Vispārpieņemtais nosaukums: Oliveira.

Zinātniskais nosaukums: Olea europaea L.

Avots: No Sīrijas un Izraēlas piekrastes, Palestīnas līdz pat Irākas ziemeļiem un Irānai.

Ģimene: Oleaceae.

Vēsturiski fakti/interesanti: Olīvkoku akmeņi ir atrasti izrakumos Palestīnā vairāk nekā 6000 gadu vecās apmetnēs. Itālijā ir atrastas fosilizētas olīvkoku atliekas.

Ziemeļāfrikā uz Centrālās Sahāras kalnu klintīm ir atrastas gleznas, kas datējamas ar vairāk nekā 6000 gadu senu laiku. Mīnū (grieķu bronzas laikmeta) civilizācija, kas līdz 1500. gadam p.m.ē. dzīvoja Krētas salā, attīstījās līdz ar olīveļļas tirdzniecību un iemācījās audzēt un pavairot olīvkoku.

Grieķi pārmantoja olīvkoku audzēšanas paņēmienus un turpināja to tirdzniecību, jo viņi ticēja, ka olīvkoks dod viņiem spēku un dzīvību.

Mēs zinām, ka olīveļļa bija viens no produktiem ar vislielāko komerciālo nozīmi, ko pārvadāja lielās amforās uz kuģiem.

Olīvkoks ir saistīts ar reliģiskiem uzskatiem, un ir ierasts Palmu svētdienā paņemt zariņu svētīšanai. Mūsdienās vēl joprojām ir tādi, kas sēklu dīgtspējas veicināšanai izmanto mājas putnus (tītarus un gaiļus), kuri pēc tam, kad izšķīdina gremošanas sulas, atdod sēklas, kas tad ir piemērotākas sēšanai.

Galvenie olīvu ražotāji ir Spānija (lielākā ražotāja), Itālija, Grieķija, Turcija, Tunisija, Maroka, Sīrija, Argentīna un Portugāle.

Vēl nesen lielākā olīvu audzētava pasaulē piederēja uzņēmumam Sovena (Azeite Andorinha un Oliveira da Serra), kas ir Mello grupas uzņēmums, ar 9700 hektāriem olīvu (atrodas Alentežu reģionā).

Apraksts: Mūžzaļš koks, kas var sasniegt 5-15 m augstumu. Stumbrs parasti ir asimetrisks un neregulārs (vijīgs), pelēcīgā krāsā.

Saknes ir ļoti spēcīgas un spēcīgas, sniedzas dziļi.

apputeksnēšana/apaugļošanās: Ziedi ir hermafrodīti vai viendzimuma ziedi, kas parādās pavasara beigās (aprīlī-jūnijā), vasaras sākumā.

Apapputeksnēšana ir anemofīla, tāpēc ir ieteicams, lai šķirnes atrastos tuvu viena otrai, lai vējš pārnestu putekšņus no auga uz augu.

Bioloģiskais cikls: Jau 4./5. gadā tās sāk ražot un var ražot līdz 400-500 gadu vecumam, bet pēc 100 gadiem ražošana sāk samazināties.

Portugālē (Santa Iria de Azóia) ir 2850 gadus vecs olīvkoks, kas ir vecākais koks Portugālē.

Visplašāk audzētās šķirnes: Olīveļļai - "Picual", "Souri", "Cornicabra", "frantoio", "Leccino", "Koroneiki", "Sourani", "Hojiblanca", "Arbequina", "Picudo", "Manzanillo", "Mission", "Ascolano", "Farga", "Blanqueta", "Carrasqueinha", "Cobrançosa", "Cordovil de Castelo Branco", "Galega Vulgar", "Lentisqueira", "Negruchas", "Morisca". olīveļļai - "Manzanilla", "Gordal Sevilhana", "Cordovil de Serpa", "Macanilha Algarvia","Redondal", "Bicais", "Calamato", "Ascolano", "Hojibalnca", "Carlotas".

Savvaļas olīvkokus sauc par "Zambujeiros", un tos var izmantot kā potcelmus vai dārza dekorēšanai, un tie ir sastopami līdz pat 1500 m augstumā.

Ēdamā daļa: Olīvkoka auglis ir zaļa vai melna olveida vai elipsoidālas formas kauliņš.

Vides apstākļi

Klimata tips: Mērenā Vidusjūras reģiona valstis.

Augsne: Gandrīz jebkura tipa augsne (arī nabadzīga un sausa), ja tā ir labi drenēta.

Tomēr tai vislabāk patīk bagātīgas, dziļas augsnes, ideālas ir kaļķainas, silīcijs un mālainas vai nedaudz mālainas augsnes. pH diapazons ir 6,5-8,0.

Temperatūras: Optimālais: 15-25 ºC Minimālais: -9 ºC Maksimālais: 35 ºC

Attīstības pieturas: -9 ºC

Auga nāve: -10 ºC. Ziemas temperatūrai jābūt no 1,5 līdz 15,5 ºC.

Saules iedarbība: jābūt augstam.

Ūdens daudzums: 400-600 mm/gadā.

Augstums virs jūras līmeņa: vislabāk - līdz 800-1000 metru augstumā.

Atmosfēras mitrums: Tai jābūt zemai.

Apaugļošana

Apaugļošana: Ar labi sadalītiem govs un aitas mēsliem, kas rudenī jāierok un jāapūdeņo ar labi atšķaidītu govs vircu.

Zaļais mēslojums: Lupīnas, lucerna, lauka pupas, lauka pupas un vīķi.

Uztura prasības: 4:1:3 vai 2:1:3 (N:P:K). Olīvkoku mēslošanā liela nozīme ir kālijam, kā arī mikroelementiem kalcijam, boram un dzelzij.

Audzēšanas metodes

Augsnes sagatavošana: Izmantojiet apakšsējmašīnas 70 cm dziļumā un citas darbības tikai augsnes drenāžas uzlabošanai.

Vairumā gadījumu pirms stādīšanas nekādas darbības netiek veiktas, jo olīvkoks nav ļoti prasīgs.

reizināšana: Ar sēklām (ierok 1 cm dziļi) vai potējot ar vairogu, ko veic pavasarī vai rudenī.

Asociācija: Ar zaļmēslojumu, jau minētajiem āboliņiem un dažiem graudaugiem.

Stādīšanas datums: rudenī vai agrā pavasarī.

Kompass: 7 x 6, 12 x 12 vai 7 x 7.

Bēdas: Augu apgriešana (ik pēc 3 gadiem), ravēšana.

Laistīšana: vasarā pilienu pa pilienam (ieteicamāk) vai sausuma apstākļos ap koku izveidojiet plašu tekni.

Entomoloģija un augu patoloģija

Kaitēkļi: mušas, miltrasas, olīvu laputis, laputis, pūslīši, koksnes tārpi, vabolītes, tripsis, laputis un nematodes.

Slimības: Bakterioze (tuberkuloze), verticilioze, rūsas, sakņu puve, pāvu acs, kariess, zirnekļsēne.

Negadījumi/traumas: Nav ļoti izturīgs pret pārmitrināšanu un mitrumu.

Ražas novākšana un izmantošana

Kad novākt ražu: Vēlā rudenī (novembrī-decembrī), kad olīvu krāsa ir laba un kātiņi ir viegli atlauzjami, kokus sit ar nūjām. Lai novāktu olīvas, kad tās ir zaļas, to dara septembrī-oktobrī.

Ražošana : 10-20 t/ha/gadā.

Uzglabāšanas apstākļi: Aptuveni 45 dienas 5ºC temperatūrā.

Labākā sezona patēriņam: Svaigas olīvas vislabāk var lietot oktobrī-novembrī.

Uzturvērtība: Tajā ir A, D un K vitamīni, bet olīvu sastāvā ir 50 % ūdens, 22 % eļļas, 19 % cukura, 5,8 % celulozes un 1,6 % olbaltumvielu.

Izmantošana: Olīveļļu izmanto daudzos kulinārijas ēdienos, piemēram, mencā, ceptā gaļā, salātos u. c. To var izmantot arī kā degvielu un kosmētikā.

Olīvas var ēst kā uzkodu un kopā ar dažādiem ēdieniem.

Ārstniecības līdzekļi: Tā regulē holesterīna līmeni, ir caurejas līdzeklis, aknu un žultsceļu aktivators. Lapas ir noderīgas hipertensijas, diabēta un arteriosklerozes ārstēšanā.

Eksperta padoms: To var stādīt nabadzīgās augsnēs un sausākās vietās, un tai nav nepieciešama liela kopšana.

Tas ir ļoti dekoratīvs koks un labi izskatās jūsu dārzā. Ja izvēlaties šķirni olīvu audzēšanai, varat gūt no tā zināmu labumu.

Vai jums patika šis raksts?

Tāpēc lasiet mūsu žurnālu, abonējiet Jardins Youtube kanālu un sekojiet mums Facebook, Instagram un Pinterest.