Уобичајени назив: Оливеира.

Научни назив: Олеа еуропаеа Л.

Порекло: Од обала Сирије и Израела, Палестине, до северног Ирака и Ирана.

Породица: Олеацеае.

Историјске чињенице/занимљивости: Кошчице маслина пронађене су у ископавањима насеља старих преко 6000 година у Палестини. Постоје фосилизовани трагови маслиновог дрвећа који су пронађени у Италији.

У северној Африци откривене су слике на стенама у планинама Централне Сахаре, старе преко шест хиљада година. Минојска цивилизација (грчко бронзано доба), која је живела на острву Крит до 1500. пре нове ере, развила се уз трговину уљем и научила како да гаје и размножава маслиново дрво.

Грци су наследили технике узгоја маслине дрво и наставили своју трговину, јер су веровали да им дрво даје снагу и живот.

Знамо да је маслиново уље било један од комерцијално најважнијих производа, које се превозило у великим амфорама на бродовима.

Маслина се везује за веровања религиозне природе, а обичај је да се на Цветну недељу донесе грана на благослов, да буде благословена. Тренутно још увек има оних који прибегавају живини (ћуретина и петао) да би олакшали клијање семена, које након проласка кроз дигестивни сок обнавља семе које је тако погодније за сетву.

Тхе главни произвођачимаслина су Шпанија (највећи произвођач), Италија, Грчка, Турска, Тунис, Мароко, Сирија, Аргентина и Португал.

Највећи маслиник на свету донедавно је припадао компанији Совена (Азеите Андоринха и Оливеира да Серра) из групе Мелло са 9700 хектара (налази се у Алентежу).

Опис: Зимзелено дрво, које може достићи висину између 5-15 метара. Стабло је углавном асиметрично и неправилно (увијено), сивкасте боје.

Корени су веома јаки и моћни, протежу се у дубину.

Опрашивање/ђубрење: цветови су хермафродитни или једнополни и појављују се у касно пролеће (април-јун), рано лето.

Опрашивање је анемофилно, па је препоручљиво садити сорте близу једна другој тако да ветар однесе полен са биљке. засадити.

Биолошки циклус: До 4./5. године већ производе и могу остати у производњи до 400-500 година, али након 100 година производња почиње да опада.

Постоје монументална стабла стара преко 1000 година. У Португалу (Санта Ириа де Азоиа) постоји дрво маслине старо 2850 година и најстарије је дрво у Португалу.

Највише култивисане сорте: За маслиново уље – „Пицуал“, „Соури“, „Корникабра“, „франтојо“, „Лечино“, „Коронеики“, „Сурани“, „Хојибланка“, „Арбекина“, „Пицудо“, „Манзаниљо“, „Мисија“, „Асколано“ „Фарга“ , „ћебе“,„Царраскуеинха”, „Цобранцоса”, „Цордовил де Цастело Бранцо”, „Галега Вулгар”, „Лентискуеира”, „Негруцхас”, „Морисца”. За Азеитону – „Манзанилла“, „Гордал Севилхана“, „Цордовил де Серпа“, „Мацанилха Алгарвиа“, „Редондал“, „Бцаис“, „Цаламато“, „Асцолано“, „Хојибалнца“, „Царлотас“.

Дивље маслине се зову "Замбујеирос" и могу се користити као подлога или за декорацију баште и могу се видети до 1500 м надморске висине.

Јестиви део : Плод познат као маслина је зелена или црна коштуница јајоликог и елипсоидног облика.

Услови животне средине

Тип климе: Умерено медитеранска.

Тло: Скоро свака врста земљишта (укључујући и сиромашна и сува), све док је добро дренирана.

Међутим, највише воли богата и дубока земљишта, кречњачка, силицијумска и глинаста или благо глинаста су идеални. пХ може да се креће од 6,5-8,0

Температуре: Оптимална: 15-25 ºЦ Мин: -9 ºЦ Макс.: 35 ºЦ

Заустављање развоја: -9 ºЦ

Смрт биљке: -10 ºЦ. Потребне су му зимске температуре између 1,5-15,5 ºЦ.

Изложеност сунцу: мора бити велика.

Количина воде: 400-600 мм/ године.

Надморска висина: Најбоље понашање на висинама до 800-1000 метара.

Влажност атмосфере: Мора бити ниска.

Губрење

Губрење: Стајњакомдобро распаднуто говеђе и овчје месо које треба у јесен закопати и залити добро разблаженим крављим стајњаком.

Зелено ђубриво: Лупин, луцерка, рен, фаварола и грахорица.

Хранљиви захтеви: 4:1:3 или 2:1:3 (Н:П:К). У ђубрењу стабла маслине велики је значај калијум, као и микроелементи кречњак, бор и гвожђе.

Технике узгоја

Припрема земљишта: Користити подриваче на дубине од 70 цм и друге радње само ради побољшања дренаже земљишта.

У већини случајева радње се не обављају пре садње, пошто маслина није много захтевна.

Размножавање : Семеном (закопано на дубини од 1 цм) или калемљењем на скеле које се врши у пролеће или јесен.

Удружење: Са зеленим ђубривом, већ поменуте детелине и неке житарице.

Датум садње: јесен или рано пролеће.

Компас: 7 к 6, 12 к 12 или 7 к 7 .

Томес: Орезивање (сваке 3 године), уклањање корова.

Заливање: кап по кап љети (пожељније) или у сушним условима, направите широки котао око стабла.

Ентомологија и патологија биљака

Штеточине: Мува, брашнасте стенице, маслинов мољац, лишај, псило, дрвена глиста, жижак, трипси, лисне уши и нематоде .

Болести: Бактериоза (туберкулоза), вертицилиоза, рђа, трулеж корена,пауново око, каријес, гафа.

Незгоде/недостаци: Мала отпорност на прелијевање и влагу.

Жерба и употреба

Када бербу: У касну јесен (новембар-децембар), полирање стабала стубовима, чим је боја добра и стабљике се лако ослободе. За бербу зелених маслина радња се обавља од септембра до октобра.

Производња : 10-20 т/ха/год.

Услови складиштења време: Отприлике 45 дана на 5ºЦ.

Најбоље време за конзумирање: Октобар-новембар су најбољи месеци за конзумирање свежих маслина.

Хранљиве вредности вредност: Има витамине А, Д, К. Али састав маслине има 50% воде, 22% уља, 19% шећера, 5,8% целулозе и 1,6% протеина.

Употреба: Маслиново уље се користи у бројним кулинарским јелима, као што су бакалар, печено месо, салате, између осталог. Може се користити и као гориво и козметика.

Маслине се могу јести као аперитив и уз различита јела.

Лековита: Регулише холестерол и лаксатив је, активатор јетре и билијар. Листови су корисни у лечењу хипертензије, дијабетеса и артериосклерозе.

Савет стручњака: Може се садити на сиромашним земљиштима и сушнијим пределима, не захтевајући велику пажњу.

То је веома декоративно дрво и одлично изгледа у вашој башти. Ако изаберете сортуза производњу маслина, можете имати користи од тога.

Да ли вам се допао овај чланак?

Онда прочитајте наш Магазин, претплатите се на канал Јардинс на Иоутубе-у и пратите нас на Фејсбуку, Инстаграму и Пинтересту.