Parami nang ginagamit sa Portugal, isa itong napakalusog na pagkain na nagpoprotekta laban sa cancer, arteriosclerosis, sakit sa balat, puso at mata.

Technical sheet (kultura mula sa kamote) :

• Mga karaniwang pangalan: Kamote; maganda; monate; camote; kumilos; patati; camoli; Kumara .
• Siyentipikong pangalan: Ipomea batatas Lam, Colvolvulus Batatas L , Batata edulis Choisy , (ang pangalang Ipomea ay nangangahulugang “tulad ng isang uod” at ang pangalang patatas ay ibinigay ng tribong Taino ng Bahamas).
• Pinagmulan: Timog at Gitnang Amerika o Africa.
• Pamilya: Convolvulaceae o Convolvulaceae .
• Mga Katangian: Pag-akyat ng mala-damo na halaman na may malambot na tangkay (kumakalat ito sa lupa hanggang 2-3 m). Ang mga dahon ay kahalili, marami, hugis puso at madilim na berde ang kulay, at maaaring may mga lilang, lila o pulang batik. Ito ay may sanga at mahibla na mga ugat, ang ilan ay lumapot, na nagbubunga ng malalaking mataba na tubers na may iba't ibang hugis, timbang at kulay, depende sa iba't. Ang mga bulaklak ay malaking lilang beaker. Ang polinasyon ay entomophilous.

Mga makasaysayang katotohanan:

Nilinang ng mga South American Indian libu-libong taon na ang nakalilipas (Incas, Mayans at Aztecs), dinala ito noong panahon ng Discoveries, lumaganap lamang sa Europa noong ika-16 na siglo. Ang scientist na si Humboldt ang nagsabi na ang kamote ay kabilang samga produktong dinala sa Spain mula sa Americas ni Christopher Columbus.

Ang paggamit nito sa pagkain ay lumitaw noong ika-17 siglo at itinuturing na isa sa 12 pangunahing pananim, na nagsisilbing pagkain para sa mga pinakamahirap na tao sa planeta.

Ang pangunahing producer ay ang China, India, Indonesia at Japan. Sa Portugal, mayroong Aljezur sweet potato (IGP), na pinahahalagahan para sa matamis, pinong at pinong pulp nito.

Biological cycle:

Permanente o tuloy-tuloy, sa Portugal. Cycle ng 4-6 na buwan.

Karamihan sa mga nilinang na varieties:

May higit sa 400 varieties na maaaring uriin ayon sa kulay. Mayroon kaming puti, dilaw, lila at pula (mas matamis at mas masarap) na mga kultivar. Ang pinakakilala ay: “Amarela de Málaga”, “Boniato” (pula), “Copperskin” (orange) “Rosada de Málaga”, “Mínima”, “Branca”, “Roxa de América”, “”Centennial”, “ Catemaco", "Dulce", "Nemagold", "Japanese"(puting balat), "White Maltese" (dryed white pulp), "Beauregard", "Jewel", "Gem". Sa Portugal, ang iba't ibang "Lira" (dilaw na sapal, mula sa Aljezur) ang pinakamaraming nilinang.

Bahagi na ginamit:

Tuber na maaaring magkaroon ng pagitan ng 200 g at 6 kg, ngunit karaniwang may 100 hanggang 400 g.

Mga kondisyon sa kapaligiran

1. Lupa: Gusto ang magaan, malalim, maluwag na mga lupa (buhangin o mabuhangin-clay), sariwa, mayaman sa organikong bagay , basa-basa na may magandang drainage at mahangin. Mas gusto nito ang mga lupang may pH na 5.5-7.
2. Climate zone: Katamtaman (na may mainit na tag-araw), tropikal at subtropiko.
3. Mga Temperatura: pinakamabuting kalagayan: 24-27 ºC; pinakamababa: 10°C; maximum: 30 ºC.
4. Development stop: 9 ºC.
5. Sun exposure: Namumulaklak at tuberization tulad ng maikling araw na puno ng araw .
6. Relatibong halumigmig: Katamtaman-mataas (80-85%).
7. Pag-ulan: 200-550 mm/taon.
8. Altitude: 0-1500 metro.

Pagpapabunga

• Pagpapabunga : Tupa , dumi ng baka at pabo, mahusay na naagnas.
• Green dumi: Rapeseed, fava beans at mustasa.
• Mga kinakailangan sa nutrisyon: 3:1: 6 o 1:2:2 (nitrogen: phosphorus: potassium) plus boron.

Mga diskarte sa paglilinang

• Paghahanda ng lupa: Madaling ihanda, ang pag-aararo ay dapat gawin sa pagitan ng 20 at 30 cm ang lalim at tinawid gamit ang disc harrow, depende sa estado ng lupa. Maghanda ng matataas na bilugan na tagaytay, na may average na taas na 30 cm at 80-100 cm ang lapad.
• Petsa ng pagtatanim/paghahasik: Abril-Hunyo, sa sandaling mainit ang panahon at umuulan benefit spring.
• Uri ng pagtatanim/paghahasik: Naglalagay kami ng patatas sa isang tray, bahagyang nakalubog, hanggang sa lumitaw ang mga unang usbong. Kapag sila ay 15-30 cm, gupitin ang patatas upang ang bawat piraso ay may shoot (bawat patatas ay nagbibigay ng average na 15-20 sanga). Maaari naming alisin ang mga piraso ng sangay mula sapatatas (20-30 cm o 4-6 node) at halaman (ilagay ang tangkay sa tubig hanggang lumitaw ang mga unang ugat). Ang mga sanga ay nakatanim nang buo sa mga furrow na 10-15 cm ang lalim, na ang mga tip ay nakausli 5-10 cm mula sa lupa. Ang paraan ng binhi ay hindi malawakang ginagamit.
• Tagal ng pagsibol: Mula 10 hanggang 17 araw.
• Lalim: 5-12 cm.
• Compass: 30-50 x 90-100 cm.
• Transplantation: Kapag ang mga shoot ay 20-30 cm ang haba.
• Pag-ikot: Tuwing tatlong taon. May mga pananim gaya ng kamatis, sibuyas, mais, trigo at palay.
• Mga Konsosyon: Petunias, marigolds at nasturtium.
• Mga Lahi: Sachas, pagputol mula sa labis na mga sanga (kapag ang mga ito ay mas mahaba sa 1.5 m), weeding.
• Pagdidilig: Tanging sa tag-araw, pagkatapos ng pagtatanim, patak-patak o spray, mga 24-25 mm /week.

Entomology at patolohiya ng halaman

1. Mga Peste: Nematodes, aphids, mites, whiteflies, threadworms, slugs, borers, pinworms, mice at snails.
2. Mga Sakit: Sclerotine, botrytis, kalawang, anthracnose, downy mildew, powdery mildew at fusarium, potato mosaic atbp.
3. Mga Aksidente: Sensitibo sa hamog na nagyelo, waterlogging, kaasinan, malakas na hangin sa dagat.

Anihin at gamitin

• Kailan aani: Sa Oktubre-Nobyembre, bilang sa lalong madaling panahon ang mga dahon ay nagsimulang maging dilaw. Gamit ang tinidor o mekanisadomga espesyal na harvester para sa ganitong uri ng pananim. Maaari ka ring

  pumili ng isang patatas at gumawa ng isang hiwa: kung ito ay gumaling at natuyo nang mabilis, ito ay senyales na ito ay hinog na; kung ang "gatas" ay patuloy na dumadaloy, ito ay berde. Dapat itong maging handa sa pagitan ng 100 at 180 araw depende sa klima at mga cultivar. Pagkatapos ng pag-aani, mag-iwan ng 1-3 oras sa araw bago mag-imbak.

• Pagbubunga: 20-35t/ha /taon, sa tuyong lupa, at 60-80t/ha/ taon , sa ilalim ng irigasyon. Sa isang hardin sa bahay, umabot ito ng 1.5-2.5 kg bawat halaman.
• Mga kondisyon ng imbakan: Bago, dapat itong itago sa maaliwalas na lugar na may temperaturang 30 ºC at relative humidity (RH ) mataas, sa loob ng 6-8 araw (lunas). Pagkatapos ay ilagay sa mga saradong lugar sa 1314°C at 80-85% RH sa loob ng 3-5 buwan. Maaari rin itong ilagay sa mamasa-masa na buhangin at iimbak ng 1-2 buwan.
• Nutritional value: Mayaman sa protina (dahon), carbohydrates, fiber, mineral salts, bitamina C (ang purple at ang pula ay may mas mataas na halaga), A, B1 at carotene.
• Panahon ng pagkonsumo: Taglagas-taglamig
• Mga Paggamit: Inihaw, pinirito , niluto at sa matatamis. Ang mga sanga ay maaaring ilaga o lutuin. Ginagamit ang mga ito sa pagpapakain ng hayop kapag lumaki bilang kumpay. Sa industriya, maaari itong gamitin sa almirol, bilang pangkulay at alkohol.
• Medicinal: Kung regular na ginagamit, binabawasan nito ang mga palatandaan ng pagtanda, pinoprotektahan laban sa kanser, arteriosclerosis, sakit sa balat,puso at mata.

Payo ng Dalubhasa:

Magandang kultura para sa mabuhanging lupa sa mga baybaying bahagi ng baybayin ng Alentejo. Mahusay na mapagkukunan ng enerhiya. Sa Portugal, ito ay sunod sa moda at lubos na pinahahalagahan.