Η μπανανιά είναι ένα φυτό που λόγω της εξωτικής του εμφάνισης καλλιεργείται συχνά σε κήπους ως καλλωπιστικό φυτό.

Ιστορικά στοιχεία

Η μπανάνα, που ανήκει στο γένος Μούσα είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα εξωτικά είδη για καλλιέργεια στην Πορτογαλία.

Η μπανάνα δεν είναι δέντρο, αλλά ένα μεγάλο και ταχέως αναπτυσσόμενο ποώδες φυτό, ο κορμός του οποίου δεν είναι ξυλώδης. Κατάγεται από την Ασία, ιδίως τη Νοτιοανατολική Ασία και τις Φιλιππίνες, αλλά έχει εξαπλωθεί απίστευτα ευρέως σε όλες τις τροπικές και υποτροπικές περιοχές του κόσμου και σήμερα είναι ένα από τα πιο καλλιεργούμενα και καταναλισκόμενα τροπικά φρούτα.

Οι Πορτογάλοι συνέβαλαν σε μεγάλο βαθμό στη διάδοσή του στα νησιά του Ατλαντικού και στη Νότια Αμερική.

Καλλιέργεια

Στην Πορτογαλία, η μπανάνα καλλιεργείται σε εμπορική κλίμακα στο νησί Μαδέρα, όπου υπάρχουν μεγάλες φυτείες μπανάνας, αλλά μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί με επιτυχία στην ηπειρωτική χώρα, όπου δεν υπάρχει παγετός και έντονο κρύο, ιδίως σε προστατευμένες θέσεις, με νότιο προσανατολισμό και προστατευμένες από τους ανέμους.

Καλό είναι να έχετε στη διάθεσή σας χώρο μερικών τετραγωνικών μέτρων, επειδή η μπανανιά πολλαπλασιάζεται και εξαπλώνεται πολύ εύκολα με υπόγειους βλαστούς, οι οποίοι δημιουργούν νέους ψευδοβλαστούς, καταλαμβάνοντας μέσα σε λίγα χρόνια μεγάλα τετραγωνικά μέτρα. Η μπανανιά φτάνει συνήθως σε ύψος δυόμισι έως τρία μέτρα, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να φτάσει και τα εννέα μέτρα.

Χαρακτηριστικά, ιδιότητες και χρήση

Η μπανάνα μπορεί να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους, στην Πορτογαλία τρώγεται κυρίως φρέσκια, ως πρωινό, επιδόρπιο ή σνακ. Σε άλλες χώρες τρώγεται συχνά αποξηραμένη. Η μπανάνα είναι ένα φρούτο πολύ πλούσιο σε ενέργεια, αλλά και σε διάφορες βιταμίνες και μέταλλα: βιταμίνες Α, Β, C και σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο και κάλιο, με το τελευταίο να είναι μια από τις κύριες πηγές. Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης,Σε άλλες χώρες, καταναλώνονται επίσης τα φύλλα, το λουλούδι ή ο κορμός της μπανάνας, παρασκευάζεται αλεύρι μπανάνας ή ακόμη και αλκοολούχα ποτά, όπως η περίφημη μπύρα μπανάνας.

Η μπανάνα που καλλιεργείται στην Πορτογαλία είναι πολύ διαφορετική σε γεύση και υφή από αυτές που συνήθως εισάγουμε. Οι εισαγόμενες ποικιλίες (σχεδόν αποκλειστικά μία ποικιλία) επιλέγονται ανάλογα με την εμφάνιση και το μέγεθός τους και δεν έχουν σπόρους.

Συγκομίζονται επίσης πράσινα, λόγω της ανάγκης να αντέξουν τη μακρά μεταφορά και την ανθυγιεινή λίπανση της εντατικής καλλιέργειας, οπότε η γεύση τους είναι πολύ πιο ήπια.

Μπορούμε να πάρουμε πολύ πιο γλυκά και νόστιμα φρούτα από την αυλή μας. Η Ινδία είναι η χώρα που παράγει τις περισσότερες μπανάνες, αν και ο Ισημερινός είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας. Στην ηπειρωτική Πορτογαλία, η μπανάνα παράγει μόνο τους πιο ζεστούς μήνες, εκτός αν καλλιεργείται σε θερμοκήπιο.

Πολλαπλασιασμός, παραγωγή και φροντίδα

Ο πολλαπλασιασμός της μπανανιάς μπορεί να γίνει με σπόρους, που είναι πιο δύσκολος και λιγότερο συνηθισμένος, ή από τους υπόγειους βλαστούς που αναδύονται, οι οποίοι ονομάζονται ευρέως "γιοι".

Η καλύτερη εποχή για τον πολλαπλασιασμό της μπανάνας είναι από τον Μάρτιο και μετά, μπορείτε να αγοράσετε ποιοτικά φυτά μπανάνας σε οποιοδήποτε καλό κέντρο κήπου, ή να χρησιμοποιήσετε "απογόνους" ή ακόμη και σπόρους.

Ο απλούστερος τρόπος για να πετύχετε είναι να φυτέψετε ένα φυτό μπανάνας με ύψος ήδη τριάντα ή σαράντα εκατοστά, σε ένα καλά δομημένο λάκκο και με το χώμα καλά αναμεμειγμένο για να διευκολύνεται η ριζοβολία.

Η μπανανιά είναι ένα ζωηρό και γρήγορα αναπτυσσόμενο φυτό που μπορεί να παράγει μέσα σε ένα χρόνο ή και λιγότερο από τη φύτευση. Κάθε μπανανιά (ή καλύτερα, κάθε ψευδοβλαστός) παράγει μόνο ένα μάτσο μπανάνες, το οποίο μπορεί να ζυγίζει μέχρι και πενήντα κιλά, μετά το οποίο πεθαίνει, αφήνοντας πίσω του πολλούς άλλους νεότερους ψευδοβλαστούς που θα παράγουν σε μικρά χρονικά διαστήματα. Επομένως, είναι εύκολο να αποκτήσετε μια φυτεία μπανάνας μεμεγάλο οπτικό αντίκτυπο σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα.

Τα φυτά της μπανάνας επηρεάζονται κυρίως από τον άνεμο και το κρύο. Θερμοκρασίες κάτω από 4°C μπορεί να αποβούν μοιραίες. Τα φυτά της μπανάνας είναι σχετικά ανθεκτικά στους εχθρούς, ενώ είναι ευαίσθητα στους θρίπες, τους νηματώδεις και το κόκκινο ακάρεο της αράχνης.

Ποικιλίες μπανάνας

Οι πιο διαδεδομένες μπανάνες είναι κυρίως ποικιλίες της Musa acuminata αλλά υπάρχουν και άλλα είδη και υβρίδια με βρώσιμους καρπούς, όπως Musa x paradisiaca Πρέπει να γίνουν δύο σημαντικές διακρίσεις, μεταξύ των μπανανών που καταναλώνονται φρέσκες και των μπανανών που καταναλώνονται μαγειρεμένες ή αποξηραμένες.

Αυτός ο δεύτερος τύπος μπανάνας, ο οποίος μπορεί να ονομαστεί μπανάνα ψωμιού, μπορεί να μαγειρευτεί σε διάφορα στάδια ωριμότητας, από πράσινη έως ώριμη. Συνήθως βράζεται ή ψήνεται, αλλά μπορεί επίσης να τηγανιστεί. Αυτές που εμφανίζονται συνήθως στην πορτογαλική αγορά είναι οι μεγάλες μπανάνες ψωμιού, οι οποίες χαρακτηρίζονται επίσης από πιο σκληρή φλούδα σε σχέση με τις μπανάνες για νωπή κατανάλωση.

Οι φρέσκες μπανάνες περιλαμβάνουν τις ακόλουθες ποικιλίες: μηλόμπανα, χρυσή μπανάνα, ασημένια μπανάνα, bananito (μια μικρή μπανάνα, λίγο μεγαλύτερη από ένα δάχτυλο), η πανταχού παρούσα Cavendish και η ροζ μπανάνα, μια νόστιμη μπανάνα με πολύ γλυκό και νόστιμο πολτό, που αξίζει να δοκιμάσετε.

Η μπανάνα είναι ένα εύκολο φυτό στην καλλιέργεια, το οποίο εκτός από όλα τα πλεονεκτήματα του καρπού, μας επιτρέπει επίσης να δημιουργήσουμε μια τροπική γωνιά στον κήπο μας.

Σας άρεσε αυτό το άρθρο;

Διαβάστε λοιπόν το περιοδικό μας, εγγραφείτε στο κανάλι Jardins Youtube και ακολουθήστε μας στο Facebook, το Instagram και το Pinterest.