ການບໍລິໂພກເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະເທດປອກຕຸຍການ, ມັນເປັນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງ, ເສັ້ນເລືອດແດງ, ຜິວຫນັງ, ພະຍາດຫົວໃຈ ແລະຕາ.

ເອກະສານເຕັກນິກ (ການລ້ຽງຈາກມັນຕົ້ນ) :

• ຊື່ສາມັນ: ມັນຕົ້ນຫວານ; ງາມ; monate; camote; ປະຕິບັດ; patati; camoli; ກຸມາຣາ.
• ຊື່ວິທະຍາສາດ: Ipomea batatas Lam, Colvolvulus Batatas L, Batata edulis Choisy , (ຊື່ Ipomea ແປວ່າ “ຄ້າຍຄື worm” ແລະຊື່ມັນຕົ້ນແມ່ນຕັ້ງໃຫ້ໂດຍຊົນເຜົ່າ Taino ຂອງ Bahamas). 9> Convolvulaceae ຫຼື Convolvulaceae .
• ລັກສະນະ: ເປັນປະເພດຫຍ້າປີນຂຶ້ນດ້ວຍລຳຕົ້ນອ່ອນ (ແຜ່ຢູ່ໜ້າດິນສູງເຖິງ 2-3 ແມັດ). ໃບຈັບສະຫຼັບ, ມີຈຳນວນຫຼາຍ, ຮູບຫົວໃຈ ແລະ ມີສີຂຽວເຂັ້ມ, ແລະ ອາດຈະມີຈຸດສີມ່ວງ, ສີມ່ວງ ຫຼື ສີແດງ. ມັນມີກິ່ງງ່າ ແລະ ຮາກເປັນເສັ້ນໃຍ, ໜາບາງ, ເຮັດໃຫ້ຫົວມີເນື້ອໃຫຍ່ມີຮູບຮ່າງ, ນ້ຳໜັກ ແລະ ສີແຕກຕ່າງກັນ, ຂຶ້ນກັບແນວພັນ. ດອກມີ beaker ສີມ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່. ການ pollination ແມ່ນ entomophilous.

ຂໍ້ເທັດຈິງທາງປະຫວັດສາດ:

ປູກຝັງໂດຍຊາວອິນເດຍອາເມລິກາໃຕ້ຫຼາຍພັນປີກ່ອນ (Incas, Mayans ແລະ Aztecs), ມັນຖືກນໍາມາຢູ່ໃນເວລາຂອງ Discoveries, ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວເອີຣົບໃນສະຕະວັດທີ 16 ເທົ່ານັ້ນ. ມັນແມ່ນນັກວິທະຍາສາດ Humboldt ຜູ້ທີ່ອ້າງວ່າມັນຕົ້ນຫວານແມ່ນຢູ່ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ນຳມາສູ່ປະເທດສະເປນຈາກທະວີບອາເມລິກາໂດຍ Christopher Columbus.

ການນຳມາໃຊ້ໃນສະບຽງອາຫານໄດ້ປະກົດຂຶ້ນໃນສະຕະວັດທີ 17 ແລະຖືວ່າເປັນໜຶ່ງໃນ 12 ພືດພື້ນຖານ, ເປັນອາຫານໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນທີ່ຂາດແຄນທີ່ສຸດໃນໂລກ.<3

ຜູ້ຜະລິດຕົ້ນຕໍແມ່ນຈີນ, ອິນເດຍ, ອິນໂດເນເຊຍແລະຍີ່ປຸ່ນ. ໃນປະເທດປອກຕຸຍການ, ມີມັນຕົ້ນຫວານ Aljezur (IGP), ເປັນທີ່ຊື່ນຊົມສຳລັບເນື້ອເຍື່ອທີ່ຫວານ, ລະອຽດອ່ອນ ແລະ ລະອຽດ. ຮອບວຽນຂອງ 4-6 ເດືອນ.

ແນວພັນທີ່ປູກຫຼາຍທີ່ສຸດ:

ມີຫຼາຍກວ່າ 400 ແນວພັນທີ່ສາມາດຈັດແບ່ງຕາມສີ. ພວກເຮົາມີແນວພັນສີຂາວ, ສີເຫຼືອງ, ສີມ່ວງແລະສີແດງ (ຫວານກວ່າແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ). ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດຄື: “Amarela de Málaga”, “Boniato” (ສີແດງ), “Copperskin” (ສີສົ້ມ) “Rosada de Málaga”, “Mínima”, “Branca”, “Roxa de América”, “”Centennial”, “. Catemaco”, “Dulce”, “Nemagold”, “Japanese” (ຜິວໜັງຂາວ), “White Maltese” (ເນື້ອເຍື່ອຂາວແຫ້ງ), “Beauregard”, “Jewel”, “Gem”. ໃນປະເທດປອກຕຸຍການ, ແນວພັນ "Lira" (ເນື້ອເຍື່ອສີເຫຼືອງ, ຈາກ Aljezur) ແມ່ນການປູກຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ສ່ວນທີ່ໃຊ້:

ຫົວສາມາດມີລະຫວ່າງ 200 g ຫາ 6 kg, ແຕ່ປົກກະຕິແລ້ວມີ 100. ເຖິງ 400 g.

ສະພາບສິ່ງແວດລ້ອມ

1. ດິນ: ມັກດິນທີ່ມີຄວາມສະຫວ່າງ, ເລິກ, ວ່າງ (ດິນຊາຍ ຫຼື ດິນຊາຍ), ສົດ, ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍສານອິນຊີ. , ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນດ້ວຍການລະບາຍນ້ໍາທີ່ດີແລະອາກາດດີ. ມັນມັກດິນທີ່ມີ pH 5.5-7.
2. ເຂດສະພາບອາກາດ: ອຸນຫະພູມ (ກັບລະດູຮ້ອນ), ເຂດຮ້ອນ ແລະເຂດຮ້ອນ.
3. ອຸນຫະພູມ: ທີ່ດີທີ່ສຸດ: 24-27 ºC; ຕໍາ​່​ສຸດ​ທີ່​: 10°C​; ສູງສຸດ: 30 ºC.
4. ຢຸດການພັດທະນາ: 9 ºC.
5. ການຖືກແສງແດດ: ການອອກດອກ ແລະ ຫົວເປັນຊໍ່ຄືມື້ສັ້ນໆທີ່ມີແສງແດດເຕັມທີ່.<12
6. ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນ: ປານກາງ-ສູງ (80-85%).
7. ຝົນ: 200-550 ມມ/ປີ.
8. ລະດັບຄວາມສູງ: 0-1500 ແມັດ.

ການໃສ່ປຸ໋ຍ

• ການໃສ່ປຸ໋ຍ : ແກະ , ຝຸ່ນງົວ ແລະໄກ່ງວງ, ເນົ່າເປື່ອຍດີ.
• ຝຸ່ນຂຽວ: ຜັກກາດນາ, ຖົ່ວ fava ແລະ mustard.
• ຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການ: 3:1: 6 ຫຼື 1:2:2 (ໄນໂຕຣເຈນ: phosphorus: potassium) ບວກກັບ boron.

ເຕັກນິກການປູກຝັງ

• ການກະກຽມດິນ: ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ, ການ​ໄຖ​ດິນ​ຄວນ​ເຮັດ​ຄວາມ​ເລິກ​ລະຫວ່າງ 20 ຫາ 30 ຊຕມ ແລະ​ຜ່ານ​ດ້ວຍ​ການ​ຂຸດ​ດິນ​ຕາມ​ສະພາບ​ຂອງ​ດິນ. ກະກຽມເປັນຮ່ອງສູງ, ມີຄວາມສູງສະເລ່ຍປະມານ 30 ຊຕມ ແລະ ກວ້າງ 80-100 ຊຕມ.
• ມື້ປູກ/ຫວ່ານ: ເດືອນເມສາ ຫາ ມິຖຸນາ, ທັນທີທີ່ອາກາດຮ້ອນ ແລະ ຝົນຕົກ. ໄດ້ປະໂຫຍດໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ.
• ຊະນິດຂອງການປູກ/ການຫວ່ານ: ພວກເຮົາວາງມັນຕົ້ນໃສ່ຖາດ, ຈົມນໍ້າບາງສ່ວນ, ຈົນກ່ວາງອກທໍາອິດປາກົດ. ເມື່ອພວກມັນມີຄວາມສູງ 15-30 ຊຕມ, ຕັດມັນຕົ້ນເພື່ອໃຫ້ແຕ່ລະຊິ້ນມີຍອດ (ມັນຕົ້ນແຕ່ລະຄົນໃຫ້ສາຂາໂດຍສະເລ່ຍ 15-20 ງ່າ). ພວກເຮົາສາມາດເອົາຕ່ອນຂອງສາຂາອອກຈາກມັນຕົ້ນ (20-30 ຊຕມຫຼື 4-6 ຂໍ້) ແລະປູກ (ເອົາລໍາຕົ້ນໃສ່ນ້ໍາຈົນກ່ວາຮາກທໍາອິດປາກົດ). ກິ່ງງ່າຖືກປູກທັງໝົດໃນຮ່ອງເລິກ 10-15 ຊຕມ, ປາຍກ້ານອອກຈາກພື້ນດິນ 5-10 ຊມ. ວິທີການແກ່ນແມ່ນບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ.
• ເຂັມທິດ: 30-50 x 90-100 cm.
• ການປູກຖ່າຍ: ເມື່ອຍອດມີຄວາມຍາວ 20-30 ຊມ.
<7 ການຫມຸນ: ທຸກໆສາມປີ. ພ້ອມກັບພືດພັນເຊັ່ນ: ໝາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ສາລີ, ເຂົ້າສາລີ ແລະເຂົ້າ. ຕັດຈາກກິ່ງງ່າຫຼາຍເກີນໄປ (ເມື່ອພວກມັນຍາວກວ່າ 1.5 ມ), ເປັນວັດສະພືດ.
• ການຫົດນໍ້າ: ສະເພາະໃນລະດູຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກປູກແລ້ວ, ຢອດລົງ ຫຼື ສີດ, ປະມານ 24-25 ມມ. /week.

Entomology ແລະ pathology ຂອງພືດ

1. ສັດຕູພືດ: Nematodes, aphids, mites, whiteflies, threadworms, slugs, borers, pinworm, mes ແລະຫອຍ.
2. ພະຍາດ: Sclerotine, botrytis, rust, anthracnose, downy mildew, powdery mildew ແລະ fusarium, potato mosaic ແລະອື່ນໆ.
3. ອຸປະຕິເຫດ: ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບອາກາດຫນາວ, ນໍ້າຕົກ, ຄວາມເຄັມ, ລົມທະເລທີ່ແຮງ. ທັນທີທີ່ໃບເລີ່ມປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງ. ການນໍາໃຊ້ສ້ອມຫຼືກົນຈັກເຄື່ອງເກັບກ່ຽວພິເສດສໍາລັບການປູກພືດຊະນິດນີ້. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດ

   ເລືອກມັນຕົ້ນແລະຕັດ: ຖ້າມັນຫາຍດີແລະແຫ້ງໄວ, ມັນເປັນສັນຍານວ່າມັນສຸກແລ້ວ; ຖ້າ "ນົມ" ຍັງສືບຕໍ່ໄຫຼ, ມັນຈະເປັນສີຂຽວ. ມັນຄວນຈະກຽມພ້ອມລະຫວ່າງ 100 ຫາ 180 ມື້ຂຶ້ນຢູ່ກັບສະພາບອາກາດແລະແນວພັນ. ຫຼັງຈາກເກັບກ່ຽວແລ້ວ, ໃຫ້ເອົາໄປຕາກແດດ 1-3 ຊົ່ວໂມງກ່ອນເກັບ.

   ເບິ່ງ_ນຳ: ວິທີການປູກແລະໃສ່ປຸ໋ຍຫມາກນາວ
4. ຜົນຜະລິດ: 20-35t/ເຮັກຕາ/ປີ, ໃນດິນແຫ້ງ ແລະ 60-80t/ເຮັກຕາ/ປີ. , ພາຍໃຕ້ການຊົນລະປະທານ. ໃນສວນຄົວເຮືອນ, ມັນສູງເຖິງ 1.5-2.5 ກິໂລຕໍ່ຕົ້ນ.
5. ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາ: ກ່ອນ, ມັນຕ້ອງເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມີອາກາດທີ່ມີອຸນຫະພູມ 30 ºC ແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ (RH ) ສູງ, ເປັນເວລາ 6-8 ມື້ (ປິ່ນປົວ). ຈາກນັ້ນວາງໄວ້ໃນບ່ອນປິດທີ່ອຸນຫະພູມ 1314 ອົງສາ ແລະ 80-85% RH ເປັນເວລາ 3-5 ເດືອນ. ມັນຍັງສາມາດໃສ່ໃນດິນຊາຍປຽກຊຸ່ມ ແລະ ເກັບໄວ້ໄດ້ 1-2 ເດືອນ.
6. ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ: ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ (ໃບ), ຄາໂບໄຮເດຣດ, ເສັ້ນໄຍ, ເກືອແຮ່, ວິຕາມິນ C (ສີມ່ວງ). ແລະສີແດງມີປະລິມານທີ່ສູງກວ່າ), A, B1 ແລະ carotene.
7. ລະດູການບໍລິໂພກ: ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ - ລະດູຫນາວ
8. ການນໍາໃຊ້: ຂົ້ວ, ຂົ້ວ, ປຸງແຕ່ງ ແລະໃນເຂົ້າຫນົມຫວານ. ງ່າສາມາດຕົ້ມຫຼືປຸງແຕ່ງ. ພວກມັນຖືກໃຊ້ເປັນອາຫານສັດເມື່ອປູກເປັນອາຫານສັດ. ໃນອຸດສາຫະກໍາ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນທາດແປ້ງ, ເປັນສີຍ້ອມຜ້າແລະເຫຼົ້າ.
9. ເປັນຢາ: ບໍລິໂພກເປັນປະຈໍາ, ຫຼຸດຜ່ອນອາການຂອງອາຍຸ, ປ້ອງກັນມະເຮັງ, ເສັ້ນເລືອດແດງ, ພະຍາດຜິວຫນັງ,ຫົວໃຈແລະຕາ.

ຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານ:

ວັດທະນະທໍາທີ່ດີສໍາລັບດິນຊາຍໃນເຂດຊາຍຝັ່ງທະເລຂອງຊາຍຝັ່ງ Alentejo. ແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ໃນປອກຕຸຍການ, ມັນເປັນຄົນອັບເດດ: ແລະໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງສູງ.