پرتگال ۾ وڌ کان وڌ استعمال ڪيو وڃي ٿو، اهو هڪ تمام صحت بخش کاڌو آهي جيڪو ڪينسر، شريانين، چمڙي، دل ۽ اکين جي بيمارين کان بچائيندو آهي.

ٽيڪنيڪل شيٽ (مٺي آلو مان ثقافت) :

• عام نالا: مٺو آلو؛ خوبصورت؛ مونٽ ڪموٽ؛ عمل پتي؛ ڪيمولي؛ ڪمارا
• سائنسي نالو: Ipomea batatas Lam, Colvolvulus Batatas L, Batata edulis Choisy , (نالو Ipomea جو مطلب آهي "جهڙوڪ worm” ۽ آلو نالو بهاماس جي Taino قبيلي طرفان ڏنو ويو آهي).
• اصل: ڏکڻ ۽ وچ آمريڪا يا آفريڪا.
• خاندان: Convolvulaceae or Convolvulaceae .
• خاصيتون: ٻوٽي جي ٻوٽي تي چڙهڻ هڪ نرم ٻوٽي سان (اهو زمين تي 2-3 ميٽر تائين پکڙجي ٿو). پنن جا متبادل، گھڻا، دل جي شڪل وارا ۽ ڪارا سائي رنگ جا ٿين ٿا، ۽ ٿي سگھي ٿو ته انھن تي واڱڻائي، واڱڻائي يا ڳاڙھو داغ ھجن. هن جون شاخون ۽ ريشيدار جڙ آهن، ڪجهه ٿلها، مختلف شڪلين، وزن ۽ رنگن جا وڏا گوشتي tubers جنم ڏين ٿا، مختلف قسم جي لحاظ کان. گل وڏي واڱڻائي رنگ جا ٿين ٿا. پولينيشن (Entomophilous) آهي.

تاريخي حقيقتون:

هزارين سال اڳ ڏکڻ آمريڪي انڊين (Incas، Mayans ۽ Aztecs) پاران پوکيا ويا، ان کي دريافتن جي وقت ۾ آندو ويو، صرف 16 صدي عيسويء ۾ يورپ ۾ پکڙيل. اهو سائنسدان هومبولٽ هو جنهن دعوي ڪئي ته مٺي آلو انهن مان هوڪرسٽوفر ڪولمبس پاران آمريڪا کان اسپين ۾ پراڊڪٽس آندو ويو.

جي کاڌي ۾ ان جو استعمال 17هين صدي ۾ ظاهر ٿيو ۽ 12 بنيادي فصلن مان هڪ سمجهيو وڃي ٿو، جيڪا ڌرتيءَ تي سڀ کان وڌيڪ ضرورتمند ماڻهن لاءِ خوراڪ طور ڪم ڪري ٿي.

مکيه پيدا ڪندڙ چين، ڀارت، انڊونيشيا ۽ جاپان آهن. پرتگال ۾، اتي Aljezur مٺو آلو (IGP) آهي، ان جي مٺي، نازڪ ۽ سٺي گوپ لاء ساراهيو ويو آهي.

حياتياتي چڪر:

مستقل يا مسلسل، پرتگال ۾. 4-6 مهينن جو چڪر.

گهڻا پوکيا ويا قسم:

هتي 400 کان وڌيڪ قسمون آهن جن کي رنگ جي لحاظ کان درجه بندي ڪري سگهجي ٿو. اسان وٽ اڇي، پيلي، واڱڻائي ۽ ڳاڙهي (مٺا ۽ مزيدار) ٻوٽا آهن. سڀ کان وڌيڪ مشهور آهن: "Amarela de Málaga"، "Boniato" (ڳاڙهو)، "Copperskin" (نارنگي) "Rosada de Málaga"، "Mínima"، "Branca"، "Roxa de América"، ""Centennial"، " Catemaco، "Dulce"، "Nemagold"، "جاپاني" (اڇو جلد)، "سفيد مالٽيز" (خشڪ اڇو pulp)، "Beauregard"، "Gewel"، "Gem". پرتگال ۾، قسم ”ليرا“ (زرد گود، الجزور کان) سڀ کان وڌيڪ پوکيو ويندو آهي.

حصو استعمال ڪيو ويو:

Tuber جيڪو 200 گرام ۽ 6 ڪلوگرام جي وچ ۾ ٿي سگهي ٿو، پر عام طور تي 100 آهي. to 400 g.

ماحولياتي حالتون

1. مٽي: پسند ڪري ٿي هلڪي، ٿلهي، ٿلهي مٽي (سندي يا ريلي واري مٽي)، تازي، نامياتي مادي سان مالا مال ، سٺي نيڪال سان نم ۽ هوادار. اهو 5.5-7 جي پي ايڇ سان مٽي کي ترجيح ڏئي ٿو.
7> 8> آبهوا جو علائقو: گرمي پد (گرم اونهاري سان)، اڀرندڙ اڀرندڙ ۽ اڀرندڙ اڀرندڙ اڀرندڙ.
2. گرمي پد: وڌ کان وڌ: 24-27 ºC؛ گھٽ ۾ گھٽ: 10 ° C؛ وڌ ۾ وڌ: 30 ºC.
3. ترقياتي اسٽاپ: 9ºC.
4. سج جي نمائش: گل پوڻ ۽ ٽيوبڪرائيزيشن جيئن ننڍو ڏينهن مڪمل سج سان.
5. لاڳاپتي نمي: وچولي-اوچائي (80-85٪).
6. ورڻ: 200-550 ملي ايم/سال.
7. اوچائي: 0-1500 ميٽر.

ڀاڻي

>>> ڀاڻ: رڍ , ڳئون ۽ ترڪي کير، چڱيءَ طرح سڙيل.
• سائي سر: ريپسيڊ، فاوا بينز ۽ سرسڻ.
• غذائي ضرورتون: 3:1: 6 يا 1:2:2 (نائيٽروجن: فاسفورس: پوٽاشيم) پلس بورون.

پوکڻ جا طريقا

• زمين جي تياري: تيار ڪرڻ آسان، زمين جي حالت تي منحصر ڪري، 20 کان 30 سينٽي ميٽرن جي وچ ۾ ھلائڻ گھرجي ۽ ڊس ھيرو سان پار ڪيو وڃي. 30 سينٽي ميٽر اوچائي ۽ 80-100 سينٽي ويڪر جي اوچائي اونچائي سان اونھون گول ڍڳا تيار ڪريو.
• پوکڻ/ پوکڻ جي تاريخ: اپريل-جون، جيئن ئي موسم گرم ٿئي ۽ برساتون پون. بهار جو فائدو.
• پوکڻ/پوکڻ جو قسم: اسان هڪ آلو کي ٽري تي رکون ٿا، جزوي طور تي پاڻيءَ ۾، جيستائين پهريون ٻوٽو ظاهر ٿئي. جڏهن اهي 15-30 سينٽي ميٽر آهن، آلو ڪٽي ڪريو ته جيئن هر ٽڪرا هڪ شوٽ هجي (هر آلو 15-20 شاخن جي اوسط ڏئي ٿو). اسان شاخ جا ٽڪرا ڪڍي سگھون ٿاآلو (20-30 سينٽي يا 4-6 نوڊس) ۽ ٻوٽو (پاڻيءَ کي پاڻي ۾ وجھو جيستائين پھريون پاڙون نمودار ٿين). شاخون 10-15 سينٽي ميٽرن جي اونهائيءَ ۾ پوريءَ طرح پوکي وينديون آهن، جن جا ڪنارا زمين کان 5-10 سينٽي ميٽرن جي مفاصلي تي نڪرندا آهن. ٻج جو طريقو وڏي پيماني تي استعمال نه ڪيو ويو آهي.
• پوکڻ جو وقت: 10 کان 17 ڏينهن تائين.
• گهراي: 5-12 سينٽي ميٽر.
• ڪمپاس: 30-50 x 90-100 سينٽي ميٽر.
• ٽرانسپلانٽيشن: جڏهن ڦوٽو 20-30 سينٽي ڊگهو آهي.
<7 گردش: هر ٽن سالن ۾. فصلن جهڙوڪ ٽماٽا، پياز، مکڻ، ڪڻڪ ۽ چانور.
• ملازمت: پيٽونيا، ميريگولڊس ۽ ناسٽورٽيم.
• نسل: ساچا، حد کان وڌيڪ شاخن کي ڪٽڻ (جڏهن اهي 1.5 ميٽر کان مٿي هجن)، ٻوٽن جي ڇنڊڇاڻ.
• پاڻي: رڳو اونهاري ۾، پوکڻ کان پوءِ، ٽِپڻ يا ڦاٽڻ کان پوءِ، اٽڪل 24-25 ملي ميٽر/ هفتو.

انٽمولوجي ۽ ٻوٽن جي بيماري

1. ڪيڙا: نميٽوڊس، aphids، mites، whiteflies، Threadworms، slugs، borers، pinworms، mice and snails.
2. بيماريون: اسڪليروٽين، بوٽريائٽس، رسٽ، اينٿراڪنوز، ڊائوني ملڊيو، پائوڊري ملڊيو ۽ فيوساريم، پوٽيٽو موزيڪ وغيره.
3. حادثا: ٿڌ، پاڻي ڀرڻ، لوڻ، مضبوط سامونڊي هوائن لاءِ حساس آهي.

فصل ڪڍو ۽ استعمال ڪريو

• ڪڏهن پوکيو وڃي: آڪٽوبر-نومبر ۾، جلد ئي جيئن پنن جا پيلا ٿيڻ شروع ٿين ٿا. هڪ ڪانٽو يا مشيني استعمال ڪنديهن قسم جي فصلن لاءِ خاص هارويسٽر. توھان پڻ ڪري سگھو ٿا

  ھڪ آلو چونڊيو ۽ ڪٽي ٺاھيو: جيڪڏھن اھو جلد ھلجي ۽ سڪي وڃي، اھو ھڪڙي نشاني آھي ته اھو پڪو آھي. جيڪڏهن ”کير“ وهندو رهي ته اهو سائو آهي. اهو 100 ۽ 180 ڏينهن جي وچ ۾ تيار ٿيڻ گهرجي موسم ۽ ٻوٽي جي لحاظ کان. فصل پوکڻ کان پوءِ، ذخيرو ڪرڻ کان اڳ 1-3 ڪلاڪ سج ۾ ڇڏي ڏيو.

• پيداوار: 20-35t/ha/سال، خشڪ زمين ۾، ۽ 60-80t/ha/سال ، آبپاشي هيٺ. گھر جي باغيچي ۾، اھو 1.5-2.5 ڪلوگرام في ٻوٽي تائين پھچندو آھي.
• اسٽوريج جون حالتون: پھريائين، ان کي 30 درجا سينٽي گريڊ جي گرمي پد ۽ نسبتي نمي (RH) سان ھوائي جاءِ تي رکڻ گھرجي. اعلي، 6-8 ڏينهن لاء (علاج). پوءِ 3-5 مهينن لاءِ 1314 ° C ۽ 80-85٪ RH تي بند هنڌن تي رکو. ان کي نم واري واريءَ ۾ پڻ رکي سگھجي ٿو ۽ 1-2 مهينن لاءِ محفوظ ڪري سگھجي ٿو.
• غذائي قدر: پروٽين (پتي)، ڪاربوهائيڊريٽ، فائبر، معدني لوڻ، وٽامن سي (جامني رنگ) ۽ ڳاڙهي ۾ وڌيڪ مقدار آهي)، A، B1 ۽ ڪيروٽين.
• واپرائڻ جي موسم: سرءُ-سياري
• استعمال: ڀاڄي، تريل، پکايا ۽ مٺايون ۾. شاخن کي braised يا پکا ڪري سگهجي ٿو. اهي جانورن جي کاڌ خوراڪ ۾ استعمال ٿيندا آهن جڏهن چاري طور پوکيا ويندا آهن. صنعت ۾، ان کي نشاستي، رنگ ۽ شراب جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو.
• طبي: باقاعدگي سان استعمال ڪرڻ سان، اهو عمر جي نشانين کي گھٽائي ٿو، سرطان، شريانين جي بيمارين، چمڙي جي بيمارين کان بچائيندو آهي.دل ۽ اکيون.

ماهر جي صلاح:

النٽيجو ساحل جي ساحلي علائقن ۾ ريلي واري زمين لاءِ سٺو ڪلچر. توانائي جو وڏو ذريعو. پرتگال ۾، اهو فيشن آهي ۽ تمام گهڻو ساراهيو ويو آهي.

10>