Салата от карфиол с плодове и зеленчуци
Съдържание
Съставки за 2 души
- 150 г суров карфиол (само стръкове)
- 2 супени лъжици султани
- 2 супени лъжици сушени червени боровинки
- 50 г сушени плодове на вкус (орехи, кашу, бадеми, лешници...)
- 1 домат
- 1/2 червен лук
Вижте също: Салата от карфиол с плодове и зеленчуци- 1/2 пипер (оранжев, зелен или жълт)
- 1 връзка кориандър
- 10 маслини с костилки
- Flor de sal q.b.
- Екстра върджин зехтин на вкус
- Ябълков оцет на вкус
Вижте също: Ervaprince: история и грижиПодготовка
Започнете, като настържете карфиола на рендето за моркови и го сложите в купа. Измийте домата и чушката и ги нарежете на малки кубчета, както и червения лук. Смесете всичко с карфиола. След това добавете султана, боровинките, едро нарязаните сушени плодове и нарязания кориандър. Нарежете на едро маслините и ги добавете към сместа.Смесете ги и ги поднесете като основно ястие или гарнитура за пикници и барбекюта.
Снимка: Joana Roque
Прочетете също: Как да отглеждаме карфиол