Portugaliyada tobora ko'proq iste'mol qilinmoqda, bu juda sog'lom oziq-ovqat bo'lib, saraton, ateroskleroz, teri, yurak va ko'z kasalliklaridan himoya qiladi.

Texnik varaq (shirin kartoshka madaniyati) :

• Umumiy nomlar: Shirin kartoshka; chiroyli; monate; kamot; harakat qilish; patati; kamoli; Kumara.
• Ilmiy nomi: Ipomea batatas Lam, Colvolvulus Batatas L , Batata edulis Choisy , (ismi Ipomea "o'xshash" degan ma'noni anglatadi. qurt” va kartoshka nomi Bagama orollarining Taino qabilasi tomonidan berilgan).
• Kelib chiqishi: Janubiy va Markaziy Amerika yoki Afrika.
• Oila: Konvolvulaceae yoki Convolvulaceae .
• Xususiyatlar: Poyasi yumshoq toqqa chiqadigan oʻsimlik (u yerga 2-3 m gacha tarqaladi). Barglari navbatma-navbat, koʻp, yuraksimon va toʻq yashil rangda, binafsha, binafsha yoki qizil dogʻlar boʻlishi mumkin. Uning shoxlangan va tolali ildizlari bor, ba'zilari qalinlashadi, naviga qarab turli shakl, vazn va rangdagi yirik go'shtli ildizlarni beradi. Gullar katta binafsha rangli stakan. Changlanish entomofildir.

Tarixiy faktlar:

Ming yillar oldin Janubiy Amerika hindulari (inklar, mayyalar va atteklar) tomonidan yetishtirilgan, u kashfiyotlar davrida olib kelingan, faqat 16-asrda Evropa bo'ylab tarqaldi. Aynan olim Gumboldt shirin kartoshka orasida ekanligini ta'kidlaganIspaniyaga Kristofer Kolumb tomonidan Amerikadan olib kelingan mahsulotlar.

Oziq-ovqatda qoʻllanilishi 17-asrda paydo boʻlgan va sayyoradagi eng muhtoj xalqlar uchun oziq-ovqat boʻlib xizmat qiluvchi 12 ta asosiy ekinlardan biri hisoblanadi.

Asosiy ishlab chiqaruvchilar Xitoy, Hindiston, Indoneziya va Yaponiyadir. Portugaliyada o'zining shirin, nozik va nozik pulpasi uchun qadrlanadigan Aljezur shirin kartoshkasi (IGP) mavjud.

Biologik tsikl:

Doimiy yoki doimiy, Portugaliyada. 4-6 oylik sikl.

Ko'pchilik ekiladigan navlar:

Rangiga ko'ra tasniflash mumkin bo'lgan 400 dan ortiq navlar mavjud. Bizda oq, sariq, binafsha va qizil (shirinroq va mazali) navlar mavjud. Eng mashhurlari: "Amarela de Malaga", "Boniato" (qizil), "Mis terisi" (to'q sariq) "Rosada de Malaga", "Mínima", "Branca", "Roxa de América", ""Centennial", " Catemaco”, “Dulce”, “Nemagold”, “Yapon”(oq teri), “Oq Malta” (quritilgan oq pulpa), “Beauregard”, “Jevvar”, “Gem”. Portugaliyada "Lira" navi (Aljezurdan olingan sariq pulpa) eng ko'p etishtiriladi.

Ishlatilgan qism:

Og'irligi 200 g dan 6 kg gacha bo'lishi mumkin, lekin odatda 100 ta bo'lishi mumkin. 400 g gacha.

Atrof-muhit sharoitlari

1. Tuproq: Yengil, chuqur, bo'shashgan tuproqlarni (qumli yoki qumli-gil), yangi, organik moddalarga boy. , yaxshi drenaj bilan nam va havodor. U pH 5,5-7 bo'lgan tuproqlarni afzal ko'radi.
2. Iqlim zonasi: Mo''tadil (yoz issiq), tropik va subtropik.
3. Harorat: optimal: 24-27 ºC; minimal: 10 ° C; maksimal: 30 ºC.
4. Rivojlanishni to'xtatish: 9 ºC.
5. Quyosh ta'sirida: Gullash va tuberizatsiya to'liq quyoshli qisqa kunlar kabi.
6. Nisbiy namlik: Oʻrta-yuqori (80-85%).
7. Yogʻin: 200-550 mm/yil.
8. Balandligi: 0-1500 metr.

Urug'lantirish

• Urug'lantirish : Qo'y , sigir va kurka goʻngi, yaxshi parchalangan.
• Yashil goʻng: Raps, fava va xantal.
• Oziqlanish talablari: 3:1: 6 yoki 1:2:2 (azot: fosfor: kaliy) va bor.

Kultivatsiya texnikasi

• Tuproq tayyorlash: Tayyorlanishi oson, shudgorlash 20 dan 30 sm gacha chuqurlikda amalga oshirilishi va tuproq holatiga qarab diskli tirma bilan kesishishi kerak. O'rtacha balandligi 30 sm va kengligi 80-100 sm bo'lgan baland dumaloq tizmalarni tayyorlang.
• Ekish/ekish vaqti: Aprel-iyun, havo iliq bo'lishi va yomg'ir yog'ishi bilanoq. foyda bahori.
• Ekish/ekish turi: Biz kartoshkani birinchi kurtaklar paydo bo'lguncha qisman suvga botgan patnisga joylashtiramiz. Ular 15-30 sm bo'lganda, kartoshkani har bir bo'lakda kurtaklar bo'lishi uchun kesib oling (har bir kartoshka o'rtacha 15-20 novda beradi). Biz novdaning bo'laklarini olib tashlashimiz mumkinkartoshka (20-30 sm yoki 4-6 tugun) va o'simlik (birinchi ildizlar paydo bo'lguncha poyani suvga qo'ying). Shoxlari 10-15 sm chuqurlikda, uchlari erdan 5-10 sm chiqib turadigan yivlarga butun holda ekiladi. Urug'lik usuli keng qo'llanilmaydi.
• Nitlanish vaqti: 10 kundan 17 kungacha.
• Chuqurligi: 5-12 sm.
• Kompas: 30-50 x 90-100 sm.
• Transplantatsiya: Kurtaklar uzunligi 20-30 sm bo'lganda.
• Rotatsiya: Har uch yilda bir marta. Pomidor, piyoz, makkajo'xori, bug'doy va guruch kabi ekinlar bilan.
• Birlashmalar: Petuniyalar, marigoldlar va nasturtium.
• Zotlari: Sachas, haddan tashqari ko'p novdalarni kesish (ular 1,5 m dan oshganida), begona o'tlardan tozalash.
• Sug'orish: Faqat yozda, ekishdan so'ng darhol, tomchilab yoki sepib, taxminan 24-25 mm/ hafta.

Entomologiya va o'simliklar patologiyasi

1. Zararkunandalar: Nematodalar, shira, oqadilar, oq pashshalar, ipli qurtlar, shlyuzlar, burg'uchilar, pinworms, sichqonlar va salyangozlar.
2. Kasalliklar: Sklerotin, botritis, zang, antraknoz, chiriyotgan, changli chiriyotgan va fusarium, kartoshka mozaikasi va boshqalar.
3. Baxtsiz hodisalar: Ayoz, botqoqlik, sho'rlanish, kuchli dengiz shamollariga sezgir.

O'rim-yig'im va foydalanish

• Hosilni qachon yig'ish kerak: Oktyabr-noyabr oylarida, darhol barglar sarg'ayishni boshlaganda. Vilkalar yordamida yoki mexanizatsiyalashganbu turdagi ekinlar uchun maxsus kombaynlar. Shuningdek, siz

  kartoshkani tanlab, kesishingiz mumkin: agar u tezda tuzalib, quriydigan bo'lsa, bu uning pishganligidan dalolat beradi; agar "sut" oqishi davom etsa, u yashil rangga ega. Iqlim va navlarga qarab 100 dan 180 kungacha tayyor bo'lishi kerak. O'rim-yig'imdan keyin saqlashdan oldin quyoshda 1-3 soat qoldiring.

• Hosildorligi: 20-35t/ga, quruqlikda va 60-80t/ga. , sug'orish ostida. Uy bog'ida u har bir o'simlik uchun 1,5-2,5 kg ga etadi.
• Saqlash sharoitlari: Avval uni havo harorati 30 ºC va nisbiy namlik (RH ) bo'lgan havodor joyda saqlash kerak. yuqori, 6-8 kun (davolash). Keyin yopiq joylarda 1314 ° C va 80-85% RH 3-5 oy davomida joylashtiring. Shuningdek, uni nam qumga solib, 1-2 oy davomida saqlash mumkin.
• Oziqaviy qiymati: Protein (barglar), uglevodlar, tola, mineral tuzlar, S vitamini (binafsha rang) ga boy. va qizilda ko'proq miqdor mavjud), A, B1 va karotin.
• Iste'mol mavsumi: Kuz-qish
• Foydalanish: Qovurilgan, qovurilgan, pishirilgan. va shirinliklarda. Filiallarni qovurish yoki pishirish mumkin. Ular em-xashak sifatida o'stirilganda hayvonlar uchun ozuqa sifatida ishlatiladi. Sanoatda kraxmalda, bo'yoq va spirt sifatida ishlatilishi mumkin.
• Dorivor: Doimiy iste'mol qilinsa, qarish belgilarini kamaytiradi, saraton, ateroskleroz, teri kasalliklaridan himoya qiladi,yurak va ko'zlar.

Mutaxassis maslahati:

Alentejo sohilidagi qirg'oq hududlarida qumli tuproqlar uchun yaxshi madaniyat. Ajoyib energiya manbai. Portugaliyada u moda va juda qadrlanadi.