Banantræet er en plante, der på grund af sit eksotiske udseende ofte dyrkes i haver som prydplante.

Historiske fakta

Banantræet, der tilhører slægten Muse er en af de mest interessante eksotiske arter til dyrkning i Portugal.

Bananen er ikke et træ, men en stor og hurtigt voksende urteagtig plante, hvis stamme ikke er træagtig. Den stammer fra Asien, især Sydøstasien og Filippinerne, men har spredt sig utroligt meget i de tropiske og subtropiske regioner i verden og er i dag en af de mest dyrkede og spiste tropiske frugter.

Portugiserne bidrog i høj grad til dens udbredelse på de atlantiske øer og i Sydamerika.

Dyrkning

I Portugal dyrkes banantræet i kommerciel skala på øen Madeira, hvor der er store bananplantager, men det kan også dyrkes med succes på fastlandet, hvor der ikke er frost og intens kulde, især på beskyttede steder, der vender mod syd og er beskyttet mod vinden.

Det er en god idé at have et par kvadratmeter til rådighed, for banantræet formerer og spreder sig meget let med underjordiske skud, som giver anledning til nye pseudostammer, der på få år fylder store kvadratmeter. Banantræet bliver normalt to en halv til tre meter højt, men kan i nogle tilfælde blive op til ni meter højt.

Karakteristika, kvaliteter og anvendelse

Bananen kan spises på forskellige måder, i Portugal spises den mest frisk, som morgenmad, dessert eller snack. I andre lande spises den ofte tørret. Bananen er en frugt, der er meget rig på energi, og også på forskellige vitaminer og mineraler: A-, B-, C- og jernvitaminer, magnesium, mangan, zink og kalium, hvor sidstnævnte er en af de vigtigste kilder. Den hjælper med at sænke blodtrykket,I andre lande spiser man også banantræets blade, blomster eller stamme, laver bananmel eller endda alkoholiske drikke, som den berømte bananøl.

De bananer, der dyrkes i Portugal, er meget forskellige i smag og konsistens fra dem, vi normalt importerer. De importerede sorter (næsten udelukkende én sort) er udvalgt efter deres udseende og størrelse og har ikke kerner.

De høstes også grønne, fordi de skal kunne tåle lang transport og den usunde gødning, som intensiv dyrkning medfører, og derfor er smagen meget mildere.

Vi kan få meget sødere og mere velsmagende frugt fra vores baghave. Indien er det land, der producerer flest bananer, selvom Ecuador er den største eksportør. På det portugisiske fastland producerer banantræet kun i de varmeste måneder, medmindre det dyrkes i et drivhus.

Formering, produktion og pleje

Banantræet kan formeres ved hjælp af frø, hvilket er vanskeligere og mindre almindeligt, eller fra de underjordiske skud, der dukker op, populært kaldet "sønner".

Det bedste tidspunkt at formere banantræet på er fra marts og frem. Man kan købe kvalitetsplanter i ethvert godt havecenter, eller man kan bruge "afkom" eller endda frø.

Den enkleste måde at få succes på er at plante en bananplante, der allerede er tredive eller fyrre centimeter høj, i en velstruktureret grube og med jorden godt blandet for at gøre det lettere at slå rødder.

Banantræet er en kraftig og hurtigt voksende plante, der kan producere inden for et år eller mindre efter plantning. Hvert banantræ (eller bedre sagt, hver pseudostamme) producerer kun en klase bananer, der kan veje op til halvtreds kilo, hvorefter det dør og efterlader mange andre yngre pseudostammer, der vil producere med korte mellemrum. Det er derfor let at få en bananplantage medstor visuel effekt på relativt kort tid.

Bananplanter påvirkes hovedsageligt af vind og kulde. Temperaturer under 4 °C kan være dødelige. Bananplanter er relativt modstandsdygtige over for skadedyr, men følsomme over for trips, nematoder og den røde spindemide.

Banansorter

De mest udbredte bananer er hovedsageligt varianter af Musa acuminata men der findes andre arter og hybrider med spiselige frugter, bl.a. Musa x paradisiaca Man kan skelne mellem bananer, der spises friske, og bananer, der spises kogte eller tørrede.

Denne anden type banan, som kan kaldes brødbanan, kan tilberedes i forskellige modningsstadier, fra grøn til moden. Den koges eller ristes normalt, men kan også steges. De bananer, der normalt dukker op på det portugisiske marked, er store brødbananer, som også er kendetegnet ved at have en hårdere skræl end bananer til frisk forbrug.

Friske bananer omfatter følgende sorter: æblebanan, gylden banan, sølvbanan, bananito (en lille banan, lidt længere end en finger), den allestedsnærværende Cavendish og den lyserøde banan, en lækker banan med et meget sødt og velsmagende frugtkød, som er værd at prøve.

Banantræet er en nem plante at dyrke, som ud over alle fordelene ved frugten også giver os mulighed for at skabe et tropisk hjørne i vores have.

Kunne du lide denne artikel?

Så læs vores magasin, abonner på Jardins Youtube-kanal, og følg os på Facebook, Instagram og Pinterest.