Bendrinis pavadinimas: Oliveira.

Mokslinis pavadinimas: Olea europaea L.

Šaltinis: Nuo Sirijos ir Izraelio pakrantės, Palestinos iki Šiaurės Irako ir Irano.

Šeima: Oleaceae.

Istoriniai faktai ir įdomybės: Alyvmedžių akmenų rasta Palestinoje kasinėjant daugiau kaip 6000 metų senumo gyvenvietes. Italijoje rasta suakmenėjusių alyvmedžių liekanų.

Šiaurės Afrikoje ant Centrinės Sacharos kalnų uolų aptikta daugiau kaip 6000 metų senumo piešinių. Minojiečių (graikų bronzos amžiaus) civilizacija, gyvavusi Kretos saloje iki 1500 m. pr. m. e., vystėsi kartu su prekyba alyvuogių aliejumi ir išmoko auginti ir dauginti alyvmedžius.

Graikai paveldėjo alyvmedžių auginimo būdus ir tęsė jų prekybą, nes tikėjo, kad alyvmedis suteikia jiems jėgų ir gyvybės.

Žinome, kad alyvuogių aliejus buvo vienas iš didžiausią komercinę reikšmę turėjusių produktų, gabenamų laivais didelėse amforose.

Alyvmedis siejamas su religiniais įsitikinimais, todėl Verbų sekmadienį įprasta paimti šakelę ir palaiminti. Šiais laikais vis dar yra tokių, kurie sėklų dygimui palengvinti naudoja naminius paukščius (kalakutus ir gaidžius), kurie, perėję per virškinimo sultis, grąžina sėklas, tinkamesnes sėjai.

Pagrindinės alyvuogių augintojos yra Ispanija (didžiausia augintoja), Italija, Graikija, Turkija, Tunisas, Marokas, Sirija, Argentina ir Portugalija.

Dar visai neseniai didžiausia pasaulyje alyvmedžių giraitė priklausė "Sovena" ("Azeite Andorinha" ir "Oliveira da Serra"), "Mello Group" bendrovei, kuriai priklausė 9700 hektarų (Alentežo regione).

Aprašymas: Visžalis medis, kurio aukštis gali siekti 5-15 m. Kamienas paprastai būna asimetriškas ir netaisyklingas (susisukęs), pilkšvos spalvos.

Šaknys yra labai stiprios ir galingos, jos driekiasi gilyn.

Apdulkinimas ir (arba) apvaisinimas: Žiedai yra hermafroditiniai arba vienalyčiai ir pasirodo vėlyvą pavasarį (balandžio-birželio mėn.), vasaros pradžioje.

Apdulkinimas yra anemofilinis, todėl rekomenduojama veisles laikyti arti viena kitos, kad vėjas perneštų žiedadulkes iš augalo į augalą.

Biologinis ciklas: 4/5-aisiais metais jie jau duoda derlių ir gali augti iki 400-500 metų, tačiau po 100 metų derlius pradeda mažėti.

Portugalijoje (Santa Iria de Azóia) auga 2850 metų senumo alyvmedis - seniausias Portugalijoje.

Plačiausiai auginamos veislės: Alyvuogių aliejui - "Picual", "Souri", "Cornicabra", "frantoio", "Leccino", "Koroneiki", "Sourani", "Hojiblanca", "Arbequina", "Picudo", "Manzanillo", "Mission", "Ascolano" "Farga", "Blanqueta", "Carrasqueinha", "Cobrançosa", "Cordovil de Castelo Branco", "Galega Vulgar", "Lentisqueira", "Negruchas", "Morisca". Alyvuogių aliejui - "Manzanilla", "Gordal Sevilhana", "Cordovil de Serpa", "Macanilha Algarvia","Redondal", "Bicais", "Calamato", "Ascolano", "Hojibalnca", "Carlotas".

Laukiniai alyvmedžiai, vadinami "Zambujeiros", gali būti naudojami kaip šakniastiebiai arba sodo puošmena, juos galima pamatyti iki 1500 m aukštyje.

Valgomoji dalis: Alyvmedžio vaisius - tai kiaušinio ir elipsės formos žalias arba juodas kauliukas.

Aplinkos sąlygos

Klimato tipas: Vidutinio klimato Viduržemio jūros regiono.

Dirvožemis: Beveik bet kokio tipo dirvožemis (įskaitant prastą ir sausą), jei jis gerai drenuojamas.

Tačiau labiausiai mėgsta turtingą, gilų dirvožemį, o tinkamiausias yra kalkingas, silicinis ir molingas arba šiek tiek molingas. pH intervalas 6,5-8,0.

Temperatūra: Optimalus: 15-25 ºC Min: -9 ºC Max: 35 ºC

Vystymosi stotelės: -9 ºC

Augalo mirtis: -10 ºC. Žiemą jam reikia 1,5-15,5 ºC temperatūros.

Saulės poveikis: turėtų būti didelis.

Vandens kiekis: 400-600 mm per metus.

Aukštis: geriausiai auga 800-1000 metrų aukštyje.

Atmosferos drėgmė: Ji turi būti maža.

Apvaisinimas

Apvaisinimas: Gerai suskaidytu karvių ir avių mėšlu, kurį reikia užkasti rudenį ir palaistyti gerai atskiestu karvių srutomis.

Žalioji trąša: Lubinai, liucernos, lauko pupos, pupos ir vikiai.

Mitybos reikalavimai: 4:1:3 arba 2:1:3 (N:P:K). Tręšiant alyvmedžius labai svarbus kalis, taip pat mikroelementai kalcis, boras ir geležis.

Auginimo būdai

Dirvos paruošimas: Naudokite giluminius purentuvus iki 70 cm gylio ir kitas operacijas tik dirvožemio drenažui pagerinti.

Dažniausiai prieš sodinimą neatliekami jokie veiksmai, nes alyvmedis nėra labai reiklus.

Daugyba: Sėklomis (užkasant 1 cm gylyje) arba skiepijant skydeliu, kuris atliekamas pavasarį arba rudenį.

Asociacija: Su žaliąja trąša, jau minėtais dobilais ir kai kuriais javais.

Sodinimo data: rudenį arba ankstyvą pavasarį.

Kompasas: 7 x 6, 12 x 12 arba 7 x 7.

Sielvartai: Genėjimas (kas 3 metus), ravėjimas.

Laistymas: lašas po lašo vasarą (labiau patartina) arba sausros sąlygomis aplink medį padarykite platų lovį.

Entomologija ir augalų patologija

Kenkėjai: Musės, miltligės, alyvinės kandys, amarai, pjūkleliai, pjūkleliniai pelėdgalviai, tripsai, amarai ir nematodai.

Ligos: Bakteriozė (tuberkuliozė), verticiliozė, rūdys, šaknų puvinys, povų akis, kariesas, žolinė kandis.

Nelaimingi atsitikimai ir (arba) sužalojimai: Nelabai pakenčia užliejimo vandeniu ir drėgmės.

Derliaus nuėmimas ir naudojimas

Kada nuimti derlių: Vėlyvą rudenį (lapkričio-gruodžio mėn.), mušant medžius lazdomis, kai tik medžių spalva būna gera, o koteliai lengvai atsilaisvina. Norint nuimti alyvuogių derlių, kai jos žalios, operacija atliekama rugsėjo-spalio mėn.

Gamyba : 10-20 t/ha per metus.

Laikymo sąlygos: Apie 45 dienas 5ºC temperatūroje.

Geriausias vartojimo sezonas: Geriausia alyvuoges vartoti šviežias spalio-lapkričio mėnesiais.

Maistinė vertė: Alyvuogėje yra vitaminų A, D ir K. Tačiau alyvuogės sudėtyje yra 50 % vandens, 22 % aliejaus, 19 % cukraus, 5,8 % celiuliozės ir 1,6 % baltymų.

Naudojimo būdai: Alyvuogių aliejus naudojamas daugelyje kulinarinių patiekalų, pavyzdžiui, menkėje, keptoje mėsoje, salotose ir kt. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip kuras ir kosmetika.

Alyvuoges galima valgyti kaip užkandį ir su įvairiais patiekalais.

Vaistai: Jis reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje, yra vidurius laisvinanti, kepenų ir tulžies veiklą aktyvinanti priemonė. Lapai naudingi gydant hipertenziją, diabetą ir aterosklerozę.

Ekspertų patarimai: Jį galima sodinti skurdžiose dirvose ir sausesnėse vietose, jam nereikia daug priežiūros.

Tai labai dekoratyvus medis, gerai atrodantis jūsų sode. Jei pasirinksite veislę alyvuogėms auginti, galėsite iš jos gauti naudos.

Ar jums patiko šis straipsnis?

Taigi skaitykite mūsų žurnalą, prenumeruokite "Jardins Youtube" kanalą ir sekite mus "Facebook", "Instagram" ir "Pinterest".