کیلے کا درخت ایک ایسا پودا ہے جو اپنی غیر ملکی شکل کی وجہ سے اکثر باغات میں سجاوٹی پودے کے طور پر اگایا جاتا ہے۔

تاریخی حقائق

The کیلے کا درخت، جو موسی کی نسل سے تعلق رکھتا ہے، پرتگال میں کاشت کے لیے سب سے زیادہ دلچسپ غیر ملکی نسلوں میں سے ایک ہے۔

کیلے کا درخت درخت نہیں ہے، بلکہ ایک بڑا اور تیز ہے۔ جڑی بوٹیوں سے بھرا پودا، اس کا تنے لکڑی کا نہیں ہوتا۔ اس کی ابتدا ایشیا سے ہوتی ہے، خاص طور پر جنوب مشرقی ایشیا اور فلپائن سے، لیکن یہ دنیا کے تمام اشنکٹبندیی اور ذیلی اشنکٹبندیی علاقوں میں ناقابل یقین حد تک پھیل چکا ہے، اور اب یہ سب سے زیادہ کاشت کیے جانے والے اور کھائے جانے والے اشنکٹبندیی پھلوں میں سے ایک ہے۔

پرتگالیوں نے بحر اوقیانوس کے جزائر اور جنوبی امریکہ میں اس کے پھیلاؤ میں بہت زیادہ تعاون کیا۔

کاشت کاری

پرتگال میں، کیلے کے درخت کی کاشت تجارتی پیمانے پر مادیرا جزیرے پر کی جاتی ہے، جہاں بڑے پیمانے پر کیلے کے باغات، لیکن اس کی کاشت سرزمین پر بھی کامیابی سے کی جا سکتی ہے، جہاں ٹھنڈ نہیں پڑتی اور شدید سردی نہیں ہوتی، خاص طور پر پناہ گاہوں میں، جنوب کی طرف اور ہواؤں سے محفوظ۔

یہ مناسب ہے کہ چند مربع میٹر دستیاب ہے، جیسا کہ کیلے کا پودا بڑھتا ہے یہ زیر زمین ٹہنیوں کے ذریعے بہت آسانی سے بڑھتا اور پھیلتا ہے، جو نئے چھدم تنوں کو جنم دیتے ہیں، جو چند سالوں میں بڑے مربع میٹر پر قابض ہو جاتے ہیں۔ کیلے کے درخت کی اونچائی عام طور پر ڈھائی سے تین میٹر کے درمیان ہوتی ہے، لیکن پہنچ سکتی ہے۔بعض صورتوں میں نو میٹر تک۔

خصوصیات، خصوصیات اور استعمال

کیلے کو کئی طریقوں سے کھایا جا سکتا ہے، پرتگال میں یہ بنیادی طور پر تازہ کھایا، بطور ناشتا، میٹھا یا ناشتا۔ دوسرے ممالک میں اسے خشک کھایا جاتا ہے۔ کیلا توانائی سے بھرپور پھل ہے، اور مختلف وٹامنز اور معدنیات سے بھی مالا مال ہے: وٹامن اے، بی، سی اور آئرن، میگنیشیم، مینگنیج، زنک اور پوٹاشیم، جو کہ بعد میں اہم ذرائع میں سے ایک ہے۔ بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، ہاضمے کو آسان بناتا ہے، ہڈیوں کو مضبوط کرتا ہے، اور بہت سے دوسرے فوائد کے ساتھ۔ دوسرے ممالک میں، کیلے کے درخت کے پتے، پھول یا تنے کو بھی استعمال کیا جاتا ہے، کیلے کا آٹا بنایا جاتا ہے یا الکوحل کے مشروبات بھی، جیسے کہ مشہور کیلے کی بیئر۔

پرتگال میں کاشت کیے جانے والے کیلے بہت مختلف ہیں۔ ذائقہ اور ساخت میں جو ہم عام طور پر درآمد کرتے ہیں۔ درآمد شدہ اقسام (تقریباً صرف ایک قسم) کو ان کی ظاہری شکل اور سائز کے مطابق منتخب کیا جاتا ہے اور ان میں بیج نہیں ہوتے ہیں۔

اس کے علاوہ، طویل نقل و حمل کو برداشت کرنے کی ضرورت کی وجہ سے ان کی سبزی کاشت کی جاتی ہے۔ ایک گہری کاشت کی غیر صحت بخش کھادیں، اس لیے اس کا ذائقہ بہت ہموار ہوتا ہے۔

ہم اپنے گھر کے پچھواڑے میں زیادہ میٹھے اور لذیذ پھل حاصل کر سکتے ہیں۔ ہندوستان وہ ملک ہے جو سب سے زیادہ کیلے پیدا کرتا ہے، حالانکہ ایکواڈور سب سے بڑا برآمد کنندہ ہے۔ مین لینڈ پرتگال میں،کیلے کا درخت صرف گرم مہینوں میں ہی پیدا ہوتا ہے، جب تک کہ اسے گرین ہاؤس میں نہ اگایا جائے۔

پروپیگنڈہ، پیداوار اور دیکھ بھال

کیلے کے درخت کی افزائش اس سے کی جا سکتی ہے۔ بیج، جو زیادہ مشکل اور کم عام ہے، یا زیر زمین ٹہنیاں جو ابھرتی ہیں، جنہیں مشہور طور پر "فلہوس" کہا جاتا ہے۔

کیلے کے درخت کی افزائش کا بہترین وقت مارچ سے ہے، ہم کسی بھی جگہ پر معیاری کیلے کے درخت خرید سکتے ہیں۔ اچھے باغیچے کا مرکز، یا "بچوں" یا یہاں تک کہ بیج استعمال کریں۔

کامیاب ہونے کا سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ کیلے کا درخت لگائیں جو پہلے سے ہی تیس یا چالیس سینٹی میٹر اونچا ہو، اچھی طرح سے کھاد والے سوراخ میں اور زمین کے ساتھ اچھی طرح سے جڑ پکڑنے کی سہولت کے لیے ہلایا جاتا ہے۔

کیلے کا درخت ایک مضبوط اور تیزی سے بڑھنے والا پودا ہے، جو ایک سال کے اندر، یا اس سے بھی کم پودے لگانے کے بعد پیدا کر سکتا ہے۔ کیلے کا ہر درخت (یا بہتر کہا جائے تو ہر چھدم کا تنا) کیلے کا صرف ایک گچھا پیدا کرتا ہے، جس کا وزن پچاس کلو تک ہو سکتا ہے، جس کے بعد یہ مر جاتا ہے، اور پہلے سے ہی بہت سے چھوٹے چھوٹے تنوں کو چھوڑ دیتا ہے، جو کہ جلد ہی پیدا ہو جائے گا۔ اس طرح نسبتاً کم وقت میں بڑے بصری اثرات کے ساتھ کیلے کا باغ حاصل کرنا آسان ہے۔

کیلے کے درخت بنیادی طور پر ہوا اور سردی سے متاثر ہوتے ہیں۔ 4°C سے کم درجہ حرارت جان لیوا ثابت ہو سکتا ہے۔ کیڑوں کے حوالے سے، کیلے کا درخت نسبتاً مزاحم ہوتا ہے، تھرپس کے لیے حساس ہوتا ہے،نیماٹوڈس اور ریڈ اسپائیڈر اسپائیڈر۔

کیلے کی اقسام

سب سے زیادہ کھائے جانے والے کیلے بنیادی طور پر موسی اکیومیناٹا کی قسمیں ہیں، لیکن اس کی دوسری انواع بھی ہیں اور کھانے کے پھلوں کے ساتھ ہائبرڈ، بشمول موسیٰ ایکس پیراڈیسیاکا ۔ تازہ کھائے جانے والے کیلے اور پکا کر یا خشک کھائے جانے والے کیلے کے درمیان دو بڑے فرق کرنے کی ضرورت ہے (انگریزی میں ان کے مختلف نام بھی ہیں، کیلا اور "پلانٹین")۔

کیلے کی یہ دوسری قسم جسے ہم پرتگالی میں کیلے کی روٹی کہہ سکتے ہیں، اسے پختگی کے مختلف مراحل میں، سبز سے پکنے تک پکایا جا سکتا ہے۔ یہ عام طور پر ابلا یا پکایا جاتا ہے، لیکن اسے تلا بھی جا سکتا ہے۔ جو عام طور پر پرتگالی مارکیٹ میں نظر آتے ہیں وہ بڑے سائز کے بریڈ کیلے ہوتے ہیں، جو تازہ استعمال کے لیے کیلے سے زیادہ سخت جلد کے حامل ہوتے ہیں۔

تازہ استعمال کے لیے کیلے میں سے ہم درج ذیل اقسام کو نمایاں کر سکتے ہیں: banana-apple, banana-ouro, banana-prata, bananito (ایک چھوٹا کیلا، انگلی سے تھوڑا لمبا)، ہر جگہ موجود Cavendish اور گلابی کیلا، ایک مزیدار کیلا جس میں ایک بہت ہی میٹھا اور لذیذ گودا ہے، جو آزمانے کے قابل ہے۔

کیلے کا درخت اگنے کے لیے ایک آسان پودا ہے، جو پھل کے تمام فوائد کے علاوہ، آپ کو اپنے باغ میں ایک اشنکٹبندیی گوشہ بنانے کی بھی اجازت دیتا ہے۔

کیا آپ کو یہ مضمون پسند آیا؟

پھر ہمارا میگزین پڑھیں،جارڈینز یوٹیوب چینل کو سبسکرائب کریں، اور ہمیں Facebook، Instagram اور Pinterest پر فالو کریں۔