ការទទួលទានកាន់តែច្រើនឡើងនៅក្នុងប្រទេសព័រទុយហ្គាល់ វាជាអាហារដែលផ្តល់សុខភាពខ្លាំង ដែលការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក ជំងឺសរសៃឈាម ស្បែក ជំងឺបេះដូង និងភ្នែក។

សន្លឹកបច្ចេកទេស (វប្បធម៌ពីដំឡូងជ្វា) :

• ឈ្មោះទូទៅ៖ ដំឡូងជ្វា; ស្អាត; monate; camote; ទង្វើ; ប៉ាតាទី; camoli; គូម៉ារ៉ា
• ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Ipomea batatas Lam, Colvolvulus Batatas L, Batata edulis Choisy , (ឈ្មោះ Ipomea មានន័យថា "ដូចជា ដង្កូវ” ហើយឈ្មោះដំឡូងត្រូវបានផ្តល់ដោយកុលសម្ព័ន្ធ Taino នៃ Bahamas)។
• ប្រភពដើម៖ អាមេរិកខាងត្បូង និងកណ្តាល ឬអាហ្វ្រិក។
• គ្រួសារ៖ Convolvulaceae ឬ Convolvulaceae .
• លក្ខណៈ៖ រុក្ខជាតិស្មៅដុះឡើងដោយមានដើមទន់ (វាដុះលើដីរហូតដល់ 2-3 ម៉ែត្រ)។ ស្លឹកមានលក្ខណៈឆ្លាស់គ្នា ជាច្រើន រាងបេះដូង និងមានពណ៌បៃតងងងឹត ហើយអាចមានចំណុចពណ៌ស្វាយ ពណ៌ស្វាយ ឬពណ៌ក្រហម។ វា​មាន​មើម​មើម​និង​សរសៃ ខ្លះ​ក្រាស់​បង្កើត​ឱ្យ​មាន​មើម​ធំ​មាន​រូបរាង ទម្ងន់ និង​ពណ៌​ខុស​គ្នា​អាស្រ័យ​លើ​ពូជ។ ផ្កាមានពណ៌ស្វាយធំ។ Pollination គឺ entomophilous។

ការពិតប្រវត្តិសាស្ត្រ៖

ត្រូវបានដាំដុះដោយជនជាតិឥណ្ឌាអាមេរិកខាងត្បូងរាប់ពាន់ឆ្នាំមុន (Incas, Mayans និង Aztecs) វាត្រូវបាននាំយកមកនៅសម័យ Discoveries ។ ការរីករាលដាលពាសពេញទ្វីបអឺរ៉ុបតែនៅក្នុងសតវត្សទី 16 ប៉ុណ្ណោះ។ វាគឺជាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ Humboldt ដែលបានអះអាងថាដំឡូងជ្វាស្ថិតក្នុងចំណោមផលិតផលដែលនាំមកប្រទេសអេស្ប៉ាញពីទ្វីបអាមេរិកដោយ Christopher Columbus។

ការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងម្ហូបអាហារបានលេចឡើងនៅសតវត្សទី 17 ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាដំណាំសំខាន់មួយក្នុងចំណោមដំណាំសំខាន់ៗទាំង 12 ដែលបម្រើជាអាហារសម្រាប់ប្រជាជនដែលខ្វះខាតបំផុតនៅលើភពផែនដី។

ក្រុមហ៊ុនផលិតសំខាន់ៗគឺចិន ឥណ្ឌា ឥណ្ឌូនេស៊ី និងជប៉ុន។ នៅប្រទេសព័រទុយហ្គាល់ មានដំឡូងជ្វា Aljezur (IGP) ដែលត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះភាពផ្អែម ឆ្ងាញ់ និងល្អរបស់វា។

វដ្តជីវសាស្រ្ត៖

អចិន្រ្តៃយ៍ ឬបន្ត ជាភាសាព័រទុយហ្គាល់។ វដ្តនៃ 4-6 ខែ។

ពូជដែលដាំដុះភាគច្រើន៖

មានច្រើនជាង 400 ពូជដែលអាចបែងចែកតាមពណ៌។ យើងមានពូជពណ៌ស លឿង ស្វាយ និងក្រហម (ផ្អែមជាង និងរសជាតិជាង)។ ល្បីបំផុតគឺ៖ "Amarela de Málaga", "Boniato" (ក្រហម), "Copperskin" (ពណ៌ទឹកក្រូច) "Rosada de Málaga", "Mínima", "Branca", "Roxa de América", ""Centennial", " Catemaco”, “Dulce”, “Nemagold”, “Japanese” (ស្បែកស), “White Maltese” (pulp ពណ៌សស្ងួត), “Beauregard”, “Jewel”, “Gem” ។ នៅប្រទេសព័រទុយហ្គាល់ ពូជ "Lira" (ពណ៌លឿងពី Aljezur) ត្រូវបានគេដាំដុះច្រើនបំផុត។

ផ្នែកដែលបានប្រើ៖

មើមដែលអាចមានពី 200 ក្រាមទៅ 6 គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែជាធម្មតាមាន 100 ដល់ 400 ក្រាម។

លក្ខខណ្ឌបរិស្ថាន

1. ដី៖ ចូលចិត្តដីស្រាល ជ្រៅ ដីរលុង (ដីខ្សាច់ ឬដីឥដ្ឋ) ស្រស់ សម្បូរសារធាតុសរីរាង្គ មានសំណើមជាមួយនឹងប្រព័ន្ធបង្ហូរទឹកល្អ និងមានខ្យល់ចេញចូល។ វាចូលចិត្តដីដែលមាន pH 5.5-7។
2. តំបន់អាកាសធាតុ៖ សីតុណ្ហភាព (ជាមួយរដូវក្តៅក្តៅ) ត្រូពិច និងត្រូពិច។
3. សីតុណ្ហភាព៖ ល្អបំផុត៖ 24-27 ºC; អប្បបរមា: 10 ° C; អតិបរមា៖ 30 ºC។
4. ការបញ្ឈប់ការអភិវឌ្ឍន៍៖ 9 ºC។
5. ការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ៖ ការចេញផ្កា និងមើមដូចជាថ្ងៃខ្លីដែលមានព្រះអាទិត្យពេញ។<12
6. សំណើមដែលទាក់ទង៖ ខ្ពស់មធ្យម (80-85%)។
7. ទឹកភ្លៀង៖ 200-550 mm/ឆ្នាំ។
8. រយៈកំពស់៖ 0-1500 ម៉ែត្រ។

ការបង្កកំណើត

• ការបង្កកំណើត : ចៀម លាមកគោ និងទួរគី ពុកផុយបានល្អ។
• លាមកបៃតង៖ សណ្តែកបណ្តុះ សណ្តែក និង mustard ។
• តម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភ៖ 3:1៖ 6 ឬ 1:2:2 (អាសូត៖ ផូស្វ័រ: ប៉ូតាស្យូម) បូកនឹងបូរុង។

បច្ចេកទេសដាំដុះ

• ការរៀបចំដី៖ ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ, ការ​ភ្ជួរ​ត្រូវ​ធ្វើ​ក្នុង​ជម្រៅ​ចន្លោះ​ពី ២០ ទៅ ៣០​សង់ទីម៉ែត្រ ហើយ​កាត់​ដោយ​រាស់​ឌីស អាស្រ័យ​លើ​ស្ថានភាព​ដី។ រៀបចំរនាំងមូលខ្ពស់ ដែលមានកម្ពស់ជាមធ្យម 30 សង់ទីម៉ែត្រ និងទទឹង 80-100 សង់ទីម៉ែត្រ។
• កាលបរិច្ឆេទដាំ/សាបព្រួស៖ ខែមេសា ដល់ខែមិថុនា ដរាបណាអាកាសធាតុក្តៅ និងភ្លៀង ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រដូវផ្ការីក។
• ប្រភេទនៃការដាំ/ការសាបព្រួស៖ យើងដាក់ដំឡូងនៅលើថាសមួយ ដោយដាក់ក្រោមទឹកមួយផ្នែក រហូតដល់ពន្លកដំបូងលេចឡើង។ នៅពេលដែលពួកវាមាន 15-30 សង់ទីម៉ែត្រកាត់ដំឡូងដើម្បីឱ្យបំណែកនីមួយៗមានពន្លក (ដំឡូងនីមួយៗផ្តល់ជាមធ្យម 15-20 មែក) ។ យើងអាចដកបំណែកនៃសាខាចេញពីផ្នែកដំឡូង (20-30 សង់ទីម៉ែត្រឬ 4-6 ថ្នាំង) និងដាំ (ដាក់ដើមនៅក្នុងទឹករហូតដល់ឫសដំបូងលេចឡើង) ។ មែកត្រូវបានដាំទាំងមូលនៅក្នុង furrows 10-15 សង់ទីម៉ែត្រជ្រៅជាមួយនឹងគន្លឹះ protruding 5-10 សង់ទីម៉ែត្រពីដី។ វិធីសាស្រ្តគ្រាប់ពូជមិនត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយទេ។
• រយៈពេលដំណុះ៖ ពី 10 ទៅ 17 ថ្ងៃ។
• ជម្រៅ៖ 5-12 សង់ទីម៉ែត្រ។ <12
• ត្រីវិស័យ៖ 30-50 x 90-100 សង់ទីម៉ែត្រ។
• ការស្ទូង៖ នៅពេលពន្លកមានប្រវែង 20-30 សង់ទីម៉ែត្រ។
<7 ការបង្វិល៖ រៀងរាល់បីឆ្នាំម្តង។ ជាមួយនឹងដំណាំដូចជា ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង ពោត ស្រូវសាលី និងស្រូវ។
• ការរួមផ្សំ៖ Petunias, marigolds និង nasturtium។
• ពូជ៖ Sachas, ការកាត់មែកច្រើនពេក (នៅពេលវាមានកំពស់លើសពី 1.5 ម) កាត់ស្មៅ។
• ការស្រោចទឹក៖ មានតែក្នុងរដូវក្តៅ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីដាំ ស្រក់ ឬប្រោះប្រហែល 24-25 ម.ម/ សប្តាហ៍។

Entomology and plant pathology

1. សត្វល្អិត៖ Nematodes, aphids, mites, whiteflies, threadworms, slugs, borers, pinworms, mouse and ខ្យង។
2. ជំងឺ៖ Sclerotine, botrytis, rust, anthracnose, downy mildew, powdery mildew និង fusarium, potato mosaic ជាដើម។
3. គ្រោះថ្នាក់៖ ងាយនឹងសាយសត្វ ការធ្លាក់ទឹក ជាតិប្រៃ ខ្យល់សមុទ្រខ្លាំង។

ប្រមូលផល និងប្រើប្រាស់

• ពេលណាត្រូវប្រមូលផល៖ ក្នុងខែតុលា ដល់ខែវិច្ឆិកា ឆាប់ៗនេះ នៅពេលដែលស្លឹកចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌លឿង។ ដោយប្រើសមឬមេកានិចអ្នកប្រមូលផលពិសេសសម្រាប់ដំណាំប្រភេទនេះ។ អ្នកក៏អាច

  ជ្រើសរើសដំឡូងបារាំង ហើយធ្វើការកាត់៖ ប្រសិនបើវាជាសះស្បើយ និងស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័ស នោះគឺជាសញ្ញាថាវាទុំហើយ។ ប្រសិនបើ "ទឹកដោះគោ" បន្តហូរ នោះវាមានពណ៌បៃតង។ វាគួរតែរួចរាល់ក្នុងចន្លោះពី 100 ទៅ 180 ថ្ងៃ អាស្រ័យលើអាកាសធាតុ និងពូជ។ បន្ទាប់ពីច្រូតកាត់រួច ទុកចោល 1-3 ម៉ោងក្រោមពន្លឺថ្ងៃមុនពេលផ្ទុក។

• ទិន្នផល: 20-35t/ha/ឆ្នាំ នៅដីស្ងួត និង 60-80t/ha/ឆ្នាំ នៅក្រោមប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត។ នៅក្នុងសួនក្នុងផ្ទះ វាឡើងដល់ 1.5-2.5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយដើម។
• លក្ខខណ្ឌផ្ទុក៖ មុននេះ វាត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងកន្លែងដែលមានខ្យល់អាកាសដែលមានសីតុណ្ហភាព 30 ºC និងសំណើមដែលទាក់ទង (RH) ខ្ពស់សម្រាប់រយៈពេល 6-8 ថ្ងៃ (ជាសះស្បើយ) ។ បន្ទាប់មកដាក់នៅកន្លែងបិទជិតនៅសីតុណ្ហភាព 1314°C និង 80-85% RH រយៈពេល 3-5 ខែ។ វាក៏អាចដាក់ក្នុងដីខ្សាច់សើម ហើយរក្សាទុករយៈពេល 1-2 ខែ។
• តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ៖ សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន (ស្លឹក) កាបូអ៊ីដ្រាត ជាតិសរសៃ អំបិលរ៉ែ វីតាមីន C (ពណ៌ស្វាយ) និងពណ៌ក្រហមមានបរិមាណខ្ពស់ជាង), A, B1 និង carotene ។
• រដូវប្រើប្រាស់៖ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ-រដូវរងា
• ការប្រើប្រាស់៖ អាំង ចៀន ចម្អិន និងនៅក្នុងបង្អែម។ មែកអាចត្រូវបានចៀនឬចម្អិន។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាចំណីសត្វនៅពេលដាំដុះជាចំណី។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្ម វាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាម្សៅ ជាថ្នាំជ្រលក់ និងអាល់កុល។
• ឱសថ៖ ប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ វាជួយកាត់បន្ថយសញ្ញានៃភាពចាស់ ការពារជំងឺមហារីក ជំងឺសរសៃឈាម ជម្ងឺស្បែក។បេះដូង និងភ្នែក។

ដំបូន្មានអ្នកជំនាញ៖

វប្បធម៌ល្អសម្រាប់ដីខ្សាច់នៅតំបន់ឆ្នេរនៃឆ្នេរ Alentejo ។ ប្រភពថាមពលដ៏អស្ចារ្យ។ នៅប្រទេសព័រទុយហ្គាល់ វាជាម៉ូតទាន់សម័យ និងទទួលបានការកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំង។