Uobičajeni naziv: Oliveira.

Znanstveni naziv: Olea europaea L.

Podrijetlo: Od obale Sirije i Izraela, Palestine, do sjevernog Iraka i Irana.

Porodica: Oleaceae.

Povijesne činjenice/zanimljivosti: Koštice maslina pronađene su u iskopinama naselja starih preko 6000 godina u Palestini. Postoje fosilizirani tragovi stabala masline koji su pronađeni u Italiji.

U sjevernoj Africi, otkrivene su slike na stijenama u planinama središnje Sahare, stare više od šest tisuća godina. Minojska civilizacija (grčko brončano doba), koja je živjela na otoku Kreti do 1500. godine prije Krista, razvila se s trgovinom naftom i naučila uzgajati i razmnožavati stablo masline.

Grci su naslijedili tehnike uzgoja od stabla masline i nastavili svoju trgovinu, jer su vjerovali da im stablo daje snagu i život.

Znamo da je maslinovo ulje bilo jedan od komercijalno najvažnijih proizvoda, prevozilo se u velikim amforama na brodovima.

Maslina je povezana s vjerovanjima vjerske naravi, a običaj je da se na Cvjetnicu nosi grančica na blagoslov, da bude blagoslovljena. Trenutno još uvijek ima onih koji pribjegavaju peradi (pura i pijetao) kako bi olakšali klijanje sjemena, koje nakon prolaska kroz probavni sok obnavljaju sjeme koje je tako pogodnije za sjetvu.

glavni proizvođačimasline su Španjolska (najveći proizvođač), Italija, Grčka, Turska, Tunis, Maroko, Sirija, Argentina i Portugal.

Najveći maslinik na svijetu donedavno je pripadao tvrtki Sovena (Azeite Andorinha i Oliveira da Serra) iz grupe Mello s 9700 hektara (nalazi se u Alenteju).

Opis: Zimzeleno drvo, koje može doseći visinu između 5-15 metara. Deblo je općenito asimetrično i nepravilno (uvijeno), sivkaste boje.

Korijenje je vrlo snažno i snažno, pruža se u dubinu.

Oprašivanje/gnojidba: cvjetovi su hermafroditni ili jednospolni i pojavljuju se u kasno proljeće (travanj-lipanj), rano ljeto.

Oprašivanje je anemofilno, pa je preporučljivo saditi sorte blizu jedne druge kako bi vjetar odnosio pelud s biljke na biljku.

Biološki ciklus: Do 4./5. godine već proizvode i mogu ostati u proizvodnji do 400-500 godina, ali nakon 100 godina proizvodnja počinje opadati.

Postoje monumentalna stabla stara preko 1000 godina. U Portugalu (Santa Iria de Azóia) postoji stablo masline staro 2850 godina, koje je najstarije stablo u Portugalu.

Većina uzgojenih sorti: Za maslinovo ulje – “Picual”, “Souri”, “Cornicabra”, “frantoio”, “Leccino”, “Koroneiki”, “Sourani”, “Hojiblanca”, “Arbequina”, “Picudo”, “Manzanillo”, “Mission”, “Ascolano” “Farga” , "deka",“Carrasqueinha”, “Cobrançosa”, “Cordovil de Castelo Branco”, “Galega Vulgar”, “Lentisqueira”, “Negruchas”, “Morisca”. Za Azeitonu – “Manzanilla”, “Gordal Sevilhana”, “Cordovil de Serpa”, “Macanilha Algarvia”, “Redondal”, “Bcais”, “Calamato”, “Ascolano”, “Hojibalnca”, “Carlotas”.

Stabla divlje masline nazivaju se “Zambujeiros” i mogu se koristiti kao podloga ili za ukras vrta i mogu se vidjeti do 1500 m nadmorske visine.

Jestivi dio: Plod poznat kao maslina je zelena ili crna koštunica jajolikog i elipsoidnog oblika.

Ekološki uvjeti

Tip klime: Umjereno sredozemno

Tlo: Gotovo bilo koja vrsta tla (uključujući siromašna i suha), pod uvjetom da je dobro drenirano.

Međutim, najviše voli bogata i duboka tla, vapnenačka, silikatna i glinasta ili blago glinasta su idealni. pH može biti u rasponu od 6,5-8,0

Temperature: Optimum: 15-25 ºC Min: -9 ºC Maks: 35 ºC

Zaustavljanje razvoja: -9 ºC

Smrt biljke: -10 ºC. Potrebne su joj zimske temperature između 1,5-15,5 ºC.

Osunčanost: mora biti velika.

Količina vode: 400-600 mm/ godine.

Nadmorska visina: Najbolje ponašanje na visinama do 800-1000 metara.

Atmosferska vlažnost: Mora biti niska.

Gnojidba

Gnojidba: Stajskim gnojemdobro razgrađeno goveđe i ovčje, koje u jesen treba zakopati i zaliti dobro razrijeđenim kravljim gnojem.

Zelena gnojidba: Lupina, lucerna, hren, favarola i grahorica.

Prehrambeni zahtjevi: 4:1:3 ili 2:1:3 (N:P:K). Kalij je od velike važnosti u gnojidbi stabla masline, kao i mikroelementi vapnenac, bor i željezo.

Tehnike uzgoja

Priprema tla: Koristiti podrivače na dubinu od 70 cm i druge zahvate samo radi poboljšanja drenaže tla.

U većini slučajeva zahvati se ne izvode prije sadnje jer stablo masline nije jako zahtjevno.

Razmnožavanje : Sjemenom (zakopano na dubinu od 1 cm) ili cijepljenjem na skelu, koje se provodi u proljeće ili jesen.

Kombinacija: Uz zelenu gnojidbu, već spomenute djeteline. i neke žitarice.

Rok sadnje: jesen ili rano proljeće.

Šestar: 7 x 6, 12 x 12 ili 7 x7 .

Tomes: Orezivanje (svake 3 godine), plijevljenje.

Zalijevanje: kapanje ljeti (preporučljivije) ili u sušnim uvjetima, napravite široki kotao oko stabla.

Entomologija i biljna patologija

Štetočine: Muha, brašnarica, maslinov moljac, prstenasti crv, psilo, crv, žižak, tripsi, lisne uši i nematode .

Bolesti: Bakterioza (tuberkuloza), verticilioza, hrđa, trulež korijena,paunovo oko, carie, gafa.

Nezgode/nedostaci: Slabo tolerantan na vlaženje i vlagu.

Berba i upotreba

Kada brati: U kasnu jesen (studeni-prosinac), polirajte stabla motkama, čim je boja dobra i peteljke se lako otpuštaju. Za berbu zelenih maslina operacija se provodi između rujna i listopada.

Proizvodnja : 10-20 t/ha/god.

Uvjeti skladištenja vrijeme: Oko 45 dana na 5ºC.

Najbolje vrijeme za konzumaciju: Listopad-studeni su najbolji mjeseci za konzumaciju svježih maslina.

Prehrambeni vrijednost: Ima vitamine A, D, K. Ali sastav masline ima 50% vode, 22% ulja, 19% šećera, 5,8% celuloze i 1,6% proteina.

Upotreba: Maslinovo ulje se koristi u brojnim kulinarskim jelima, kao što su bakalar, pečeno meso, salate, između ostalog. Također se može koristiti kao gorivo i kozmetičko sredstvo.

Masline se mogu jesti kao aperitiv i kao prilog raznim jelima.

Ljekovito: Regulira kolesterol i laksativ je, aktivator jetre i žuči. Listovi su korisni u liječenju hipertenzije, dijabetesa i arterioskleroze.

Savjet stručnjaka: Može se saditi na siromašnim tlima i sušnijim područjima, ne zahtijeva veliku njegu.

Vrlo je ukrasno drvo i odlično izgleda u vašem vrtu. Ako odaberete sortuza proizvodnju maslina, možete imati koristi od toga.

Sviđa li vam se ovaj članak?

Onda čitajte naš časopis, pretplatite se na Jardinsov YouTube kanal i pratite nas na Facebook, Instagram i Pinterest.