Nama biasa: Oliveira.

Nama saintifik: Olea europaea L.

Asal: Dari pantai Syria dan Israel, Palestin, ke utara Iraq dan Iran.

Keluarga: Oleaceae.

Fakta/keingintahuan sejarah: Lubang zaitun ditemui dalam penggalian penempatan berusia lebih 6000 tahun di Palestin. Terdapat kesan fosil pokok zaitun yang telah ditemui di Itali.

Di Afrika Utara, lukisan batu di pergunungan Sahara Tengah telah ditemui, berusia lebih enam ribu tahun. Tamadun Minoan (Zaman Gangsa Yunani), yang tinggal di pulau Crete sehingga 1500 SM, berkembang dengan perdagangan minyak dan belajar cara menanam dan menyebarkan pokok zaitun.

Orang Yunani mewarisi teknik penanaman daripada buah zaitun pokok dan meneruskan perdagangan mereka, kerana mereka percaya bahawa pokok itu memberi mereka kekuatan dan kehidupan.

Kita tahu bahawa minyak zaitun adalah salah satu produk yang paling penting secara komersial, diangkut dalam amphora besar di atas kapal.

Pokok zaitun dikaitkan dengan kepercayaan yang bersifat keagamaan, dan adalah kebiasaan untuk membawa dahan untuk memberkati pada Ahad Palma, untuk diberkati. Pada masa ini, masih terdapat mereka yang menggunakan ayam itik ( ayam belanda dan ayam jantan ) untuk memudahkan percambahan benih, yang, selepas melalui jus pencernaan, memulihkan benih yang lebih sesuai untuk disemai.

The pengeluar utamabuah zaitun ialah Sepanyol (pengeluar terbesar), Itali, Greece, Turki, Tunisia, Maghribi, Syria, Argentina dan Portugal.

Kebun zaitun terbesar di dunia, sehingga baru-baru ini, adalah milik syarikat Sovena (Azeite Andorinha dan Oliveira da Serra) daripada kumpulan Mello dengan keluasan 9700 hektar (terletak di Alentejo).

Penerangan: Pokok malar hijau, yang boleh mencapai ketinggian antara 5-15 meter. Batangnya biasanya tidak simetri dan tidak sekata (berpintal), berwarna kelabu.

Akarnya sangat kuat dan kuat, memanjang secara mendalam.

Pendebungaan/persenyawaan: bunga adalah hermaphrodite atau uniseksual dan muncul pada akhir musim bunga (April-Jun), awal musim panas.

Pendebungaan adalah anemophilous, jadi adalah dinasihatkan untuk menanam kultivar berdekatan antara satu sama lain supaya angin mengambil debunga dari tumbuhan untuk menanam.

Kitaran biologi: Menjelang tahun ke-4/5 mereka sudah mengeluarkan dan boleh kekal dalam pengeluaran sehingga 400-500 tahun, tetapi selepas 100 tahun pengeluaran mula merosot.

Terdapat pokok monumental berusia lebih 1000 tahun. Di Portugal (Santa Iria de Azóia) terdapat pokok zaitun yang berusia 2850 tahun, merupakan pokok tertua di Portugal.

Vetite yang paling banyak ditanam: Untuk minyak zaitun – “Picual”, ”Souri ”, “Cornicabra”, “frantoio”, “Leccino”, “Koroneiki”, “Sourani”, “Hojiblanca”, “Arbequina”, “Picudo”,”Manzanillo”, “Misi”, “Ascolano” “Farga” , “selimut”,“Carrasqueinha”, “Cobrançosa”, “Cordovil de Castelo Branco”, “Galega Vulgar”, “Lentisqueira”, “Negruchas”, “Morisca”. Untuk Azeitona – “Manzanilla”, “Gordal Sevilhana”, “Cordovil de Serpa”, “Macanilha Algarvia”, “Redondal”, “Bcais”, “Calamato”, “Ascolano”, “Hojibalnca”, “Carlotas”.

Pokok zaitun liar dipanggil "Zambujeiros" dan boleh digunakan sebagai pokok penanti atau untuk hiasan taman dan boleh dilihat sehingga ketinggian 1500 m.

Bahagian yang boleh dimakan : Buah yang dikenali sebagai zaitun ialah drupe hijau atau hitam dengan bentuk ovoid dan ellipsoid.

Keadaan persekitaran

Jenis iklim: Mediterranean sederhana.

Tanah: Hampir semua jenis tanah (termasuk miskin dan kering), asalkan ia bersaliran baik.

Walau bagaimanapun, ia paling suka tanah yang kaya dan dalam, batu kapur, silika dan liat atau sedikit tanah liat adalah ideal. pH boleh berjulat dari 6.5-8.0

Suhu: Optimum: 15-25 ºC Min: -9 ºC Maks: 35 ºC

Penangkapan pembangunan: -9 ºC

Kematian tumbuhan: -10 ºC. Ia memerlukan suhu musim sejuk antara 1.5-15.5 ºC.

Pendedahan matahari: mestilah tinggi.

Jumlah air: 400-600 mm/ tahun.

Ketinggian: Gelagat terbaik pada ketinggian sehingga 800-1000 meter.

Kelembapan atmosfera: Mesti rendah .

Pembajaan

Pembajaan: Dengan bajadaging lembu dan biri-biri yang reput dengan baik, yang harus ditanam pada musim luruh dan disiram dengan baja lembu yang dicairkan dengan baik.

Tinja hijau: Lupin, lucerne, lobak pedas, favarola dan vetch.

Keperluan pemakanan: 4:1:3 atau 2:1:3 (N:P:K). Kalium sangat penting dalam pembajaan pokok zaitun, serta mikronutrien batu kapur, boron dan besi.

Teknik penanaman

Penyediaan tanah: Gunakan subsoiler di kedalaman 70 cm dan operasi lain hanya untuk memperbaiki saliran tanah.

Dalam kebanyakan kes, operasi tidak dijalankan sebelum menanam, kerana pokok zaitun tidak begitu menuntut.

Pendaraban : Melalui biji benih (dikuburkan sedalam 1 cm) atau cantuman perancah, yang dijalankan pada musim bunga atau musim luruh.

Konsosiasi: Dengan baja hijau, semanggi yang telah disebutkan dan beberapa bijirin .

Tarikh penanaman: musim luruh atau awal musim bunga.

Kompas: 7 x 6, 12 x 12 atau 7 x7 .

Tomes: Pemangkasan (setiap 3 tahun), merumput.

Penyiraman: menitis pada musim panas (lebih dinasihatkan) atau dalam keadaan kering, buat dandang lebar di sekeliling pokok.

Entomologi dan patologi tumbuhan

Perosak: Lalat, kutu air, rama-rama zaitun, kurap, psylo, cacing kayu, kumbang, thrips, aphid dan nematod.

Penyakit: Bakteriosis (tuberkulosis), verticiliosis, karat, reput akar,mata merak, carie, gafa.

Kemalangan/kekurangan: Sedikit toleran terhadap genangan air dan kelembapan.

Tuai dan gunakan

Bila menuai: Pada penghujung musim luruh (November-Disember), menyapu pokok dengan tiang, sebaik sahaja warnanya baik dan pedisel mudah dilepaskan. Untuk menuai buah zaitun hijau, operasi dijalankan antara September-Oktober.

Pengeluaran : 10-20 t/ha/tahun.

Storan keadaan masa: Kira-kira 45 hari pada 5ºC.

Masa terbaik untuk dimakan: Oktober-November adalah bulan terbaik untuk mengambil buah zaitun segar.

Pemakanan nilai: Ia mempunyai vitamin A, D, K. Tetapi komposisi buah zaitun mempunyai 50% air, 22% minyak, 19% gula, 5.8% selulosa dan 1.6 % protein.

Kegunaan: Minyak zaitun digunakan dalam pelbagai hidangan masakan, seperti ikan kod, daging panggang, salad, antara lain. Ia juga boleh digunakan sebagai bahan api dan kosmetik.

Buah zaitun boleh dimakan sebagai minuman beralkohol dan mengiringi hidangan yang berbeza.

Perubatan: Ia mengawal kolesterol dan merupakan julap, pengaktif hati dan hempedu. Daunnya berguna dalam rawatan hipertensi, kencing manis dan arteriosklerosis.

Nasihat Pakar: Ia boleh ditanam di tanah yang tidak subur dan kawasan yang lebih kering, tidak memerlukan penjagaan yang rapi.

Ia adalah pokok yang sangat hiasan dan kelihatan hebat di taman anda. Jika anda memilih pelbagaiuntuk menghasilkan buah zaitun, anda boleh mendapat manfaat daripadanya.

Adakah anda menyukai artikel ini?

Kemudian baca Majalah kami, langgan saluran Jardins di Youtube dan ikuti kami di Facebook, Instagram dan Pinterest.