Ngaran umum: Oliveira.

Ngaran ilmiah: Olea europaea L.

Asal: Ti basisir Siria jeung Israél, Paléstina, nepi ka Irak kalér jeung Iran.

Kulawarga: Oleaceae.

Fakta sajarah/kapanasaran: Ngadu zaitun kapanggih dina penggalian padumukan umur leuwih 6000 taun di Palestina. Aya tapak fosil tangkal zaitun anu kapanggih di Italia.

Di Afrika Kalér, lukisan batu di pagunungan Sahara Tengah geus kapanggih, umurna leuwih genep rébu taun. Peradaban Minoan (Yunani Perunggu Jaman), nu cicing di pulo Kreta nepi ka 1500 SM, dimekarkeun ku perdagangan minyak jeung diajar ngokolakeun jeung propagate tangkal zaitun.

Urang Yunani warisan téhnik budidaya tina tangkal zaitun. terus dagangna, sabab percaya yén tangkal éta méré kakuatan jeung kahirupan.

Urang terang minyak zaitun mangrupa salah sahiji produk anu paling penting sacara komersil, diangkut dina amphorae badag dina kapal.

Tangkal zaitun dipatalikeun jeung kayakinan anu sipatna religius, sarta geus biasa mawa dahan pikeun ngaberkahan dina Minggu Palem, pikeun diberkahan. Ayeuna, masih aya anu resep kana unggas (kalkun sareng hayam jalu) pikeun ngagampangkeun pengecambahan siki, anu saatos ngalangkungan jus pencernaan, mulangkeun siki anu langkung cocog pikeun ditabur.

produser utama tinazaitun nyaéta Spanyol (produsén panggedéna), Italia, Yunani, Turki, Tunisia, Maroko, Suriah, Argentina jeung Portugal.

Kebon zaitun panggedéna di dunya, nepi ka ayeuna, milik pausahaan Sovena (Azeite Andorinha). jeung Oliveira da Serra) ti golongan Mello nu legana 9700 héktar (tempatna di Alentejo).

Katerangan: Tangkal evergreen, nu bisa ngahontal jangkungna antara 5-15 méter. Kalapa umumna asimétri jeung henteu teratur (beulit), warnana kulawu.

Akarna kuat pisan jeung kuat, ngalegaan ka jero.

Penyerbukan/pembuahan: kembang hermaphrodite atawa uniseksual jeung muncul dina ahir musim semi (April-Juni), awal usum panas.

Penyerbukan téh anemophilous, jadi eta disarankeun pikeun melak kultivar deukeut silih sangkan angin nyokot sari tina tutuwuhan. pikeun melak.

Siklus biologis: Nepi ka 4/5 taun maranéhna geus ngahasilkeun sarta bisa tetep produksi nepi ka 400-500 taun, tapi sanggeus 100 taun produksi mimiti turun.

Aya tangkal monuméntal umurna leuwih 1000 taun. Di Portugal (Santa Iria de Azóia) aya tangkal zaitun anu umurna 2850 taun, janten tangkal pangkolotna di Portugal.

Varité anu paling dibudidayakeun: Pikeun minyak zaitun - "Picual", "Souri", "Cornicabra", "frantoio", "Leccino", "Koroneiki", "Sourani", "Hojiblanca", "Arbequina", "Picudo", "Manzanillo", "Mission", "Ascolano" "Farga" , "simbut","Carrasqueinha", "Cobrançosa", "Cordovil de Castelo Branco", "Galega Vulgar", "Lentisqueira", "Negruchas", "Morisca". Pikeun Azeitona - "Manzanilla", "Gordal Sevilhana", "Cordovil de Serpa", "Macanilha Algarvia", "Redondal", "Bcais", "Calamato", "Ascolano", "Hojibalnca", "Carlotas".

Tangkal zaitun liar disebut "Zambujeiros" sarta bisa dijadikeun rootstock atawa hiasan kebon sarta bisa ditempo nepi ka luhurna 1500 m.

Bagian anu bisa didahar : Buah anu katelah Zaitun nyaéta buah beri héjo atawa hideung kalayan wangun ovoid jeung ellipsoidal.

Kaayaan lingkungan

Jenis iklim: Tengah Tengah.

Taneuh: Ampir naon waé jinis taneuh (kaasup goréng sareng garing), salami éta lemes.

Tapi, éta paling resep taneuh anu beunghar sareng jero, batu kapur, silika sareng liat atanapi rada liat. anu idéal. pH bisa rupa-rupa ti 6.5-8.0

Suhu: Optimum: 15-25 ºC Min: -9 ºC Max: 35 ºC

Pangwangunan ditahan: -9 ºC

Paehna tutuwuhan: -10 ºC. Perlu suhu usum antara 1.5-15.5 ºC.

Papapan panonpoé: kudu luhur.

Jumlah cai: 400-600 mm/ taun.

Luhurna: Paripolah pangalusna di luhurna nepi ka 800-1000 méter.

Kalembaban atmosfir: Kudu handap .

Fertilisasi

Fertilisasi: Kandang kandangSapi jeung domba anu ancur alus, anu kudu dikubur dina usum gugur sarta disiram ku kandang sapi anu éncér ogé.

Kandang héjo: Lupin, lucerne, horseradish, favarola jeung vetch.

Syarat gizi: 4:1:3 atawa 2:1:3 (N:P:K). Kalium penting pisan dina ngabuahan tangkal zaitun, kitu ogé micronutrients kapur, boron jeung beusi.

Téknik budidaya

Persiapan taneuh: Paké subsoilers di jerona 70 cm sarta operasi lianna ngan pikeun ngaronjatkeun drainase taneuh.

Kalobaannana, operasi henteu dilaksanakeun saméméh penanaman, sabab tangkal zaitun teu pisan nuntut.

Multiplikasi : Ku siki (dikubur jerona 1 cm) atawa grafting scaffold, anu dilaksanakeun di cinyusu atawa gugur.

Consociation: Kalawan pupuk héjo, geus disebutkeun clovers jeung sababaraha sereals. .

Tinggal penanaman: gugur atawa awal musim semi.

Kompas: 7 x 6, 12 x 12 atawa 7 x7 .

Tomes: Pruning (unggal 3 taun), weeding.

Watering: netes dina usum panas (leuwih sasaena) atawa dina kaayaan garing, nyieun boiler lega sabudeureun. tangkalna.

Entomologi jeung Patologi tutuwuhan

Hama: Laleur, mealybugs, renget zaitun, kurap, psylo, woodworm, weevil, thrips, aphid jeung nematoda.

Panyakit: Baktériosis (tuberkulosis), verticiliosis, keyeng, root rot,panon merak, carie, gafa.

Kacilakaan/kakurangan: Saeutik toléran kana waterlogging jeung kalembaban.

Panén jeung pamakéan

Iraha Panén: Dina ahir usum gugur (Nopémber-Désémber), ngabubarkeun tangkal ku galah, pas warnana alus jeung pedicels gampang dileupaskeun. Pikeun panén buah zaitun héjo, operasi dilaksanakeun antara Séptémber-Oktober.

Produksi : 10-20 t/ha/taun.

Kondisi neundeun Waktos: Sakitar 45 dinten dina suhu 5ºC.

Waktu anu pangsaéna pikeun ngonsumsi: Oktober-Nopémber mangrupikeun bulan anu pangsaéna pikeun ngonsumsi zaitun seger.

Nutrisi. nilai: Cai mibanda vitamin A, D, K. Tapi komposisi zaitun ngandung 50% cai, 22% minyak, 19% gula, 5.8% selulosa jeung 1.6% protéin.

Mangpaat: Minyak zaitun dianggo dina seueur masakan kuliner, sapertos cod, daging panggang, salad, sareng anu sanésna. Ogé bisa dipaké bahan bakar jeung kosmétik.

Olives bisa didahar salaku aperitif jeung marengan masakan béda.

Ubar: Ieu ngatur kolesterol sarta laxative, aktivator ati sareng bilier. Daunna aya mangpaatna pikeun ngubaran hipertensi, diabetes, jeung aterosklerosis.

Saran Ahli: Bisa dipelak dina taneuh nu goréng jeung wewengkon nu leuwih garing, teu merlukeun perawatan hébat.

Éta mangrupikeun tangkal hiasan sareng katingali saé di kebon anjeun. Lamun milih rupa-rupapikeun ngahasilkeun buah zaitun, anjeun tiasa nyandak kauntungan tina éta.

Naha anjeun resep kana tulisan ieu?

Teras baca Majalah kami, ngalanggan saluran YouTube Jardins, sareng tuturkeun kami di Facebook, Instagram sareng Pinterest.