सामान्य नाव: ऑलिवेरा.

वैज्ञानिक नाव: Olea europaea L.

<2 मूळ:सीरिया आणि इस्रायलच्या किनार्‍यापासून, पॅलेस्टाईन, उत्तर इराक आणि इराणपर्यंत.

कुटुंब: ओलेसी.

ऐतिहासिक तथ्ये/कुतूहल: पॅलेस्टाईनमध्ये 6000 वर्षांहून अधिक जुन्या वसाहतींच्या उत्खननात ऑलिव्ह खड्डे सापडले. इटलीमध्ये ऑलिव्हच्या झाडांचे जीवाश्म सापडले आहेत.

उत्तर आफ्रिकेत, सहा हजार वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या मध्य सहाराच्या पर्वतांमध्ये रॉक पेंटिंग्ज सापडल्या आहेत. मिनोअन सभ्यता (ग्रीक कांस्य युग), जी क्रीट बेटावर 1500 ईसा पूर्व पर्यंत राहिली, ती तेलाच्या व्यापाराने विकसित झाली आणि ऑलिव्हच्या झाडाची लागवड आणि प्रसार करण्यास शिकले.

ग्रीक लोकांना ऑलिव्हच्या झाडापासून लागवडीचे तंत्र वारशाने मिळाले. आणि त्यांनी त्यांचा व्यापार चालू ठेवला, कारण त्यांचा असा विश्वास होता की झाडामुळे त्यांना शक्ती आणि जीवन मिळते.

आम्हाला माहित आहे की ऑलिव्ह ऑइल हे सर्वात व्यावसायिकदृष्ट्या महत्त्वाचे उत्पादन होते, ज्याची जहाजांवर मोठ्या प्रमाणात अॅम्फोरामध्ये वाहतूक केली जात होती.

ऑलिव्हचे झाड धार्मिक स्वरूपाच्या विश्वासांशी संबंधित आहे आणि पाम रविवारी आशीर्वाद देण्यासाठी शाखा आणण्याची प्रथा आहे. सध्या, बियांची उगवण सुलभ करण्यासाठी पोल्ट्री (टर्की आणि कोंबडा) चा अवलंब करणारे अजूनही आहेत, जे पाचक रसातून गेल्यानंतर, पेरणीसाठी अधिक योग्य असलेल्या बिया पुनर्संचयित करतात.

द चे मुख्य उत्पादकऑलिव्ह हे स्पेन (सर्वात मोठे उत्पादक), इटली, ग्रीस, तुर्की, ट्युनिशिया, मोरोक्को, सीरिया, अर्जेंटिना आणि पोर्तुगाल आहेत.

जगातील सर्वात मोठे ऑलिव्ह ग्रोव्ह, अलीकडे पर्यंत, कंपनी सोवेना (Azeite Andorinha) चे होते आणि ऑलिव्हेरा दा सेरा) मेलो गटातील 9700 हेक्टर (अलेंटेजो येथे स्थित आहे).

वर्णन: सदाहरित वृक्ष, जे 5-15 मीटरच्या दरम्यान उंचीवर पोहोचू शकतात. खोड साधारणपणे असममित आणि अनियमित (पिळलेले), राखाडी रंगाचे असते.

मुळे खूप मजबूत आणि शक्तिशाली असतात, खोलवर पसरलेली असतात.

परागकण/फर्टिलायझेशन: द फुले हर्माफ्रोडाईट किंवा युनिसेक्शुअल असतात आणि वसंत ऋतूच्या उत्तरार्धात (एप्रिल-जून), उन्हाळ्याच्या सुरुवातीस दिसतात.

परागकण अ‍ॅनिमोफिलस असते, त्यामुळे वारा वनस्पतींचे परागकण घेते म्हणून वारा एकमेकांच्या जवळ लागवडीचा सल्ला दिला जातो. लागवड करण्यासाठी.

जैविक चक्र: 4थ्या/5व्या वर्षी ते आधीच उत्पादन करतात आणि 400-500 वर्षांपर्यंत उत्पादनात राहू शकतात, परंतु 100 वर्षांनंतर उत्पादनात घट होऊ लागते.<5

1000 वर्षांहून जुनी स्मारकीय झाडे आहेत. पोर्तुगालमध्ये (Santa Iria de Azóia) एक ऑलिव्ह ट्री आहे जे 2850 वर्ष जुने आहे, पोर्तुगालमधील सर्वात जुने झाड आहे.

सर्वात जास्त लागवड केलेल्या जाती: ऑलिव्ह ऑइलसाठी - "पिकुअल", “सौरी”, “कॉर्निकाब्रा”, “फ्रँटोयो”,”लेसिनो”, “कोरोनीकी”, “सौरानी”, “होजिब्लांका”, “अर्बेक्विना”, “पिकुडो”,”मंझानिलो”, “मिशन”, “अस्कोलानो” “फार्गा” , "ब्लँकेट",“कॅरास्क्विन्हा”, “कोब्रान्कोसा”, “कॉर्डोव्हिल डी कॅस्टेलो ब्रँको”, “गेलेगा वल्गर”, “लेंटिस्क्वेरा”, “नेग्रुचास”, “मोरिस्का”. अझीटोना साठी – “मंझानिला”, “गॉर्डल सेविल्हाना”, “कॉर्डोव्हिल डी सेर्पा”, “मॅकनिल्हा अल्गारविया”, “रेडोंडल”, “बीसीएस”, “कॅलामाटो”, “अस्कोलानो”, “होजीबाल्न्का”, “कार्लोटास”.

जंगली ऑलिव्ह झाडांना "झांबुजीरोस" म्हणतात आणि ते रूटस्टॉक किंवा बाग सजावटीसाठी वापरले जाऊ शकते आणि 1500 मीटर उंचीपर्यंत पाहिले जाऊ शकते.

खाद्य भाग : म्हणून ओळखले जाणारे फळ ऑलिव्ह हा अंडाकृती आणि लंबवर्तुळाकार आकाराचा हिरवा किंवा काळा ड्रूप आहे.

पर्यावरण परिस्थिती

हवामानाचा प्रकार: समशीतोष्ण भूमध्य.

माती: जवळजवळ कोणत्याही प्रकारची माती (खराब आणि कोरडी धरून), जोपर्यंत तिचा चांगला निचरा होत नाही तोपर्यंत.

तथापि, तिला समृध्द आणि खोल माती आवडते, चुनखडी, सिलिसियस आणि चिकणमाती किंवा किंचित चिकणमाती आदर्श आहेत. pH 6.5-8.0 पर्यंत असू शकतो

तापमान: इष्टतम: 15-25 ºC किमान: -9 ºC कमाल: 35 ºC

विकास अटक: -9 ºC

वनस्पती मृत्यू: -10 ºC. हिवाळ्यातील तापमान 1.5-15.5 ºC दरम्यान असणे आवश्यक आहे.

हे देखील पहा: सफरचंदाचे झाड

सूर्यप्रकाश: जास्त असणे आवश्यक आहे.

पाण्याचे प्रमाण: 400-600 मिमी/ वर्ष.

उंची: 800-1000 मीटर उंचीवर सर्वोत्तम वर्तन.

वातावरणातील आर्द्रता: कमी असणे आवश्यक आहे.

फर्टिलायझेशन

फर्टिलायझेशन: खतासहचांगले कुजलेले गोमांस आणि मेंढ्या, ज्यांना शरद ऋतूमध्ये पुरले पाहिजे आणि चांगले पातळ गायीच्या खताने पाणी दिले पाहिजे.

हिरवे खत: ल्युपिन, ल्यूसर्न, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, फॅवरोला आणि वेच.

पोषण आवश्यकता: 4:1:3 किंवा 2:1:3 (N:P:K). ऑलिव्ह झाडाच्या सुपिकतेमध्ये पोटॅशियम तसेच चुनखडी, बोरॉन आणि लोह या सूक्ष्म पोषक घटकांना खूप महत्त्व आहे.

मशागतीचे तंत्र

माती तयार करणे: येथे सबसॉयलर वापरा 70 सेमी खोली आणि इतर ऑपरेशन्स फक्त मातीचा निचरा सुधारण्यासाठी.

बहुतेक प्रकरणांमध्ये, ऑलिव्हच्या झाडाला फारशी मागणी नसल्यामुळे, लागवड करण्यापूर्वी ऑपरेशन्स केल्या जात नाहीत.

गुणाकार : बियाणे (१ सेमी खोल गाडलेले) किंवा मचान कलम करून, जे स्प्रिंग किंवा शरद ऋतूमध्ये केले जाते.

संमेलन: हिरव्या खतांसह, आधीच नमूद केलेले क्लोव्हर आणि काही तृणधान्ये .

लागवडीची तारीख: शरद ऋतूतील किंवा लवकर वसंत ऋतु.

कंपास: 7 x 6, 12 x 12 किंवा 7 x7 .

टोम्स: छाटणी (प्रत्येक 3 वर्षांनी), खुरपणी.

हे देखील पहा: किवानोला भेटा

पाणी: उन्हाळ्यात ठिबक (अधिक सल्ला दिला जातो) किंवा कोरड्या स्थितीत, आजूबाजूला एक विस्तृत बॉयलर बनवा. झाड.

किटकशास्त्र आणि वनस्पती रोगविज्ञान

कीटक: माशी, मेलीबग्स, ऑलिव्ह मॉथ, दाद, सायलो, वुडवॉर्म, भुंगा, थ्रिप्स, ऍफिड आणि नेमाटोड्स.<5

रोग: बॅक्टेरियोसिस (क्षयरोग), व्हर्टिसिलिओसिस, गंज, रूट कुजणे,मोराचा डोळा, कॅरी, गाफा.

अपघात/उणिवा: पाणी साचणे आणि आर्द्रता कमी सहनशील.

कापणी आणि वापरा

<2 कापणी केव्हा करावी: शरद ऋतूच्या उत्तरार्धात (नोव्हेंबर-डिसेंबर) रंग चांगला होताच आणि पेडीसेल्स सहज सुटतात तेव्हा झाडांना खांबाने बुजवा. हिरव्या ऑलिव्हची काढणी करण्यासाठी, ऑपरेशन सप्टेंबर-ऑक्टोबर दरम्यान केले जाते.

उत्पादन : 10-20 टन/हे/वर्ष.

अटी साठवण वेळ: 5ºC वर सुमारे 45 दिवस.

उत्तम वेळ: ताज्या ऑलिव्हचे सेवन करण्यासाठी ऑक्टोबर-नोव्हेंबर हे सर्वोत्तम महिने आहेत.

पोषण मूल्य: त्यात जीवनसत्त्वे A, D, K असतात. परंतु ऑलिव्हच्या रचनेत 50% पाणी, 22% तेल, 19% साखर, 5.8% सेल्युलोज आणि 1.6% प्रथिने असतात.

उपयोग: ऑलिव्ह ऑइलचा वापर अनेक पाककृतींमध्ये केला जातो, जसे की कॉड, भाजलेले मांस, सॅलड, इतर. हे इंधन आणि सौंदर्यप्रसाधने म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते.

ऑलिव्ह हे ऍपेरिटिफ म्हणून खाल्ले जाऊ शकते आणि विविध पदार्थांसोबत असू शकते.

औषधी: हे कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करते आणि रेचक आहे, यकृत सक्रिय करणारा आणि पित्तविषयक. ही पाने हायपरटेन्शन, डायबेटीस आणि आर्टिरिओस्क्लेरोसिसच्या उपचारात उपयुक्त आहेत.

तज्ञांचा सल्ला: हे खराब मातीत आणि कोरड्या भागात लावले जाऊ शकते, जास्त काळजी घेण्याची गरज नाही.

हे एक अतिशय सजावटीचे झाड आहे आणि तुमच्या बागेत छान दिसते. आपण विविधता निवडल्यासऑलिव्हचे उत्पादन करण्यासाठी, तुम्हाला त्याचा फायदा होऊ शकतो.

तुम्हाला हा लेख आवडला का?

मग आमचे मासिक वाचा, Youtube वरील Jardins चॅनेलची सदस्यता घ्या आणि आमचे अनुसरण करा Facebook, Instagram आणि Pinterest वर.

---