Beuki dikonsumsi di Portugal, éta kadaharan anu pohara séhat anu ngajaga ngalawan kanker, aterosklerosis, panyakit kulit, jantung jeung panon.

Lambaran téknis (budaya tina ubi jalar) :

• Ngaran umum: Ubi jalar; geulis; monate; camote; kalakuan; papati; camoli; Kumara .
• Ngaran Ilmiah: Ipomea batatas Lam, Colvolvulus Batatas L , Batata edulis Choisy , (ngaran Ipomea hartina "kawas a cacing” jeung ngaran kentang dibikeun ku suku Taino ti Bahama).
• Asal: Amérika Kidul jeung Tengah atawa Afrika.
• Kulawarga: Convolvulaceae atawa Convolvulaceae .
• Ciri-ciri: Tutuwuhan rumpaka nanjak jeung batangna lembut (menyebar dina taneuh nepi ka 2-3 m). Daunna silih ganti, seueur, ngawangun jantung sareng warna héjo poék, sareng tiasa gaduh bintik wungu, wungu atanapi beureum. Cai mibanda cabang jeung akar serat, sababaraha thicken, ngabalukarkeun tubers fleshy badag bentuk, beurat jeung warna béda, gumantung kana rupa. Kembangna ageung beaker ungu. Penyerbukan téh éntomofil.

Fakta sajarah:

Dibudidayakeun ku Indian Amérika Kidul rébuan taun ka tukang (Incas, Maya jeung Aztec), éta dibawa dina waktu Papanggihan, sumebar ka sakuliah Éropah ngan dina abad ka-16. Éta élmuwan Humboldt anu ngaku yén ubi amis éta diantara nuproduk anu dibawa ka Spanyol ti Amérika ku Christopher Columbus.

Pamakéanna dina kadaharan muncul dina abad ka-17 sarta dianggap salah sahiji tina 12 pepelakan dasar, anu dijadikeun kadaharan pikeun jalma-jalma anu paling malarat di pangeusina.

Produsén utama nyaéta Cina, India, Indonésia jeung Jepang. Di Portugal, aya ubi jalar Aljezur (IGP), dihargaan pikeun buburna anu amis, hipu jeung halus.

Siklus biologis:

Permanén atawa kontinyu, di Portugal. Siklus 4-6 bulan.

Variétas panglobana dibudidayakeun:

Aya leuwih ti 400 variétas anu bisa digolongkeun dumasar kana warnana. Kami ngagaduhan kultivar bodas, koneng, wungu sareng beureum (langkung amis sareng ngeunah). Anu paling dikenal nyaéta: "Amarela de Málaga", "Boniato" (beureum), "Copperskin" (jeruk) "Rosada de Málaga", "Mínima", "Branca", "Roxa de América", ""Centennial", " Catemaco", "Dulce", "Nemagold", "Jepang" (kulit bodas), "Bodas Maltese" (bubur bodas garing), "Beauregard", "Jewel", "Gem". Di Portugal, variétas "Lira" (pulp konéng, ti Aljezur) anu panglobana dibudidayakeun.

Bagian dipaké:

Umbi nu bisa boga antara 200 g jeung 6 kg, tapi biasana boga 100. nepi ka 400 g.

Kaayaan lingkungan

1. Taneuh: Suka taneuh anu hampang, jero, beueus (pasir atawa liat-lempung), seger, beunghar bahan organik. , beueus kalawan drainase alus tur airy. Éta langkung milih taneuh kalayan pH 5,5-7.
2. Zona iklim: Sedang (kalayan panas panas), tropis jeung subtropis.
3. Suhu: optimum: 24-27 ºC; minimum: 10°C; maksimum: 30 ºC.
4. Seureuh pangwangunan: 9 ºC.
5. Paparan panonpoé: Kembangan sareng umbi-umbian sapertos dinten pondok sareng panonpoe pinuh .
6. Kalembaban rélatif: Sedeng-luhur (80-85%).
7. Pésipitasi: 200-550 mm/taun.
8. Ketinggian: 0-1500 méter.

Fertilisasi

• Fertilisasi : Domba , kandang sapi jeung kalkun, ancur ogé.
• Kandang héjo: Rapeseed, kacang fava jeung mustard.
• Syarat gizi: 3:1: 6 atawa 1:2:2 (nitrogén: fosfor: kalium) ditambah boron.

Téhnik budidaya

• Persiapan taneuh: Gampang nyiapkeun, plowing kudu dilakukeun antara 20 jeung 30 cm jero sarta meuntas ku harrow disc, gumantung kana kaayaan lahan. Nyiapkeun rungkun anu buleud luhur, jangkungna rata-rata 30 cm sareng rubakna 80-100 cm.
• Tanggal penanaman/penyebaran: April-Juni, pas cuaca haneut sareng hujan. pedah cinyusu.
• Jenis melak/tebar: Simkuring nempatkeun kentang dina loyang, sawaréh beuleum, nepi ka muncul pucuk munggaran. Nalika aranjeunna 15-30 cm, potong kentang supados unggal sapotong gaduh pucuk (unggal kentang rata-rata 15-20 cabang). Urang bisa nyabut potongan cabang tinakentang (20-30 cm atawa 4-6 titik) jeung tutuwuhan (nempatkeun sirung dina cai nepi ka akar kahiji muncul). Cabang dipelakan sadayana dina alur 10-15 cm jerona, kalayan tipna 5-10 cm tina taneuh. Métode siki teu loba dipaké.
• Waktu pengecambahan: Ti 10 nepi ka 17 poé.
• Jona: 5-12 cm.
• Kompas: 30-50 x 90-100 cm.
• Transplantasi: Lamun pucuk panjangna 20-30 cm.
• Rotasi: Unggal tilu taun. Kalayan pepelakan sapertos tomat, bawang, jagong, gandum sareng sangu.
• Konsosiasi: Petunias, marigolds sareng nasturtium.
• Breeds: Sachas, motong tina dahan kaleuleuwihan (lamun panjangna leuwih ti 1,5 m), weeding.
• Watering: Ngan dina usum panas, pas penanaman, tetes demi tetes atawa semprot, ngeunaan 24-25 mm. /minggu.

Entomologi jeung Patologi Tutuwuhan

1. Hama: Nematoda, kutu daun, mites, lalat putih, threadworms, slugs, borers, pinworms, mencit jeung kéong.
2. Panyakit: Sclerotine, botrytis, keyeng, antraknosa, downy mildew, powdery mildew jeung fusarium, mosaic kentang jeung sajabana
3. Kacilakaan: Sénsitip kana ibun, waterlogging, salinitas, angin laut kuat.

Panén jeung pamakéan

• Iraha panén: Dina Oktober-November, sakumaha pas daunna mimiti konéng. Ngagunakeun garpu atawa mechanizedharvesters husus pikeun jenis ieu pamotongan. Anjeun oge bisa

  milih kentang sarta nyieun cut a: lamun heals na dries gancang, éta tanda yén éta geus asak; lamun "susu" terus ngalir, éta héjo. Éta kedah siap antara 100 sareng 180 dinten gumantung kana iklim sareng kultivar. Sanggeus panén, tinggalkeun 1-3 jam di panonpoé saméméh neundeun.

• Hasil: 20-35t/ha/taun, di lahan garing, jeung 60-80t/ha/taun. , handapeun irigasi. Dina kebon imah, éta ngahontal 1,5-2,5 kg per tutuwuhan.
• Kaayaan gudang: Sateuacanna, éta kedah disimpen dina tempat anu hawa kalayan suhu 30 ºC sareng kalembaban relatif (RH) luhur, pikeun 6-8 poé (cageur). Teras nempatkeun di tempat anu ditutup dina suhu 1314 ° C sareng 80-85% RH salami 3-5 bulan. Ogé bisa disimpen dina keusik beueus sarta disimpen salila 1-2 bulan.
• Nilai gizi: Beunghar protéin (daun), karbohidrat, serat, uyah mineral, vitamin C (nu ungu. jeung beureum boga jumlah nu leuwih luhur), A, B1 jeung karoten.
• Usum konsumsi: Autumn-usum tiis
• Kagunaan: Dipanggang, digoréng, asak. sarta dina manisan. Cabangna tiasa dipanggang atanapi asak. Éta dipaké dina pakan ternak nalika dipelak salaku pakan. Dina industri, éta bisa dipaké dina aci, salaku ngalelep jeung alkohol.
• Ubar: Dikonsumsi rutin, éta ngurangan tanda sepuh, ngajaga ngalawan kanker, arteriosclerosis, panyakit kulit,hate jeung panon.

Piwuruk Ahli:

Alus budaya taneuh keusik di wewengkon basisir basisir Alentejo. Sumber énergi anu saé. Di Portugal, éta modéren sareng dihargaan pisan.