taip pat sudėkite į mišinį.Sumaišykite ir patiekite kaip pagrindinį patiekalą arba garnyrą iškyloms ir kepsninėms.

Nuotrauka: Joana Roque

Taip pat skaitykite: Kaip auginti žiedinius kopūstus

Taip pat žr: Viskas apie kmynus

Charles Cook

Charlesas Cookas yra aistringas sodininkas, tinklaraštininkas ir aistringas augalų mylėtojas, pasišventęs dalytis savo žiniomis ir meile sodams, augalams ir puošybai. Turėdamas daugiau nei du dešimtmečius patirties šioje srityje, Charlesas ištobulino savo patirtį ir savo aistrą pavertė karjera.Užaugęs ūkyje, apsuptas vešlios žalumos, Charlesas nuo mažens giliai vertino gamtos grožį. Jis praleisdavo valandas tyrinėdamas didžiulius laukus ir prižiūrėdamas įvairius augalus, puoselėdamas meilę sodininkystei, kuri lydės jį visą gyvenimą.Baigęs sodininkystės studijas prestižiniame universitete, Charlesas leidosi į savo profesinę kelionę – dirbo įvairiuose botanikos soduose ir darželiuose. Ši neįkainojama praktinė patirtis leido jam giliai suprasti įvairias augalų rūšis, jų unikalius reikalavimus ir kraštovaizdžio dizaino meną.Pripažindamas internetinių platformų galią, Charlesas nusprendė pradėti savo tinklaraštį, siūlydamas virtualią erdvę sodo entuziastams susirinkti, mokytis ir semtis įkvėpimo. Jo įtraukiantis ir informatyvus tinklaraštis, pilnas patrauklių vaizdo įrašų, naudingų patarimų ir naujausių naujienų, sulaukė lojalių visų lygių sodininkų gerbėjų.Charlesas mano, kad sodas yra ne tik augalų kolekcija, bet ir gyva, kvėpuojanti šventovė, galinti atnešti džiaugsmą, ramybę ir ryšį su gamta. Jisstengiasi atskleisti sėkmingos sodininkystės paslaptis, teikdama praktinių patarimų apie augalų priežiūrą, dizaino principus ir novatoriškas dekoravimo idėjas.Be savo tinklaraščio, Charlesas dažnai bendradarbiauja su sodininkystės profesionalais, dalyvauja seminaruose ir konferencijose ir netgi skelbia straipsnius į žinomus sodininkystės leidinius. Jo aistra sodams ir augalams neturi ribų, jis nenuilstamai siekia plėsti savo žinias, visada stengdamasis skaitytojams pateikti naujo ir jaudinančio turinio.Savo tinklaraštyje Charlesas siekia įkvėpti ir paskatinti kitus atrakinti savo žalius nykščius, tikėdamas, kad kiekvienas gali sukurti gražų, klestintį sodą, vadovaudamasis tinkamais nurodymais ir kūrybiškumu. Jo šiltas ir tikras rašymo stilius kartu su daugybe žinių užtikrina, kad skaitytojai bus sužavėti ir įgalinti leistis į savo sodo nuotykius.Kai Charlesas nėra užsiėmęs tvarkydamas savo sodą ar dalindamasis savo žiniomis internete, jam patinka tyrinėti viso pasaulio botanikos sodus ir per fotoaparato objektyvą fiksuoti floros grožį. Turėdamas giliai įsišaknijusius įsipareigojimus gamtos apsaugai, jis aktyviai pasisako už tvarią sodininkystės praktiką, ugdydamas dėkingumą už trapią ekosistemą, kurioje gyvename.Charlesas Cookas, tikras augalų mylėtojas, kviečia prisijungti prie jo į atradimų kelionę, nes jis atveria duris žavingiemssodų, augalų ir dekoracijų pasaulį per jo patrauklų tinklaraštį ir kerinčius vaizdo įrašus.