Almennt nafn: Oliveira.

Vísindaheiti: Olea europaea L.

Uppruni: Frá strönd Sýrlands og Ísraels, Palestínu, til norðurhluta Íraks og Írans.

Fjölskylda: Oleaceae.

Sögulegar staðreyndir/forvitnilegar: Ólífugryfjur fundust í uppgreftri á yfir 6000 ára gömlum landnemabyggðum í Palestínu. Það eru steingerð leifar af ólífutrjám sem fundist hafa á Ítalíu.

Í Norður-Afríku hafa fundist steinmálverk í fjöllum Mið-Sahara, eldri en sex þúsund ára. Mínóska siðmenningin (grísk bronsöld), sem bjó á eyjunni Krít fram til 1500 f.Kr., þróaðist með olíuviðskiptum og lærði að rækta og fjölga ólífutrénu.

Grikkir erfðu ræktunartækni frá ólífunni. tré og héldu áfram viðskiptum sínum, þar sem þeir töldu að tréð gæfi þeim styrk og líf.

Við vitum að ólífuolía var ein mikilvægasta vara í atvinnuskyni, hún var flutt í stórum amfórum á skipum.

Olífutréð tengist viðhorfum af trúarlegum toga og það er siður að koma með grein til að blessa á pálmasunnudag, til að vera blessaður. Eins og er eru enn þeir sem grípa til alifugla (kalkúna og hana) til að auðvelda spírun fræanna, sem, eftir að hafa farið í gegnum meltingarsafann, endurheimtir fræin sem henta þannig betur til sáningar.

The helstu framleiðendur áólífur eru Spánn (stærsti framleiðandi), Ítalía, Grikkland, Tyrkland, Túnis, Marokkó, Sýrland, Argentína og Portúgal.

Stærsti ólífulundur í heimi, þar til nýlega, tilheyrði fyrirtækinu Sovena (Azeite Andorinha) og Oliveira da Serra) af Mello hópnum með 9700 hektara (staðsett í Alentejo).

Lýsing: Sígrænt tré, sem getur náð 5-15 metra hæð. Stofnurinn er almennt ósamhverfur og óreglulegur (snúinn), gráleitur á litinn.

Ræturnar eru mjög sterkar og kraftmiklar, teygja sig í dýpt.

Frævun/frjóvgun: The blóm eru hermafrodít eða einkynja og birtast síðla vors (apríl-júní), snemma sumars.

Frævunin er blóðleysislaus og því er ráðlegt að planta yrkjum nálægt hvort öðru svo vindurinn taki frjókornin af plöntunni. að planta.

Líffræðileg hringrás: Á 4./5. ári framleiða þau nú þegar og geta verið í framleiðslu í allt að 400-500 ár, en eftir 100 ár fer framleiðslan að minnka.

Það eru stórmerkileg tré yfir 1000 ára gömul. Í Portúgal (Santa Iria de Azóia) er ólífutré sem er 2850 ára gamalt og er það elsta tré Portúgals.

Mest ræktuðu afbrigði: Fyrir ólífuolíu – “Picual”, "Souri", "Cornicabra", "frantoio", "Leccino", "Koroneiki", "Sourani", "Hojiblanca", "Arbequina", "Picudo", "Manzanillo", "Mission", "Ascolano" "Farga" , "teppi",„Carrasqueinha“, „Cobrançosa“, „Cordovil de Castelo Branco“, „Galega Vulgar“, „Lentisqueira“, „Negruchas“, „Morisca“. Fyrir Azeitona - "Manzanilla", "Gordal Sevilhana", "Cordovil de Serpa", "Macanilha Algarvia", "Redondal", "Bcais", "Calamato", "Ascolano", "Hojibalnca", "Carlotas".

Vilt ólífutré eru kölluð „Zambujeiros“ og hægt að nota sem rótarstokk eða til skreytingar í garðinum og sjást í allt að 1500 m hæð.

Etur hluti : Ávöxturinn þekktur sem ólífa er græn eða svört dúka með egglaga og sporöskjulaga lögun.

Umhverfisaðstæður

Tegund loftslags: Temperated Mediterranean.

Jarðvegur: Nánast hvers kyns jarðvegur (þar á meðal fátækur og þurr), svo framarlega sem hann er vel framræstur.

Hins vegar líkar honum best við ríkan og djúpan jarðveg, kalkstein, kísil- og leirkenndan eða örlítið leirkenndan jarðveg. eru tilvalin. pH getur verið á bilinu 6,5-8,0

Hitastig: Best: 15-25 ºC Lág.: -9 ºC Hámark: 35 ºC

Þroskastopp: -9 ºC

Plöntudauði: -10 ºC. Það þarf vetrarhita á bilinu 1,5-15,5 ºC.

Sólarútsetning: verður að vera mikil.

Vatnsmagn: 400-600 mm/ ári.

Hæð: Besta hegðun í allt að 800-1000 metra hæð.

Raki andrúmsloftsins: Verður að vera lágur .

Frjóvgun

Frjóvgun: Með áburðivel niðurbrotið nautakjöt og kindur, sem á að urða að hausti og vökva með vel útþynntri kúaáburði.

Grænáburður: Lúpína, lúsern, piparrót, favarola og vika.

Næringarþörf: 4:1:3 eða 2:1:3 (N:P:K). Kalíum hefur mikla þýðingu við frjóvgun ólífutrésins, sem og örnæringarefnin kalksteinn, bór og járn.

Ræktunartækni

Undirbúningur jarðvegs: Notið undirlag kl. 70 cm dýpi og aðrar aðgerðir bara til að bæta frárennsli jarðvegs.

Í flestum tilfellum eru aðgerðir ekki gerðar fyrir gróðursetningu, þar sem ólífutréð er ekki mjög krefjandi.

Margföldun : Með fræi (grafinn 1 cm djúpt) eða ágræðslu á vinnupalla, sem fer fram að vori eða hausti.

Samband: Með grænum áburði, áðurnefndum smára og nokkrum korntegundum. .

Græðsludagur: haust eða snemma vors.

Áttaviti: 7 x 6, 12 x 12 eða 7 x7 .

Tómar: Snyrti (á 3ja ára fresti), illgresi.

Vökva: drýpur á sumrin (ráðlegt er) eða við þurrar aðstæður, gerðu breiðan ketil í kringum tréð.

Skýrdýrafræði og plöntumeinafræði

Meindýr: Fluga, mjöllús, ólífumölur, hringormur, psylo, skógarormur, þráðormur, þrís, blaðlús og þráðormur.

Sjúkdómar: Bakteríur (berklar), svimi, ryð, rótarrot,Peacock eye, carie, gafa.

Slys/gallar: Þolir lítið vatnsmagn og raka.

Uppskera og nota

Hvenær á að uppskera: Síðla hausts (nóvember-desember), pússað trén með stöngum, um leið og liturinn er góður og auðvelt er að losa stöngina. Til að uppskera grænu ólífurnar er aðgerðin framkvæmd á tímabilinu september-október.

Framleiðsla : 10-20 t/ha/ári.

Skilyrði geymsla tími: Um 45 dagar við 5ºC.

Besti tíminn til að neyta: Október-nóvember eru bestu mánuðirnir til að neyta ferskra ólífa.

Næringargildi gildi: Það hefur vítamín A, D, K. En samsetning ólífu inniheldur 50% vatn, 22% olía, 19% sykur, 5,8% sellulósa og 1,6% prótein.

Notkun: Ólífuolía er notuð í fjölmarga matreiðslurétti, eins og þorsk, steikt kjöt, salöt o.fl. Það er líka hægt að nota sem eldsneyti og snyrtivörur.

Ólífur er hægt að borða sem fordrykk og fylgja með mismunandi réttum.

Lyf: Það stjórnar kólesteróli og er hægðalyf, lifrarvirkjar og gallvegur. Blöðin eru gagnleg við meðhöndlun á háþrýstingi, sykursýki og æðakölkun.

Sérfræðiráðgjöf: Það er hægt að gróðursetja það í fátækum jarðvegi og þurrum svæðum, sem þarfnast ekki mikillar umönnunar.

Það er mjög skrautlegt tré og lítur vel út í garðinum þínum. Ef þú velur fjölbreytnitil að framleiða ólífur, þú getur notið góðs af því.

Líkti þér þessa grein?

Lestu síðan tímaritið okkar, gerðu áskrifandi að YouTube rás Jardins og fylgdu okkur á Facebook, Instagram og Pinterest.