ដើមចេកជារុក្ខជាតិមួយប្រភេទដែលមានរូបរាងកម្រនិងអសកម្ម ជារឿយៗត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងសួនច្បារជារុក្ខជាតិលម្អ។

ហេតុការណ៍ប្រវត្តិសាស្ត្រ

The ដើមចេកដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជ Musa គឺជាប្រភេទកម្រនិងអសកម្មដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតមួយសម្រាប់ការដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសព័រទុយហ្គាល់។

ដើមចេកមិនមែនជាដើមឈើនោះទេ ប៉ុន្តែមានទំហំធំ និងលឿន។ រុក្ខជាតិស្មៅដុះលូតលាស់ ដើមរបស់វាមិនមែនជាឈើទេ។ វាមានប្រភពមកពីអាស៊ី ភាគច្រើនមកពីអាស៊ីអាគ្នេយ៍ និងហ្វីលីពីន ប៉ុន្តែវាបានរីករាលដាលយ៉ាងសន្ធឹកសន្ធាប់ពាសពេញតំបន់ត្រូពិច និងអនុត្រូពិចនៃពិភពលោក ហើយឥឡូវនេះជាផ្លែឈើត្រូពិចដែលត្រូវបានដាំដុះ និងប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុត។

The ជនជាតិព័រទុយហ្គាល់បានចូលរួមចំណែកយ៉ាងធំធេងក្នុងការផ្សព្វផ្សាយរបស់វានៅកោះអាត្លង់ទិក និងនៅអាមេរិកខាងត្បូង។

ការដាំដុះ

នៅប្រទេសព័រទុយហ្គាល់ ដើមចេកត្រូវបានដាំដុះតាមខ្នាតពាណិជ្ជកម្មនៅលើកោះ Madeira ដែលជាកន្លែងមានដើមចេកធំៗ។ ដើមចេក ប៉ុន្តែវាក៏អាចដាំដុះបានដោយជោគជ័យនៅលើដីគោក ដែលជាកន្លែងដែលមិនមានសាយសត្វ និងត្រជាក់ខ្លាំង ជាពិសេសនៅកន្លែងដែលមានជំរក បែរមុខទៅទិសខាងត្បូង និងការពារពីខ្យល់។

គួរមានទីធ្លា ពីរបីម៉ែត្រការ៉េដែលអាចប្រើបាន ដោយសារដើមចេកដុះលូតលាស់ និងរីករាលដាលយ៉ាងងាយដោយពន្លកក្រោមដី ដែលបង្កើតឱ្យមានដើម pseudo-stems ថ្មី កាន់កាប់ម៉ែត្រការ៉េធំក្នុងរយៈពេលពីរបីឆ្នាំ។ ដើមចេកជាធម្មតាឡើងដល់កម្ពស់ពី ២ ទៅ ៣ ម៉ែត្រ ប៉ុន្តែអាចឡើងដល់បាន។រហូតដល់ទៅប្រាំបួនម៉ែត្រក្នុងករណីខ្លះ។

លក្ខណៈ គុណភាព និងការប្រើប្រាស់

ចេកអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ច្រើនវិធី នៅក្នុងប្រទេសព័រទុយហ្គាល់ វាជាចម្បង ទទួលទានស្រស់ៗ ជាអាហារពេលព្រឹក បង្អែម ឬអាហារសម្រន់។ នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀតវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ស្ងួត។ ចេក​ជា​ផ្លែឈើ​សម្បូរ​ថាមពល ហើយ​ក៏មាន​វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ​ជាច្រើន​ផងដែរ​ដូចជា វីតាមីន A, B, C និង​ជាតិដែក ម៉ាញេស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ស័ង្កសី និង​ប៉ូតាស្យូម ដែលជា​ប្រភព​សំខាន់​មួយ​ក្នុងចំណោម​ប្រភព​ដ៏​សំខាន់។ ជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម សម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ ពង្រឹងឆ្អឹង ក្នុងចំណោមអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។ នៅប្រទេសផ្សេងទៀត ស្លឹក ផ្កា ឬដើមចេកក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ផងដែរ ម្សៅចេកត្រូវបានផលិត ឬសូម្បីតែភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល ដូចជាស្រាបៀរចេកដ៏ល្បី។

ចេកដែលដាំដុះនៅប្រទេសព័រទុយហ្គាល់គឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ នៅក្នុងរសជាតិ និងវាយនភាពនៃរបស់ទាំងនោះដែលយើងនាំចូលជាធម្មតា។ ពូជដែលនាំចូល (ស្ទើរតែតែមួយពូជប៉ុណ្ណោះ) ត្រូវបានជ្រើសរើសតាមរូបរាង និងទំហំរបស់វា ហើយមិនមានគ្រាប់ពូជ។

លើសពីនេះទៅទៀត ពួកវាត្រូវបានប្រមូលផលពណ៌បៃតង ដោយសារតម្រូវការដើម្បីទប់ទល់នឹងការដឹកជញ្ជូនដ៏យូរ និងស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រង។ ការបង្កកំណើតដែលមិនមានសុខភាពល្អនៃការដាំដុះដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង ដូច្នេះរសជាតិរបស់វាកាន់តែរលូន។

យើងអាចទទួលបានផ្លែឈើដែលផ្អែមជាង និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅក្នុងទីធ្លាខាងក្រោយរបស់យើង។ ប្រទេសឥណ្ឌាគឺជាប្រទេសដែលផលិតចេកច្រើនជាងគេ ទោះបីជាអេក្វាឌ័រជាអ្នកនាំចេញច្រើនជាងគេក៏ដោយ។ នៅប្រទេសព័រទុយហ្កាល់ដីគោកដើមចេកបង្កើតផលតែក្នុងខែក្តៅប៉ុណ្ណោះ លុះត្រាតែដាំក្នុងផ្ទះកញ្ចក់។

ការបន្តពូជ ការផលិត និងការថែទាំ

ការបន្តពូជរបស់ដើមចេកអាចផលិតបានពី គ្រាប់ពូជដែលពិបាក និងមិនសូវមានជាទូទៅ ឬពីពន្លកក្រោមដីដែលផុសឡើង ដែលគេនិយមហៅថា "កូន"។

ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតក្នុងការបន្តពូជដើមចេកគឺចាប់ពីខែមីនា យើងអាចទិញដើមចេកដែលមានគុណភាពនៅគ្រប់ពេលវេលា។ មជ្ឈមណ្ឌលសួនច្បារល្អ ឬប្រើ "កូន" ឬសូម្បីតែគ្រាប់ពូជ។

វិធីសាមញ្ញបំផុតដើម្បីជោគជ័យគឺការដាំដើមចេកដែលមានកំពស់សាមសិប ឬសែសិបសង់ទីម៉ែត្ររួចហើយនៅក្នុងរន្ធដែលមានជីជាតិ និងជាមួយដីបានយ៉ាងល្អ។ ចំរុះដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការដុះឬស។

ដើមចេកជារុក្ខជាតិដែលរឹងមាំ និងលូតលាស់លឿន ដែលក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ ឬតិចជាងក្រោយដាំ អាចបង្កើតផលបាន។ ដើមចេកនីមួយៗ (ឬអាចនិយាយបានច្បាស់ជាងនេះទៅទៀតគឺដើម pseudo-stem នីមួយៗ) បង្កើតបានតែមួយចង្កោម ដែលអាចមានទម្ងន់រហូតដល់ហាសិបគីឡូក្រាម ក្រោយមកវាងាប់ បន្សល់ទុកដើម pseudo-seudo-stems ជាច្រើនទៀត ដែលក្រោយមកនឹងបង្កើតផលក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។ ដូច្នេះវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានចំការចេកជាមួយនឹងផលប៉ះពាល់ដែលមើលឃើញដ៏អស្ចារ្យក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។

ដើមចេកត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ជាចម្បងដោយខ្យល់ និងត្រជាក់។ សីតុណ្ហភាពក្រោម 4°C អាចបង្ហាញថាស្លាប់។ ទាក់ទងនឹងសត្វល្អិត ដើមចេកមានភាពធន់នឹងគ្រោះ ងាយនឹងសត្វល្អិត។nematodes និងពីងពាងក្រហមពីងពាង។

ពូជចេក

ចេកដែលប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុតគឺជាពូជសំខាន់នៃ Musa acuminata ប៉ុន្តែមានប្រភេទផ្សេងទៀត និង កូនកាត់ជាមួយផ្លែឈើដែលអាចបរិភោគបាន រួមទាំង Musa x paradisiaca ។ មានភាពខុសគ្នាសំខាន់ពីរដែលត្រូវធ្វើ រវាងចេកដែលញ៉ាំស្រស់ និងចេកដែលញ៉ាំឆ្អិន ឬស្ងួត (ជាភាសាអង់គ្លេស គេថែមទាំងមានឈ្មោះផ្សេងគ្នាគឺ ចេក និង “ចំការ”)។

ចេកប្រភេទទីពីរនេះ ដែលយើងអាចហៅនំបុ័ងចេកជាភាសាព័រទុយហ្គាល់ អាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងដំណាក់កាលផ្សេងៗនៃភាពចាស់ទុំ ចាប់ពីពណ៌បៃតងរហូតដល់ទុំ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានស្ងោរ ឬដុតនំ ប៉ុន្តែវាក៏អាចចៀនបានដែរ។ ផ្លែចេកដែលជាធម្មតាលេចឡើងនៅលើទីផ្សារព័រទុយហ្គាល់គឺជាចេកនំប៉័ងដែលមានទំហំធំ ដែលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយវាមានស្បែកតឹងជាងចេកសម្រាប់ទទួលទានស្រស់។

ក្នុងចំណោមចេកសម្រាប់ទទួលទានស្រស់ យើងអាចគូសបញ្ជាក់ប្រភេទដូចខាងក្រោម៖ banana-apple, banana-ouro, banana-prata, bananito (ចេកតូចមួយ វែងជាងម្រាមដៃបន្តិច), Cavendish គ្រប់ទីកន្លែង និងចេកពណ៌ផ្កាឈូក ដែលជាចេកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលមានរសជាតិផ្អែម និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលគួរសាកល្បង។

ដើមចេកជារុក្ខជាតិងាយស្រួលដាំដុះ ដែលបន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃផ្លែ ក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតជ្រុងត្រូពិចនៅក្នុងសួនរបស់អ្នកផងដែរ។

តើអ្នកចូលចិត្តអត្ថបទនេះទេ?

បន្ទាប់មកអានទស្សនាវដ្តីរបស់យើងជាវប៉ុស្តិ៍ Jardins YouTube ហើយតាមដានពួកយើងនៅលើ Facebook, Instagram និង Pinterest។