Рагульная назва: Алівейра.

Навуковая назва: Olea europaea L.

Паходжанне: Ад узбярэжжа Сірыі і Ізраіля, Палестыны да паўночнага Ірака і Ірана.

Сям'я: Oleaceae.

Гістарычныя факты / кур'ёзы: Аліўкавыя костачкі былі знойдзены ў раскопках паселішчаў, якім больш за 6000 гадоў у Палестыне. Ёсць скамянелыя сляды аліўкавых дрэў, якія былі знойдзены ў Італіі.

У Паўночнай Афрыцы ў гарах Цэнтральнай Сахары знойдзены наскальныя малюнкі ўзростам больш за шэсць тысяч гадоў. Мінойская цывілізацыя (грэчаскі бронзавы век), якая жыла на востраве Крыт да 1500 г. да н.э., развівалася разам з гандлем нафтай і навучылася вырошчваць і размнажаць аліўкавае дрэва.

Грэкі атрымалі ў спадчыну метады вырошчвання алівы. дрэва і працягвалі свой гандаль, бо яны верылі, што дрэва дае ім сілу і жыццё.

Мы ведаем, што аліўкавы алей быў адным з найбольш камерцыйна важных прадуктаў, які транспартаваўся ў вялікіх амфарах на караблях.

Аліўкавае дрэва звязана з вераваннямі рэлігійнага характару, і ў Вербную нядзелю прынята прыносіць галінку, каб яе асвяціць. У цяперашні час усё яшчэ ёсць тыя, хто звяртаецца да хатняй птушкі (індычкі і пеўня), каб палегчыць прарастанне насення, якое пасля праходжання стрававальнага соку аднаўляе насенне, якое, такім чынам, становіцца больш прыдатным для пасеву.

асноўныя вытворцы сталівы - гэта Іспанія (найбуйнейшы вытворца), Італія, Грэцыя, Турцыя, Туніс, Марока, Сірыя, Аргенціна і Партугалія.

Самая вялікая аліўкавая гая ў свеце да нядаўняга часу належала кампаніі Sovena (Azeite Andorinha і Алівейра-да-Сера) з групы Мела з 9700 гектарамі (размешчана ў Алентэжу).

Апісанне: Вечназялёнае дрэва, якое можа дасягаць вышыні 5-15 метраў. Ствол, як правіла, асіметрычны і няправільны (скручены), шараватага колеру.

Карані вельмі моцныя і магутныя, пашыраюцца ўглыб.

Апыленне/апладненне: кветкі гермафрадытныя або аднаполыя і з'яўляюцца ў канцы вясны (красавік-чэрвень), пачатку лета.

Апыленне анемафільнае, таму пажадана саджаць гатункі блізка адзін да аднаго, каб вецер забіраў пылок з расліны да расліны.

Біялагічны цыкл: На 4/5 год яны ўжо вырабляюць і могуць заставацца ў вытворчасці да 400-500 гадоў, але пасля 100 гадоў вытворчасць пачынае змяншацца.

Ёсць манументальныя дрэвы ўзростам больш за 1000 гадоў. У Партугаліі (Santa Iria de Azóia) ёсць аліўкавае дрэва, якому 2850 гадоў, і яно з'яўляецца самым старым дрэвам у Партугаліі.

Самыя культывуемыя гатункі: Для аліўкавага алею - «Picual», ”Souri”, “Cornicabra”, “frantoio”, “Leccino”, “Koroneiki”, “Sourani”, “Hojiblanca”, “Arbequina”, “Picudo”, “Manzanillo”, “Mission”, “Ascolano” “Farga” , «коўдра»,«Carrasqueinha», «Cobrançosa», «Cordovil de Castelo Branco», «Galega Vulgar», «Lentisqueira», «Negruchas», «Morisca». Для Азейтоны - "Мансанілья", "Гордаль Севільяна", "Кордовіль дэ Серпа", "Маканілья Алгарвія", "Рэдондаль", "Бкайс", "Каламата", "Асколана", "Хібаланса", "Карлотас".

Дзікія аліўкавыя дрэвы называюцца "Zambujeiros" і могуць выкарыстоўвацца ў якасці прышчэпы або для ўпрыгожвання саду, і іх можна ўбачыць на вышыні да 1500 м.

Ядомая частка: Плод, вядомы як аліва - гэта зялёная або чорная касцяніца яйкападобнай і эліпсападобнай формы.

Экалагічныя ўмовы

Тып клімату: Умераны міжземнаморскі

Глеба: Амаль любы тып глебы (уключаючы бедную і сухую), калі яна добра дрэнажаваная.

Аднак яму больш за ўсё падабаюцца багатыя і глыбокія глебы, вапняковыя, крэмніевыя і гліністыя або злёгку гліністыя ідэальныя. pH можа вагацца ад 6,5-8,0

Тэмпература: Аптымальная: 15-25 ºC Мін.: -9 ºC Макс.: 35 ºC

Спыненне развіцця: -9 ºC

Гібель расліны: -10 ºC. Яму патрэбныя зімовыя тэмпературы 1,5-15,5 ºC.

Уздзеянне сонца: павінна быць высокім.

Колькасць вады: 400-600 мм/ год.

Вышыня над узроўнем мора: Найлепшыя паводзіны на вышыні да 800-1000 метраў.

Атмасферная вільготнасць: Павінна быць нізкай .

Угнаенне

Угнаенне: Гноемдобра расклаліся ялавічыны і авечкі, якія трэба восенню закапаць і паліць добра разведзеным каровіным гноем.

Зялёнае ўгнаенне: Лубін, люцэрна, хрэн, фаварола і віка.

Харчовыя патрабаванні: 4:1:3 або 2:1:3 (N:P:K). Ва ўгнаенні аліўкавага дрэва вялікае значэнне мае калій, а таксама мікраэлементы вапняк, бор і жалеза.

Тэхніка вырошчвання

Падрыхтоўка глебы: Выкарыстоўвайце грунтавальныя рыхлільнікі пры глыбіня 70 см і іншыя аперацыі толькі для паляпшэння дрэнажу глебы.

У большасці выпадкаў аперацыі не праводзяцца перад пасадкай, так як аліўкавае дрэва не вельмі патрабавальнае.

Размнажэнне : Насеннем (закопваецца на глыбіню 1 см) або прышчэпкай на леску, якая праводзіцца вясной ці восенню.

Злучэнне: З сідэратамі, ужо згаданымі канюшынамі. і некаторыя збожжавыя культуры.

Дата пасадкі: восень ці ранняя вясна.

Цыркуль: 7 х 6, 12 х 12 або 7 х 7 .

Томы: Абрэзка (кожныя 3 гады), праполка.

Паліў: капежнае ўлетку (больш пажадана) або ў сухіх умовах, зрабіць шырокі кацёл вакол дрэва.

Энтамалогія і раслінная паталогія

Шкоднікі: Муха, мучністыя чарвякі, аліўкавая саўка, стрыгучы чарвяк, псіла, дрэўнавушка, шашолка, ТРІПС, тля і нематоды .

Хваробы: Бактэрыёз (сухоты), вертицилез, іржа, каранёвая гнілата,паўлінавае вока, кары, гафа.

Няшчасныя выпадкі/недахопы: Мала ўстойлівы да забалочвання і вільготнасці.

Збор і выкарыстанне

Калі збіраць ураджай: Позняй восенню (лістапад-снежань), паліруючы дрэвы жэрдкамі, як толькі колер стане добрым і пладаножкі лёгка вызваляцца. Для збору зялёных алівак аперацыя праводзіцца ў перыяд з верасня па кастрычнік.

Прадукцыйнасць : 10-20 т/га/год.

Умовы захоўвання час: Каля 45 дзён пры тэмпературы 5ºC.

Лепшы час для ўжывання: Кастрычнік-лістапад - лепшыя месяцы для ўжывання свежых алівак.

Харчаванне значэнне: У ім ёсць вітаміны A, D, K. Але ў складзе аліўкі 50% вады, 22% алею, 19% цукру, 5,8% цэлюлозы і 1,6% бялку.

Ужыванне: Аліўкавы алей выкарыстоўваецца ў шматлікіх кулінарных стравах, такіх як трэска, смажанае мяса, салаты і інш. Ён таксама можа быць выкарыстаны ў якасці паліва і касметыкі.

Аліўкі можна ўжываць у якасці аперытыва і да розных страў.

Лекавы сродак: рэгулюе ўзровень халестэрыну і з'яўляецца слабільным, актыватар печані і жэлчэвыводзяшчіх шляхоў. Лісце карысныя пры лячэнні гіпертаніі, цукровага дыябету і атэрасклерозу.

Парада спецыяліста: Яго можна высаджваць на бедных глебах і ў больш сухіх месцах, не патрабуючы асаблівага догляду.

Гэта вельмі дэкаратыўнае дрэва і выдатна глядзіцца ў вашым садзе. Калі вы выбіраеце гатунакдля вытворчасці алівак, вы можаце атрымаць з гэтага карысць.

Вам спадабаўся гэты артыкул?

Тады чытайце наш часопіс, падпісвайцеся на канал Jardins на YouTube і сачыце за намі на Facebook, Instagram і Pinterest.