Yn cael ei fwyta'n gynyddol ym Mhortiwgal, mae'n fwyd iach iawn sy'n amddiffyn rhag canser, arteriosclerosis, afiechydon y croen, y galon a'r llygaid.

Taflen dechnegol (diwylliant rhag tatws melys) :

• Enwau cyffredin: Tatws melys; hardd; monach; camote; act; patati; camoli; Kumara.
• Enw gwyddonol: Ipomea batatas Lam, Colvolvulus Batatas L , Batata edulis Choisy , (ystyr yr enw Ipomea yw “fel a mwydyn” a rhoddwyd yr enw taten gan lwyth Taino y Bahamas).
• Tarddiad: De a Chanolbarth America neu Affrica.
• Teulu: Convolvulaceae neu Convolvulaceae .
• Nodweddion: Planhigyn llysieuol yn dringo gyda choesyn tyner (mae'n lledu ar y ddaear hyd at 2-3 m). Mae'r dail bob yn ail, niferus, siâp calon a gwyrdd tywyll eu lliw, a gall fod â smotiau porffor, porffor neu goch. Mae ganddo wreiddiau canghennog a ffibrog, mae rhai yn tewhau, gan arwain at gloron cigog mawr o wahanol siâp, pwysau a lliw, yn dibynnu ar yr amrywiaeth. Mae'r blodau yn bicer porffor mawr. Mae peillio yn entomoffilaidd.

Wedi'i drin gan Indiaid De America filoedd o flynyddoedd yn ôl (Incas, Mayans ac Aztecs), fe'i daethpwyd i mewn ar adeg y Darganfyddiadau, lledaenu ar draws Ewrop yn unig yn yr 16eg ganrif. Y gwyddonydd Humboldt oedd yn honni bod y daten felys ymhlith ycynhyrchion a ddygwyd i Sbaen o'r America gan Christopher Columbus.

Daeth ei ddefnydd mewn bwyd i'r amlwg yn yr 17eg ganrif ac fe'i hystyrir yn un o'r 12 cnwd sylfaenol, gan wasanaethu fel bwyd i bobloedd mwyaf anghenus y blaned.

Y prif gynhyrchwyr yw Tsieina, India, Indonesia a Japan. Ym Mhortiwgal, mae tatws melys Aljezur (IGP), sy'n cael ei werthfawrogi am ei fwydion melys, cain a mân.

Cylchred biolegol:

Parhaol neu barhaus, ym Mhortiwgal. Cylchred o 4-6 mis.

Y rhan fwyaf o'r mathau a dyfir:

Mae mwy na 400 o fathau y gellir eu dosbarthu yn ôl lliw. Mae gennym ni gyltifarau gwyn, melyn, porffor a choch (melysach a mwy blasus). Y rhai mwyaf adnabyddus yw: “Amarela de Málaga”, “Boniato” (coch), “Copperskin” (oren) “Rosada de Málaga”, “Mínima”, “Branca”, “Roxa de América”, ““Canmlwyddiant”, “ Catemaco”, “Dulce”, “Nemagold”, “Japanese” (croen gwyn), “White Maltese” (mwydion gwyn sych), “Beauregard”, “Jewel”, “Gem”. Ym Mhortiwgal, yr amrywiaeth “Lira” (mwydion melyn, o Aljezur) yw'r un sy'n cael ei drin fwyaf.

Rhan a ddefnyddir:

Cloronen a all fod â rhwng 200 g a 6 kg, ond fel arfer mae ganddo 100 i 400 g.

Amodau amgylcheddol

1. Pridd: Yn hoffi priddoedd ysgafn, dwfn, rhydd (tywodlyd neu glai tywodlyd), ffres, llawn deunydd organig , llaith gyda draeniad da ac awyrog. Mae'n well ganddo briddoedd gyda pH o 5.5-7.
2. Parth hinsawdd: Tymherus (gyda haf poeth), trofannol ac isdrofannol.
3. Tymheredd: optimwm: 24-27 ºC; lleiafswm: 10 ° C; uchafswm: 30 ºC.
4. Stop datblygu: 9ºC.
5. Amlygiad i'r haul: Blodeuo a chloron fel dyddiau byr gyda haul llawn .<12
6. Lleithder cymharol: Canolig-uchel (80-85%).
7. Dyodiad: 200-550 mm/blwyddyn.
8. Uchder: 0-1500 metr.

Ffrwythloni

• Ffrwythloni : Defaid , tail buwch a thwrci, wedi pydru'n dda.
• Tail gwyrdd: Hâd rêp, ffa fava a mwstard.
• Gofynion maethol: 3:1: 6 neu 1:2:2 (nitrogen: ffosfforws: potasiwm) ynghyd â boron.

Technegau tyfu

• Paratoi pridd: Hawdd i'w paratoi, dylid aredig rhwng 20 a 30 cm o ddyfnder a'i groesi â oged disg, yn dibynnu ar gyflwr y pridd. Paratowch esgeiriau crwn uchel, gydag uchder cyfartalog o 30 cm a 80-100 cm o led.
• Dyddiad plannu/hau: Ebrill-Mehefin, cyn gynted ag y bydd y tywydd yn gynnes a'r glaw. budd y gwanwyn.
• Math o blannu/hau: Rydyn ni'n gosod tatws ar hambwrdd, yn rhannol dan ddŵr, nes i'r ysgewyll cyntaf ymddangos. Pan fyddant yn 15-30 cm, torrwch y tatws fel bod gan bob darn egin (mae pob tatws yn rhoi 15-20 cangen ar gyfartaledd). Gallwn dynnu darnau o'r gangen o'rtatws (20-30 cm neu 4-6 nod) a phlanhigion (rhowch y coesyn mewn dŵr nes bod y gwreiddiau cyntaf yn ymddangos). Mae'r canghennau'n cael eu plannu'n gyfan mewn rhychau 10-15 cm o ddyfnder, gyda'r blaenau'n ymwthio allan 5-10 cm o'r ddaear. Nid yw'r dull hadau yn cael ei ddefnyddio'n eang.
• Amser egino: O 10 i 17 diwrnod.
• Dyfnder: 5-12 cm <12
• Cwmpawd: 30-50 x 90-100 cm.
• Trawsblannu: Pan fydd yr egin yn 20-30 cm o hyd.
<7 Cylchdro: Bob tair blynedd. Gyda chnydau fel tomatos, winwns, ŷd, gwenith a reis.
• Cymdeithasau: Petunias, marigolds a nasturtium.
• Bridiau: Sachas, torri canghennau gormodol (pan fyddant dros 1.5 m), chwynnu chwyn.
• Dyfrhau: Dim ond yn yr haf, yn union ar ôl plannu, diferu neu daenellu, tua 24-25 mm/ wythnos.

Entomoleg a phatholeg planhigion

1. Plâu: Nematodau, pryfed gleision, gwiddon, pryfed gwynion, pryfed edau, gwlithod, tyllwyr, pryfed genwair, llygod a malwod.
2. Clefydau: Sclerotine, botrytis, rhwd, anthracnose, llwydni blewog, llwydni powdrog a ffwsariwm, mosaig tatws ac ati.
3. 8> Damweiniau: Sensitif i rew, dan ddŵr, halltedd, gwyntoedd cryf y môr.

Cynaeafu a defnyddio

• Pryd i gynaeafu: Ym mis Hydref-Tachwedd, cyn gynted wrth i'r dail ddechrau troi'n felyn. Defnyddio fforc neu fecanyddolcynaeafwyr arbennig ar gyfer y math hwn o gnwd. Gallwch hefyd

  ddewis taten a gwneud toriad: os yw'n gwella ac yn sychu'n gyflym, mae'n arwydd ei fod yn aeddfed; os yw’r “llaeth” yn parhau i lifo, mae’n wyrdd. Dylai fod yn barod rhwng 100 a 180 diwrnod yn dibynnu ar yr hinsawdd a'r cyltifarau. Ar ôl cynaeafu, gadewch 1-3 awr yn yr haul cyn storio.

• Cynnyrch: 20-35t/ha/blwyddyn, mewn tir sych, a 60-80t/ha/ blwyddyn , dan ddyfrhau. Mewn gardd gartref, mae'n cyrraedd 1.5-2.5 kg fesul planhigyn.
• Amodau storio: Cyn, rhaid ei gadw mewn lle awyrog gyda thymheredd o 30 ºC a lleithder cymharol (RH ) uchel, am 6-8 diwrnod (gwella). Yna rhowch mewn mannau caeedig ar 1314°C a 80-85% RH am 3-5 mis. Gellir hefyd ei roi mewn tywod llaith a'i storio am 1-2 fis.
• Gwerth maethol: Cyfoethog mewn protein (dail), carbohydradau, ffibr, halwynau mwynol, fitamin C (y porffor ac mae gan goch symiau uwch), A, B1 a charoten.
• Tymor bwyta: Hydref-gaeaf
• Defnyddiau: Wedi'i rostio, wedi'i ffrio, wedi'i goginio ac mewn melysion. Gellir brwysio neu goginio'r canghennau. Fe'u defnyddir mewn porthiant anifeiliaid pan gânt eu tyfu fel porthiant. Mewn diwydiant, gellir ei ddefnyddio mewn startsh, fel llifyn ac alcohol.
• Meddyginiaethol: Wedi'i fwyta'n rheolaidd, mae'n lleihau arwyddion heneiddio, yn amddiffyn rhag canser, arteriosclerosis, clefydau croen,calon a llygaid.

Cyngor Arbenigol:

Diwylliant da ar gyfer priddoedd tywodlyd yn ardaloedd arfordirol arfordir Alentejo. Ffynhonnell wych o ynni. Ym Mhortiwgal, mae'n ffasiynol ac yn cael ei werthfawrogi'n fawr.