සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් ඉතා පොහොසත් පලතුරකි, විශේෂයෙන් විටමින් B9, B6, B5 සහ B3, විටමින් K සහ E වැනි B සංකීර්ණය.

පේර ගස (Persea americana) වේ. මධ්‍යම සහ දකුණු ඇමරිකාවට ආවේණික විශාල ගසක්, එහි පලතුරු, ඉහළ මොනොසැටරේටඩ් මේද අන්තර්ගතයක් සහිත, එහි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ගුණාංග සඳහා වැඩි වැඩියෙන් පරිභෝජනය කරයි. ස්පාඤ්ඤය විශාලතම නිෂ්පාදකයා වන යුරෝපය ඇතුළු බොහෝ උපනිවර්තන සහ සෞම්‍ය කලාපවලට වගාව ව්‍යාප්ත වී ඇත. මෙක්සිකෝව ලොව විශාලතම නිෂ්පාදකයා වන අතර ඩොමිනිකන් ජනරජය, පේරු, කොලොම්බියාව, ඉන්දුනීසියාව සහ බ්‍රසීලය අනුගමනය කරයි. බහුල වර්ෂාපතනයක් සහිත දේශගුණය අලිගැට පේර ගස්වල වර්ධනයට සහ පලතුරු ප්‍රමාණයට හිතකර වේ. එහි ආහාරමය ගුණාංගවලට ස්තූතිවන්ත වන්නට, එහි පරිභෝජනය වර්ධනය වෙමින් පවතින අතර, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, යුරෝපය සහ ජපානය ලෝක නිෂ්පාදනයෙන් හොඳ ප්‍රතිශතයක් ආනයනය කරයි, නමුත්, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය සම්බන්ධයෙන්, කැලිෆෝනියාවේ සැලකිය යුතු තමන්ගේම නිෂ්පාදනයක් ඇත, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය ඒ අතර වේ. විශාලතම ලෝක නිෂ්පාදකයින් දස දෙනෙක් A සහ B, සහ සංසේචනය පහසු කිරීම සඳහා අපි අවම වශයෙන් එක් එක් හෝ කණ්ඩායම් දෙකම එකම මුල් මත බද්ධ කළ යුතුය. A සහ B කාණ්ඩවල සිට ආසන්න වශයෙන් වර්ග 500 කට අමතරව, මේවා සාමාන්‍යයෙන් බෙදා ඇත.එහි සම්භවය: මෙක්සිකානු (Persea americana var. drymifolia), Antillean (Persea americana var. americana) සහ Guatemalan (Persea nubigena var. guatemalensis). මෙම පරාගණය සහතික කිරීම හොඳ තත්ත්වයේ සහ ගුණාත්මක ඵල සහතික කරයි. පෘතුගාලයේ, වානිජ්‍ය නිෂ්පාදනය ප්‍රධාන වශයෙන් වර්ධනය වී ඇත්තේ ඇල්ගාර්වේ වන අතර, හිම වලින් පීඩාවට පත් මෙම විශේෂය වගා කිරීම සඳහා වඩාත් හිතකර කොන්දේසි ඇත. කෙසේ වෙතත්, අලිගැට පේර ගස් ජලය ඉල්ලා සිටින අතර, වාරිමාර්ග නිසි ලෙස කළමනාකරණය කිරීම සඳහා සිටුවීමට පෙර මෙය සැලකිල්ලට ගත යුතුය. A කාණ්ඩයේ සිට 'Gwen', 'Hass', 'Pinkerton', 'Reed' ප්‍රභේද කැපී පෙනේ; B කාණ්ඩයෙන්, 'Sharwil', 'Fuerte', 'Pollock' හෝ 'Bacon' වර්ග. වර්තමානයේ අලිගැට පේර පැල අපේ රටේ විකිණීමට ඇත. බොහෝ කලකට පෙර සහ තෝරාගත් පලතුරු සමඟ නිෂ්පාදනය ආරම්භ කරන බද්ධ පැල මිලදී ගැනීමට දැඩි ලෙස උපදෙස් දෙනු ලැබේ. අස්වැන්න නෙළීම පලතුරු වැටීමට පෙර සිදු කරනු ලැබේ, එබැවින් ඒවා නරක් නොවේ. එය වියළි කාලගුණය තුළ සිදු කළ යුතු අතර, පවතින ප්‍රභේද රාශියකට ස්තුති වන්නට එය වසරේ වැඩි කාලයක් සිදු වේ.

නඩත්තු

පේර වගාව සඳහා සැලකිය යුතු ජල ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වන අතර මෙය බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය. නියඟයට ගොදුරු වන ප්‍රදේශවල හෝ භූගත ජල සම්පත් දැනටමත් අධික පීඩනයකට ලක්ව ඇති ප්‍රදේශවල. වාණිජ පළතුරු වතු වල වගාව ලාභදායී වීමටත් පලතුරු ප්‍රමාණයෙන් තිබීමටත් වාරිමාර්ග අත්‍යවශ්‍ය වේඅපේක්ෂිත සහ හොඳ පල්ප් ප්රතිශතය. ගෙවත්තක හෝ කුඩා වත්තක වුවද, ජලය දැමීම යනු නරක හා හොඳ තත්ත්වයේ පලතුරු අතර වෙනසයි. පොදුවේ ගත් කල, ශක්තිමත් ගසක වර්ධනය පාලනය කිරීම සඳහා, වඩාත් වාතය සහිත සහ සමබර ඔටුන්නක් සහ පලතුරු වඩා හොඳ බෙදා හැරීමක් සහතික කිරීමට හෝ දුර්වල, වියලි හෝ රෝගී අතු ඉවත් කිරීමට පවා කප්පාදු කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. අලිගැට පේර ගස සිටුවීමේදී පමණක් නොව, පසුව නියමිත කාල සීමාවන්හිදී කාබනික ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් පස අගය කරන බැවින්, හොඳින් සුව කළ පොහොර හෝ කොම්පෝස්ට් සමඟ පොහොර යෙදිය හැකිය.

පළිබෝධ සහ රෝග

අලිගැට පේර. ගස් අතිරික්ත හෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොමැතිකම හේතුවෙන් විවිධ බැක්ටීරියා, දිලීර සහ වෙනත් රෝග වලට ගොදුරු වේ. වඩාත් දරුණු එකක් වන්නේ බැක්ටීරියා පිළිකා, නමුත් ඇන්ත්‍රැක්නෝස්, කෝණාකාර, කෝණාකාර, විවිධ වර්ගයේ කුණුවීම සහ පුස් වැනි වෙනත් ඒවා ද ඒවාට බලපායි. පළිබෝධකයන් සඳහා, කොහොඹ, පැළ මැක්කන් හෝ මයිටාවන් කැපී පෙනේ. අනෙකුත් භෝග වල මෙන්, වැළැක්වීම අතිශයින්ම වැදගත් වන අතර, ගිම්හාන තෙල් හෝ බෝඩෝ මිශ්රණය වැනි නිෂ්පාදන පළිබෝධ වැළැක්වීමට සහ ඒවාට එරෙහිව සටන් කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය.

ගුණාංග සහ භාවිතයන්

අලිගැට ඉතා පොහොසත් පලතුරකි. සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේදය සහ බොහෝ සූපශාස්ත්‍ර ආහාරවල, විශේෂයෙන් සම්භවය ඇති ප්‍රදේශවල භාවිතා වේ. ප්‍රධාන භාවිතයන්ගෙන් එකක් වන්නේ ග්වාකමෝල්, සලාද සහ රසවත් කෑම වැනි සෝස් වල වන නමුත් එය ස්මූති හෝස්වභාවිකව පරිභෝජනය කරයි. එය සුෂි සැකසීමේදී සහ සමහර නිර්මාංශ ආහාරවල මස් සඳහා ආදේශකයක් ලෙසද භාවිතා කරයි. ඉවුම් පිහුම් සහ අමු ලෙස භාවිතා කළ හැකි පලතුරු වලින් තෙල් නිස්සාරණය කරනු ලබන අතර එය රූපලාවණ්‍ය කර්මාන්තයේ ද භාවිතා වේ. සමහර රටවල ආහාර පිසීමේදී ද කොළ භාවිතා වේ. එහි පෝෂණ ගුණ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, අලිගැටපේර, සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද වලින් පොහොසත් වීමට අමතරව, බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ඇත, විශේෂයෙන් බී සංකීර්ණය, විටමින් බී 9, බී 6, බී 5 සහ බී 3, විටමින් කේ සහ ඊ, විටමින් ඒ අඩු ය. එය පොටෑසියම්, සින්ක්, මැන්ගනීස්, මැග්නීසියම් සහ පොස්පරස් ද ඉහළ ය. අලිගැට පේර කොළ, පොතු, අලිගැටපේර සම සහ වලවල් සමහර පක්ෂීන්, බල්ලන්, බළලුන්, එළදෙනුන්, එළුවන්, හාවුන්, ගිනියා ඌරන්, විවිධ මාළු සහ අශ්වයන් ඇතුළු බොහෝ සතුන්ට විෂ සහිත බව අප මතක තබා ගත යුතුය.