সাধাৰণ নাম: অলিভেইৰা।

বৈজ্ঞানিক নাম: Olea europaea L.

উৎপত্তি: ছিৰিয়া আৰু ইজৰাইলৰ উপকূলৰ পৰা পেলেষ্টাইনৰ পৰা উত্তৰ ইৰাক আৰু ইৰাণলৈকে।

পৰিয়াল: অলিচিয়া।

ঐতিহাসিক তথ্য/কৌতুহল: পেলেষ্টাইনত ৬০০০ বছৰৰ ওপৰৰ বসতিস্থলৰ খননত জলপানৰ গাঁত পোৱা গৈছিল। ইটালীত জলপান গছৰ জীৱাশ্মযুক্ত লেখ-জোখ পোৱা গৈছে।

উত্তৰ আফ্ৰিকাত মধ্য চাহাৰাৰ পাহাৰত শিলৰ চিত্ৰ আৱিষ্কাৰ কৰা হৈছে, যাৰ বয়স ছয় হাজাৰ বছৰৰো অধিক। খ্ৰীষ্টপূৰ্ব ১৫০০ চনলৈকে ক্ৰিট দ্বীপত বাস কৰা মিনোয়ান সভ্যতা (গ্ৰীক ব্ৰঞ্জ যুগ) তেলৰ ব্যৱসায়ৰ সৈতে বিকশিত হৈছিল আৰু জলপান গছৰ খেতি আৰু বংশবৃদ্ধি শিকিছিল।

গ্ৰীকসকলে জলপানৰ পৰা খেতিৰ কৌশল উত্তৰাধিকাৰী সূত্ৰে লাভ কৰিছিল গছজোপা আৰু তেওঁলোকৰ ব্যৱসায় অব্যাহত ৰাখিছিল, কিয়নো তেওঁলোকে বিশ্বাস কৰিছিল যে গছজোপাই তেওঁলোকক শক্তি আৰু জীৱন দিয়ে।

আমি জানো যে জলপানৰ তেল ব্যৱসায়িকভাৱে আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ সামগ্ৰীসমূহৰ ভিতৰত অন্যতম, জাহাজত বৃহৎ এম্ফোৰাত পৰিবহণ কৰা হৈছিল।

<২>জলপান গছ ধৰ্মীয় প্ৰকৃতিৰ বিশ্বাসৰ সৈতে জড়িত, আৰু পাম দেওবাৰে আশীৰ্বাদ কৰিবলৈ ডাল এটা অনাৰ প্ৰথা আছে, আশীৰ্বাদ পাবলৈ। বৰ্তমানো এনে কিছুমান লোক আছে যিয়ে বীজৰ অংকুৰণৰ সুবিধাৰ বাবে হাঁহ-কুকুৰা (টাৰ্কি আৰু কুকুৰা)ৰ আশ্ৰয় লয়, যিবোৰে পাচন ৰসৰ মাজেৰে পাৰ হোৱাৰ পিছত বীজবোৰ পুনৰ ঘূৰাই আনে যিবোৰ এইদৰে বীজ সিঁচাৰ বাবে অধিক উপযোগী।

The মূল উৎপাদকসকলৰজলপান হৈছে স্পেইন (সৰ্বাধিক উৎপাদক), ইটালী, গ্ৰীচ, তুৰস্ক, টিউনিছিয়া, মৰক্কো, ছিৰিয়া, আৰ্জেণ্টিনা আৰু পৰ্তুগাল।

বিশ্বৰ আটাইতকৈ ডাঙৰ জলপানৰ বাগিচাখন, শেহতীয়াকৈ, ছ'ভেনা (Azeite Andorinha) কোম্পানীটোৰ আছিল আৰু অলিভেইৰা দা চেৰা) মেলো গোটৰ পৰা ৯৭০০ হেক্টৰ (এলেণ্টেজোত অৱস্থিত)।

বিৱৰণ: চিৰসেউজ গছ, যি ৫-১৫ মিটাৰৰ ভিতৰত উচ্চতা লাভ কৰিব পাৰে। ডালটো সাধাৰণতে অসমতাপূৰ্ণ আৰু অনিয়মিত (পেচোৱা), ধূসৰ ৰঙৰ।

শিপাবোৰ অতি শক্তিশালী আৰু শক্তিশালী, গভীৰতালৈ বিস্তৃত।

পৰগাছা/নিষেচন: ফুলবোৰ হাৰ্মাফ্ৰ'ডাইট বা একলিংগ আৰু বসন্তৰ শেষৰ ফালে (এপ্ৰিল-জুন), গ্ৰীষ্মৰ আৰম্ভণিতে দেখা দিয়ে।

পৰগাছা ৰক্তক্ষীপ্ৰেমী, গতিকে ইটোৱে সিটোৰ ওচৰত জাত ৰোপণ কৰাটো ভাল যাতে বতাহে উদ্ভিদৰ পৰা পৰেগ লয় ৰোপণ কৰিবলৈ।

See_also: ফলমূল আৰু শাক-পাচলিৰ সৈতে ফুলকবি চালাড

জৈৱিক চক্ৰ: ৪/৫ বছৰলৈকে ইহঁতে ইতিমধ্যে উৎপাদন কৰে আৰু ৪০০-৫০০ বছৰলৈকে উৎপাদনত থাকিব পাৰে, কিন্তু ১০০ বছৰৰ পিছত উৎপাদন হ্ৰাস পাবলৈ আৰম্ভ কৰে।

১০০০ বছৰৰ ওপৰৰ কীৰ্তিচিহ্ন গছ আছে। পৰ্তুগালত (Santa Iria de Azóia) এটা জলপান গছ আছে যি ২৮৫০ বছৰ পুৰণি, পৰ্তুগালৰ আটাইতকৈ পুৰণি গছ।

বেছিভাগ খেতি কৰা জাত: জলপান তেলৰ বাবে – “Picual”, ”Souri ”, “Cornicabra”, “frantoio”,”Leccino”, “Koroneiki”, “Sourani”, “Hojiblanca”, “আৰ্বেকিনা”, “Picudo”,”Manzanillo”, “মিছন”, “Ascolano” “Farga” , “ কম্বল”,“কাৰাস্কেইনা”, “কোব্ৰান্সোছা”, “কৰ্ডোভিল দে কেষ্টেলো ব্ৰাংকো”, “গালেগা ভলগাৰ”, “লেন্টিস্কেইৰা”, “নেগ্ৰুচাছ”, “মৰিস্কা”। আজেইটোনাৰ বাবে – “মানজানিলা”, “গৰ্ডাল চেভিলহানা”, “কৰ্ডোভিল ডি চেৰপা”, “মাকানিলা আলগাৰ্ভিয়া”, “ৰেডণ্ডাল”, “বকাইছ”, “কালামাটো”, “আস্কোলানো”, “হোজিবালংকা”, “কাৰ্লোটাছ”।

বন্য জলপান গছক “Zambujeiros” বুলি কোৱা হয় আৰু ইয়াক শিপা হিচাপে বা বাগিচাৰ সজ্জাৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি আৰু ১৫০০ মিটাৰ উচ্চতালৈকে দেখা যায়।

খাব পৰা অংশ : ফল হিচাপে জনা যায় জলপান হৈছে ডিম্বাকৃতিৰ আৰু উপবৃত্তাকাৰ আকৃতিৰ সেউজীয়া বা ক'লা ড্ৰুপ।

পৰিৱেশৰ অৱস্থা

জলবায়ুৰ প্ৰকাৰ: নাতিশীতোষ্ণ ভূমধ্যসাগৰীয়>মাটি: প্ৰায় যিকোনো ধৰণৰ মাটি (দুখীয়া আৰু শুকানকে ধৰি), যেতিয়ালৈকে ইয়াৰ পানী ভালদৰে ওলাই যায়।

কিন্তু ই চহকী আৰু গভীৰ মাটি, চূণশিল, চিলিচিয়াছ আৰু মাটিৰ বা সামান্য মাটিৰ মাটি বেছি ভাল পায় আদৰ্শ। pH 6.5-8.0

উষ্ণতা: অনুকূল: 15-25 oC নূন্যতম: -9 oC সৰ্বোচ্চ: 35 oC

বিকাশৰ গ্ৰেপ্তাৰ:<৪> -৯ oC

উদ্ভিদৰ মৃত্যু:<৪> -১০ oC। ইয়াৰ বাবে শীতকালত ১.৫-১৫.৫ অ’চে. বছৰ।

উচ্চতা: 800-1000 মিটাৰ পৰ্যন্ত উচ্চতাত উত্তম আচৰণ।

বায়ুমণ্ডলৰ আৰ্দ্ৰতা: কম হ'ব লাগিব।

নিষাকৰণ

সাৰ: গোবৰৰ সহায়তভালদৰে পচি যোৱা গো-মাংস আৰু ভেড়া, যিবোৰ শৰৎকালত পুতি থব লাগে আৰু ভালদৰে পাতল কৰা গৰুৰ গোবৰেৰে পানী দিব লাগে।

সেউজীয়া গোবৰ: লুপিন, আলফালফা, হৰ্চেৰেডিচ, ফেভাৰোলা আৰু ভেচ।

পুষ্টিৰ প্ৰয়োজনীয়তা: 4:1:3 বা 2:1:3 (N:P:K)। জলপান গছৰ সাৰ প্ৰয়োগত পটাছিয়ামৰ গুৰুত্ব অতিশয় বেছি।

খেতিৰ কৌশল

মাটি প্ৰস্তুত কৰা: মাটিৰ তলৰ মাটি ব্যৱহাৰ কৰক ৭০ চে.মি. গভীৰতা আৰু অন্যান্য কাৰ্য্যকলাপ কেৱল মাটিৰ পানী নিষ্কাশন উন্নত কৰিবলৈ।

বেছিভাগ ক্ষেত্ৰতে, ৰোপণৰ আগতে কাৰ্য্যকলাপ কৰা নহয়, কাৰণ জলপান গছটো বৰ বেছি চাহিদাপূৰ্ণ নহয়।

গুণন : বীজৰ দ্বাৰা (১ চে.মি. গভীৰতাত পুতি থোৱা) বা মৰাপাটৰ গ্ৰাফ্টিং, যিটো বসন্ত বা শৰৎ কালত কৰা হয়।

সংযোগ: সেউজীয়া গোবৰৰ সৈতে, ইতিমধ্যে উল্লেখ কৰা ক্লভাৰ আৰু কিছুমান শস্য।

ৰোপণৰ তাৰিখ: শৰৎ বা বসন্তৰ আৰম্ভণি।

কম্পাছ: 7 x 6, 12 x 12 বা 7 x7 .

Tomes: ছাঁটনি (প্ৰতি ৩ বছৰৰ মূৰে মূৰে), অপতৃণ।

See_also: লেমনগ্ৰাছ কেনেকৈ খেতি কৰিব লাগে

পানী দিয়া: গ্ৰীষ্মকালত টোপাল টোপালকৈ ওলোৱা ( অধিক উপযুক্ত) বা শুকান পৰিস্থিতিত, ক গছৰ চাৰিওফালে বহল বয়লাৰ।

পতংগবিজ্ঞান আৰু উদ্ভিদৰ ৰোগবিজ্ঞান

কীট-পতংগ: মাখি, মিলিবাগ, অলিভ মথ, ৰিংৱৰ্ম, চাইলো, কাঠৰ কৃমি, ৱেভিল, থ্ৰিপছ, এফিড আৰু নেমাটোড .

ৰোগ: বেক্টেৰিয়া ৰোগ (যক্ষ্মা), ভেৰ্টিচিলিঅ’ছিছ, মৰিছা, শিপাৰ পচি যোৱা,ময়ুৰ চকু, কেৰি, গাফা।

দুৰ্ঘটনা/অভাৱ: পানী জমা হোৱা আৰু আৰ্দ্ৰতাৰ প্ৰতি অলপ সহনশীল।

চপোৱা আৰু ব্যৱহাৰ

কেতিয়া চপব লাগে: শৰৎৰ শেষৰ ফালে (নৱেম্বৰ-ডিচেম্বৰ) গছবোৰ খুঁটাৰে বাফ কৰা, ৰং ভাল হোৱাৰ লগে লগে আৰু পেডিচেলবোৰ সহজে এৰি দিয়াৰ লগে লগে। সেউজীয়া জলপান চপবলৈ ছেপ্টেম্বৰ-অক্টোবৰৰ ভিতৰত এই কাৰ্য্য কৰা হয়।

উৎপাদন : ১০-২০ টন/হেক্টৰ/বছৰ।

চৰ্ত সংৰক্ষণ সময়: ৫oC ত প্ৰায় ৪৫ দিন।

খোৱাৰ বাবে উত্তম সময়: অক্টোবৰ-নৱেম্বৰ মাহত সতেজ জলপান খোৱাৰ বাবে উত্তম মাহ।

পুষ্টিকৰ মান: ইয়াত ভিটামিন A, D, K থাকে। কিন্তু জলপানৰ গঠনত ৫০% পানী, ২২% তেল, ১৯% চেনি, ৫.৮% চেলুল'জ আৰু ১.৬% প্ৰটিন থাকে।

ব্যৱহাৰ: জলপানৰ তেল অসংখ্য ৰান্ধনীশালত ব্যৱহাৰ কৰা হয়, যেনে কড, পোৰা মাংস, চালাড আদি। ইয়াক ইন্ধন আৰু প্ৰসাধন সামগ্ৰী হিচাপেও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।

জলপান এপেৰিটিফ হিচাপে খাব পাৰি আৰু বিভিন্ন খাদ্যৰ লগত খাব পাৰি।

ঔষধ: ই কলেষ্টেৰল নিয়ন্ত্ৰণ কৰে আৰু ই ৰেচক, লিভাৰ এক্টিভেটৰ আৰু পিত্ত। উচ্চ ৰক্তচাপ, ডায়েবেটিছ, ধমনী বন্ধনৰ চিকিৎসাত ইয়াৰ পাত উপযোগী।

বিশেষজ্ঞৰ পৰামৰ্শ: ইয়াক দুখীয়া মাটি আৰু শুকান ঠাইত ৰোপণ কৰিব পাৰি, ইয়াৰ বাবে বিশেষ যত্নৰ প্ৰয়োজন নহয়।

<২>এইটো অতি সজ্জাসজ্জিত গছ আৰু আপোনাৰ বাৰীত দেখাত বৰ ভাল লাগে। যদি আপুনি এটা জাত বাছি লয়জলপান উৎপাদন কৰিবলৈ, আপুনি ইয়াৰ পৰা উপকৃত হ'ব পাৰে।

আপুনি এই লেখাটো ভাল পাইছেনে?

তাৰ পিছত আমাৰ আলোচনীখন পঢ়ক, জাৰ্ডিনছৰ ইউটিউব চেনেলটো চাবস্ক্ৰাইব কৰক, আৰু আমাক অনুসৰণ কৰক ফেচবুক, ইনষ্টাগ্ৰাম আৰু পিনটেষ্টাৰ।

---