Заедничко име: Оливеира.

Научно име: Olea europaea L.

Потекло: Од брегот на Сирија и Израел, Палестина, до северен Ирак и Иран.

Семејство: Oleaceae.

Историски факти/љубопитности: Во ископувањата на населби стари над 6000 години во Палестина се пронајдени јами од маслинки. Има фосилизирани траги од маслинови дрвја кои се пронајдени во Италија.

Во Северна Африка се откриени карпести слики во планините на Централна Сахара, стари над шест илјади години. Минојската цивилизација (грчко бронзено време), која живеела на островот Крит до 1500 г. п.н.е., се развила со трговијата со масло и научила како да одгледува и размножува маслиново дрво.

Грците ги наследиле техниките на одгледување од маслинката дрвото и продолжија со својата трговија, бидејќи веруваа дека дрвото им дава сила и живот.

Знаеме дека маслиновото масло беше еден од најзначајните комерцијални производи, кој се транспортираше во големи амфори на бродовите.

2>Маслиновото дрво е поврзано со верувања од религиозна природа, а обичај е да се донесе гранка да се благослови на Цветници, за да се благослови. Во моментов, сè уште има такви кои прибегнуваат кон живина (мисирка и петел) за да го олеснат ртењето на семето, кое, откако ќе помине низ дигестивниот сок, ги обновува семето што е така посоодветно за сеење.

главни производители намаслинки се Шпанија (најголем производител), Италија, Грција, Турција, Тунис, Мароко, Сирија, Аргентина и Португалија.

Најголемата маслинка во светот, до неодамна, припаѓаше на компанијата Sovena (Azeite Andorinha и Оливеира да Сера) од групата Мело со 9700 хектари (се наоѓа во Алентехо).

Опис: Зимзелено дрво, кое може да достигне висина помеѓу 5-15 метри. Стеблото е генерално асиметрично и неправилно (извиткано), со сивкаста боја.

Корените се многу силни и моќни, се протегаат во длабочина.

Опрашување/ѓубрење: Цветовите се хермафродити или еднополови и се појавуваат кон крајот на пролетта (април-јуни), почетокот на летото.

Опрашувањето е анемофилно, затоа се препорачува да се засадуваат сорти блиску една до друга, така што ветрот го зема поленот од растението да се засади.

Биолошки циклус: До 4-та/5-та година тие веќе произведуваат и можат да останат во производство до 400-500 години, но по 100 години производството почнува да опаѓа.

Има монументални дрвја стари над 1000 години. Во Португалија (Santa Iria de Azóia) постои маслиново дрво старо 2850 години, што е најстарото дрво во Португалија.

Најкултивирани сорти: За маслиново масло – „Picual“, „Сури“, „Корникабра“, „франтојо“, „Лечино“, „Коронеики“, „Сурани“, „Хоџибланка“, „Арбекина“, „Пикудо“, „Манзанило“, „Мисија“, „Асколано“ „Фарга“ , „ќебе“,„Караскеиња“, „Кобранчоса“, „Кордовил де Кастело Бранко“, „Галега Вулгар“, „Лентискеира“, „Негручас“, „Мориска“. За Азеитона – „Манзанила“, „Гордал Севилхана“, „Кордовил де Серпа“, „Маканила Алгарвија“, „Редондал“, „Бкаис“, „Каламато“, „Асколано“, „Хоџибалнка“, „Карлотас“.

Дивите маслинки се нарекуваат „Замбуџеирос“ и може да се користат како подлога или за украсување на градината и може да се видат до 1500 m надморска височина.

Јастивиот дел : Плодот познат како маслинката е зелена или црна друпа со јајцевидна и елипсоидна форма.

Услови на животната средина

Тип на клима: Умерена медитеранска.

Почва: Речиси секаков вид почва (вклучувајќи сиромашна и сува), доколку е добро исцедена.

Меѓутоа, најмногу сака богати и длабоки почви, варовник, силициум и глинест или малку глинест се идеални. рН може да се движи од 6,5-8,0

Температури: Оптимални: 15-25 ºC Мин: -9 ºC Макс: 35 ºC

Запирање на развојот: -9 ºC

Смрт на растенијата: -10 ºC. Потребни се зимски температури помеѓу 1,5-15,5 ºC.

Изложеност на сонце: мора да биде висока.

Количина на вода: 400-600 mm/ година.

Надморска височина: Најдобро однесување на надморска височина до 800-1000 метри.

Атмосферска влажност: Мора да биде ниска .

Ѓубрење

Ѓубрење: Со ѓубриводобро распаднато говедско и овчо месо, кое треба да се закопа наесен и да се полее со добро разредено кравјо ѓубриво.

Зелено ѓубриво: Лупин, луцерка, рен, фаварола и веш.

Нутриционистички барања: 4:1:3 или 2:1:3 (N:P:K). Калиумот е од големо значење во оплодувањето на маслиновото дрво, како и микронутриентите варовник, бор и железо.

Техники на одгледување

Подготовка на почва: Користете подпочвени на длабочина од 70 см и други операции само за да се подобри дренажата на почвата.

Во повеќето случаи, операциите не се вршат пред садење, бидејќи маслиновото дрво не бара многу.

Множење : Со семе (закопано на длабочина од 1 см) или калемење со скеле кое се врши во пролет или есен.

Спој: Со зелено ѓубриво, веќе споменатите детелини и некои житни култури.

Датум на садење: есен или рана пролет.

Компас: 7 x 6, 12 x 12 или 7 x7 .

Томи: кроење (на секои 3 години), плевење.

Наводнување: капе во лето (попожелно) или во суви услови, направете широк котел околу дрвото.

Ентомологија и растителна патологија

Штетници: Мушичка, сипаници, молец од маслинка, рингворм, псило, дрвен црв, чорбаџија, тхиди, вошка и нематоди .

Болести: Бактериоза (туберкулоза), вертицилиоза, 'рѓа, гниење на коренот,око на паун, карие, гафа.

Несреќи/недостатоци: Малку толерантно на наводнување и влажност.

Жетба и употреба

Кога да се бере: Доцна есен (ноември-декември), мачкање на дрвјата со столбови, штом бојата е добра и педицелите лесно се ослободуваат. За берба на зелените маслинки, операцијата се изведува помеѓу септември-октомври.

Производство : 10-20 t/ha/година.

Услови за складирање време: Околу 45 дена на 5ºC.

Најдобро време за консумирање: Октомври-ноември се најдобри месеци за консумирање свежи маслинки.

Нутриционистички вредност: Има витамини А, Д, К. Но во составот на маслинката има 50% вода, 22% масло, 19% шеќер, 5,8% целулоза и 1,6% протеини.

Употреба: Маслиновото масло се користи во бројни кулинарски јадења, како што се треска, печено месо, салати, меѓу другото. Може да се користи и како гориво и козметика.

Маслинките може да се јадат како аперитив и да придружуваат различни јадења.

Лековит: Го регулира холестеролот и е лаксатив, активатор на црниот дроб и жолчката. Листовите се корисни во лекувањето на хипертензија, дијабетес и артериосклероза.

Експертски совет: Може да се сади на сиромашни почви и посуви области, а не бара голема грижа.

Тоа е многу украсно дрво и изгледа одлично во вашата градина. Ако изберете разновидностза производство на маслинки, може да имате корист од тоа.

Дали ви се допадна овој напис?

Потоа прочитајте го нашиот Магазин, претплатете се на каналот на Jardins на YouTube и следете не на Facebook, Instagram и Pinterest.