Sennep, en unik aromatisk

 Sennep, en unik aromatisk

Charles Cook

Det finnes flere sennepsarter, og i motsetning til hva du kanskje tror, ​​kan de spises som grønnsaker så lenge de er unge. Slik er det for eksempel med orientalske sennepskultivarer. Bli kjent med i denne artikkelen de tre vanligste typene, bruksområdene og dyrkingsforholdene.

Brassica juncea

Du kan være kjent som orientalsk sennep, brun sennep, brun sennep, indisk sennep eller kinesisk sennep. Denne sennep er den mest brukte og verdsatt som grønnsak og har kultivarer med grønne, rødlige, lilla, glatte og krøllete blader. Den har en velutviklet stilk og produserer spiselige røtter. Tatt i betraktning dens underarter, kan blader, blomster, frø, stilker og røtter konsumeres i mat. Frøene brukes til å lage sennepskrydder, i kulinariske retter og for å få olje.

Brassica nigra

Sort sennep , denne planten kan være over 2 meter høy. Frøene til denne arten er rike på lipider, og blir til slutt brukt til produksjon av olje og til å krydre og skaffe sennep i forskjellige kulinariske retter. Den brukes ikke som grønnsak, men bladene og skuddene kan spises kokte.

Sinapis alba

Den kalles også Brassica alba eller Brassica hirta. Vanligviskallenavnet hvit sennep eller gul sennep, kan denne arten nå 1,6 meter i høyden. Med gule, beige eller lysebrune frø er denne planten den mest brukte til å lage sennepskrydder. Den konsumeres ikke som grønnsak, men bladene kan tilberedes når de høstes før blomstring.

Vekstforhold

Klimasone: Foretrekker et mildt klima, ideelt sett ikke overstige 27°C. Den tåler et varmt klima, men produksjonen og kvaliteten på frøene kan bli svekket hvis temperaturen er for høy på tidspunktet for blomstring og belgvekst. Tåler frost.

Lys: Direkte sol eller halvskygge

Vanning: Hold jorda alltid fuktig, uten å bli bløt.

Se også: Oppdag livets tre

Jord: De liker jord rik på organisk materiale, godt drenert og gjerne med en pH over 6.

Se også: Estragon: noen bruksområder for denne aromatiske urten

Plantasje: Må sås direkte på et sted definitive. De kan også dyrkes i moduler, potter og transplanteres så snart de er mer utviklet.

Avstand: Avstanden varierer etter art og kultivar det gjelder: i hvit sennep og sennep - svart med en avstand på 30 til 40 cm og i orientalsk sennep med en avstand på 15 til 35 cm.

Løvhøst: 40 til 70 dager etter planting.

Frøhøst: 2 til 5 måneder etter planting. frøene tilhvit sennep og svart sennep må høstes før de tørker. De orientalske sennepsfrøene må høstes når de er helt tørre.

Kilde: Hortas.Info

Charles Cook

Charles Cook er en lidenskapelig gartner, blogger og ivrig planteelsker, dedikert til å dele sin kunnskap og kjærlighet til hager, planter og dekorasjon. Med over to tiår med erfaring i feltet, har Charles finpusset sin ekspertise og gjort lidenskapen sin til en karriere.Da han vokste opp på en gård, omgitt av frodige grøntområder, utviklet Charles en dyp forståelse for naturens skjønnhet fra en tidlig alder. Han ville bruke timer på å utforske de enorme åkrene og pleie forskjellige planter, og pleie en kjærlighet for hagearbeid som ville følge ham gjennom hele livet.Etter å ha uteksaminert en grad i hagebruk fra et prestisjefylt universitet, la Charles ut på sin profesjonelle reise, og jobbet i forskjellige botaniske hager og barnehager. Denne uvurderlige praktiske erfaringen tillot ham å få en dyp forståelse av forskjellige plantearter, deres unike krav og kunsten med landskapsdesign.Charles erkjente kraften til nettplattformer og bestemte seg for å starte bloggen sin, og tilby et virtuelt rom for andre hageentusiaster å samle, lære og finne inspirasjon. Hans engasjerende og informative blogg, fylt med fengslende videoer, nyttige tips og de siste nyhetene, har fått en lojal tilhengerskare fra gartnere på alle nivåer.Charles mener at en hage ikke bare er en samling av planter, men et levende, pustende fristed som kan bringe glede, ro og tilknytning til naturen. Hanforsøker å avdekke hemmelighetene til vellykket hagearbeid, og gir praktiske råd om plantestell, designprinsipper og innovative dekorasjonsideer.Utover bloggen sin samarbeider Charles ofte med hagefagfolk, deltar i workshops og konferanser, og bidrar til og med med artikler til fremtredende hagepublikasjoner. Hans lidenskap for hager og planter kjenner ingen grenser, og han forsøker utrettelig å utvide kunnskapen sin, og prøver alltid å bringe friskt og spennende innhold til leserne.Gjennom bloggen sin har Charles som mål å inspirere og oppmuntre andre til å låse opp sine egne grønne tomler, i troen på at hvem som helst kan skape en vakker, blomstrende hage med riktig veiledning og et dryss av kreativitet. Hans varme og genuine skrivestil, kombinert med hans vell av ekspertise, sikrer at leserne vil bli begeistret og bemyndiget til å begi seg ut på sine egne hageeventyr.Når Charles ikke er opptatt med å stelle sin egen hage eller dele sin ekspertise på nettet, liker han å utforske botaniske hager rundt om i verden og fange floraens skjønnhet gjennom kameralinsen. Med et dypt forankret engasjement for naturvern, tar han aktivt til orde for bærekraftig hagearbeid, og dyrker en forståelse for det skjøre økosystemet vi bor i.Charles Cook, en ekte planteelsker, inviterer deg til å bli med ham på en oppdagelsesreise, mens han åpner dørene til de fengslendeverden av hager, planter og dekorasjoner gjennom hans fengslende blogg og fortryllende videoer.