El plàtan és una planta que, pel seu aspecte exòtic, es conrea sovint als jardins com a planta ornamental.

Fets històrics

Els plàtan, pertanyent al gènere Musa , és una de les espècies exòtiques més interessants per al cultiu a Portugal.

El plàtan no és un arbre, sinó un gran i ràpid- planta herbàcia en creixement, el seu tronc no és llenyós. És originari d'Àsia, principalment del sud-est asiàtic i les Filipines, però s'ha estès de manera increïble per les regions tropicals i subtropicals del món, i ara és una de les fruites tropicals més conreades i consumides.

El El portuguès va contribuir molt a la seva difusió a les illes atlàntiques i a Amèrica del Sud.

Conreu

A Portugal, el plàtan es conrea a escala comercial a l'illa de Madeira, on hi ha grans plataners, però també es pot conrear amb èxit a terra ferma, on no hi ha gelades i fred intens, sobretot en llocs resguardats, orientats al sud i protegits dels vents.

S'aconsella disposar d'un espai de uns metres quadrats disponibles, ja que la planta del plàtan es multiplica Creix i s'estén molt fàcilment per brots subterranis, que donen lloc a noves pseudotiges, ocupant grans metres quadrats en pocs anys. El plàtan assoleix normalment entre dos i mig i tres metres d'alçada, però pot arribarfins a nou metres en alguns casos.

Característiques, qualitats i ús

El plàtan es pot consumir de diverses maneres, a Portugal és principalment consumit fresc, com a esmorzar, postres o berenar. En altres països es consumeix en sec. El plàtan és una fruita molt rica en energia, i també en diverses vitamines i minerals: vitamines A, B, C i ferro, magnesi, manganès, zinc i potassi, sent aquest últim una de les principals fonts. Ajuda a baixar la pressió arterial, facilita la digestió, enforteix els ossos, entre molts altres beneficis. En altres països també es consumeixen les fulles, la flor o el tronc del plàtan, es fa farina de plàtan o fins i tot begudes alcohòliques, com la famosa cervesa de plàtan.

El plàtan que es conrea a Portugal és molt diferent. en sabor i textura dels que solem importar. Les varietats importades (quasi exclusivament una varietat) es seleccionen segons el seu aspecte i grandària i no tenen llavors.

A més, es cullen verdes per la necessitat de suportar el llarg transport i subjectes a la fecundacions poc saludables d'un cultiu intensiu, per la qual cosa el seu sabor és molt més suau.

Podem obtenir fruits molt més dolços i saborosos al nostre pati. L'Índia és el país que produeix més plàtans, tot i que l'Equador és el major exportador. A Portugal continental, elel plàtan només produeix en els mesos més càlids, tret que es conrei en un hivernacle.

Propagació, producció i cura del manteniment

La propagació del plàtan es pot fer a partir de llavor, que és més difícil i menys freqüent, o dels brots subterranis que sorgeixen, anomenats popularment “fills”.

El millor moment per propagar el plàtan és a partir del març, podem adquirir plàtans de qualitat a qualsevol bon centre de jardineria, o fer servir “nens” o fins i tot llavors.

La manera més senzilla d'encertar és plantar un plàtan que ja fa trenta o quaranta centímetres d'alçada, en un forat ben adobat i amb la terra bé. remenat per facilitar l'arrelament.

El plàtan és una planta vigorosa i de creixement ràpid, que en un any, o fins i tot menys després de la plantació, pot produir. Cada plàtan (o millor dit, cada pseudotija) produeix només un raïm de plàtans, que pot arribar a pesar fins a cinquanta quilos, després del qual mor, deixant ja molts altres pseudotiges més joves, que al seu torn produiran aviat. Així, és fàcil aconseguir una plantació de plàtans amb un gran impacte visual en relativament poc temps.

Els plataners es veuen afectats principalment pel vent i el fred. Les temperatures inferiors als 4 °C poden resultar fatals. Pel que fa a les plagues, el plàtan és relativament resistent, sent sensible als trips,nematodes i l'aranya vermella.

Varietats de plàtan

Els plàtans més consumits són essencialment varietats de Musa acuminata , però hi ha altres espècies i híbrids amb fruits comestibles, incloent Musa x paradisiaca . Hi ha dues grans distincions a fer, entre plàtans que es consumeixen frescos i plàtans que es consumeixen cuits o secs (en anglès fins i tot tenen noms diferents, plàtan i "plàtan").

Aquest segon tipus de plàtan. , que podem anomenar pa de plàtan en portuguès, es pot cuinar en diferents etapes de maduració, des del verd fins al madur. Normalment es bull o es cou al forn, però també es pot fregir. Els que solen aparèixer al mercat portuguès són els plàtans de pa de gran mida, que també es caracteritzen per tenir una pell més dura que els plàtans de consum fresc.

Dentre els plàtans de consum fresc podem destacar les següents varietats: banana-apple, banana-ouro, banana-prata, bananito (un plàtan petit, poc més llarg que un dit), l'omnipresent Cavendish i el plàtan rosa, un plàtan deliciós amb una polpa molt dolça i saborosa, que val la pena provar.

El plàtan és una planta fàcil de cultivar, que a més de tots els avantatges de la fruita, també et permet crear un racó tropical al teu jardí.

T'ha agradat aquest article?

A continuació, llegiu la nostra revista,subscriu-te al canal de YouTube de Jardins i segueix-nos a Facebook, Instagram i Pinterest.