O plátano é unha planta que, polo seu aspecto exótico, adoita cultivarse nos xardíns como planta ornamental.

Datos históricos

O o plátano, pertencente ao xénero Musa , é unha das especies exóticas máis interesantes para o cultivo en Portugal.

O plátano non é unha árbore, senón un gran e de rápido crecemento. planta herbácea, o seu tronco non é leñoso. É orixinario de Asia, principalmente do sueste asiático e de Filipinas, pero estendeuse incriblemente polas rexións tropicais e subtropicais do mundo, e agora é unha das froitas tropicais máis cultivadas e consumidas.

O O portugués contribuíu moito á súa difusión nas illas atlánticas e en América do Sur.

Cultivo

En Portugal, o plátano cultívase a escala comercial na illa de Madeira, onde existen grandes bananeiras, pero tamén se pode cultivar con éxito en terra firme, onde non hai xeadas e frío intenso, sobre todo en lugares abrigados, orientados ao sur e protexidos dos ventos.

É recomendable dispor dun espazo de uns poucos metros cadrados dispoñibles, xa que o plátano se multiplica. Medra e esténdese con moita facilidade por brotes subterráneos, que orixinan novos pseudo-tallos, que ocupan grandes metros cadrados en poucos anos. O plátano alcanza normalmente entre dous e medio e tres metros de altura, pero pode alcanzarata nove metros nalgúns casos.

Características, calidades e uso

O plátano pódese consumir de varias maneiras, en Portugal é principalmente consumido fresco, como almorzo, sobremesa ou merenda. Noutros países consómese seco. O plátano é unha froita moi rica en enerxía, e tamén en diversas vitaminas e minerais: vitaminas A, B, C e ferro, magnesio, manganeso, cinc e potasio, sendo este último unha das principais fontes. Axuda a baixar a presión arterial, facilita a dixestión, fortalece os ósos, entre outros moitos beneficios. Noutros países tamén se consumen as follas, a flor ou o tronco do plátano, faise fariña de plátano ou mesmo bebidas alcohólicas, como a famosa cervexa de plátano.

O plátano cultivado en Portugal é moi diferente. en sabor e textura dos que adoitamos importar. As variedades importadas (case exclusivamente unha soa variedade) son seleccionadas segundo o seu aspecto e tamaño e non teñen sementes.

Ademais, recóllense en verde pola necesidade de soportar o longo transporte e suxeitas ao fertilizacións pouco saudables dun cultivo intensivo, polo que o seu sabor é moito máis suave.

Podemos obter froitos moito máis doces e saborosos no noso xardín. A India é o país que máis bananas produce, aínda que Ecuador é o maior exportador. En Portugal continental, oo plátano só produce nos meses máis cálidos, a non ser que se cultive nun invernadoiro.

Propagación, produción e coidados de mantemento

A propagación do plátano pódese facer a partir de semente, que é máis difícil e menos común, ou dos brotes subterráneos que xorden, chamados popularmente “fillos”.

O mellor momento para propagar o plátano é a partir de marzo, podemos comprar plátanos de calidade en calquera bo centro de xardinería, ou usar “nenos” ou incluso sementes.

O xeito máis sinxelo de ter éxito é plantar un plátano que xa teña trinta ou corenta centímetros de alto, nun burato ben fertilizado e ben coa terra. remexedo para facilitar o enraizamento.

O plátano é unha planta vigorosa e de crecemento rápido, que nun ano, ou aínda menos despois da plantación, pode producir. Cada plátano (ou mellor dito, cada pseudo-tallo) produce só un acio de plátanos, que pode pesar ata cincuenta quilos, despois de que morre, deixando xa moitos outros pseudo-taos máis novos, que á súa vez producirán en breve. É así doado conseguir unha plantación de plátanos cun gran impacto visual en relativamente pouco tempo.

Os plátanos están afectados principalmente polo vento e o frío. As temperaturas inferiores a 4 °C poden resultar fatales. En canto ás pragas, o plátano é relativamente resistente, sendo sensible aos trips,nematodos e a araña vermella.

Variedades de plátano

O plátano máis consumido son esencialmente variedades de Musa acuminata , pero hai outras especies e híbridos con froitos comestibles, incluíndo Musa x paradisiaca . Hai dúas grandes distincións que hai que facer, entre plátanos que se consomen frescos e plátanos que se consumen cocidos ou secos (en inglés ata teñen nomes diferentes, banana e "plátano").

Este segundo tipo de banana. , que podemos chamar pan de plátano en portugués, pódese cociñar en diferentes etapas de maduración, desde o verde ata o maduro. Adoita cocerse ou cocerse, pero tamén se pode fritir. Os que adoitan aparecer no mercado portugués son os plátanos de pan de gran tamaño, que tamén se caracterizan por ter unha pel máis dura que os plátanos de consumo fresco.

Entre os plátanos de consumo fresco podemos destacar as seguintes variedades: plátano-mazá, plátano-ouro, plátano-prata, bananito (un plátano pequeno, pouco máis longo que un dedo), o omnipresente Cavendish e o plátano rosa, un delicioso plátano cunha polpa moi doce e saborosa, que paga a pena probar.

O plátano é unha planta fácil de cultivar, que ademais de todas as vantaxes do froito, tamén che permite crear un recuncho tropical no teu xardín.

Gústache este artigo?

Entón le a nosa Revista,subscríbete á canle de YouTube de Jardins e síguenos en Facebook, Instagram e Pinterest.