Uobičajeni naziv: Oliveira.

Naučni naziv: Olea europaea L.

Porijeklo: Od obale Sirije i Izraela, Palestine, do sjevernog Iraka i Irana.

Porodica: Oleaceae.

Historijske činjenice/zanimljivosti: Koščice maslina pronađene su u iskopinama naselja starih preko 6000 godina u Palestini. Postoje fosilizirani tragovi maslinovog drveća koji su pronađeni u Italiji.

U Sjevernoj Africi otkrivene su slike na stijenama u planinama Centralne Sahare, stare preko šest hiljada godina. Minojska civilizacija (grčko bronzano doba), koja je živjela na ostrvu Krit do 1500. godine prije nove ere, razvila se uz trgovinu uljem i naučila kako uzgajati i razmnožavati stablo masline.

Grci su naslijedili tehnike uzgoja od masline drvo i nastavili svoju trgovinu, jer su vjerovali da im drvo daje snagu i život.

Znamo da je maslinovo ulje bilo jedan od komercijalno najvažnijih proizvoda, koje se prevozilo u velikim amforama na brodovima.

Maslina se vezuje za vjerovanja religiozne prirode, a običaj je da se na Cvjetnicu donese grana na blagoslov, da bude blagoslovljena. Trenutno još uvijek ima onih koji pribjegavaju peradi (ćuretina i pijetao) kako bi olakšali klijanje sjemena, koje nakon prolaska kroz probavni sok obnavlja sjemenke koje su tako pogodnije za sjetvu.

glavni proizvođačimasline su Španija (najveći proizvođač), Italija, Grčka, Turska, Tunis, Maroko, Sirija, Argentina i Portugal.

Najveći maslinik na svijetu donedavno je pripadao kompaniji Sovena (Azeite Andorinha i Oliveira da Serra) iz grupe Mello sa 9700 hektara (nalazi se u Alenteju).

Opis: Zimzeleno drvo, koje može doseći visinu između 5-15 metara. Stablo je uglavnom asimetrično i nepravilno (uvijeno), sivkaste boje.

Korijenje je vrlo snažno i snažno, proteže se u dubinu.

Oprašivanje/oplodnja: cvjetovi su hermafroditni ili jednopolni i pojavljuju se u kasno proljeće (april-jun), rano ljeto.

Oprašivanje je anemofilno, pa je preporučljivo saditi sorte blizu jedne druge tako da vjetar odnese polen sa biljke. saditi.

Biološki ciklus: Do 4./5. godine već proizvode i mogu ostati u proizvodnji do 400-500 godina, ali nakon 100 godina proizvodnja počinje opadati.

Postoje monumentalna stabla stara preko 1000 godina. U Portugalu (Santa Iria de Azóia) postoji stablo masline staro 2850 godina i najstarije je drvo u Portugalu.

Najviše kultivisane sorte: Za maslinovo ulje – “Picual”, “Souri”, “Cornicabra”, “frantoio”, “Leccino”, “Koroneiki”, “Sourani”, “Hojiblanca”, “Arbequina”, “Picudo”, “Manzanillo”, “Mission”, “Ascolano” “Farga” , „ćebe“,“Carrasqueinha”, “Cobrançosa”, “Cordovil de Castelo Branco”, “Galega Vulgar”, “Lentisqueira”, “Negruchas”, “Morisca”. Za Azeitonu – “Manzanilla”, “Gordal Sevilhana”, “Cordovil de Serpa”, “Macanilha Algarvia”, “Redondal”, “Bcais”, “Calamato”, “Ascolano”, “Hojibalnca”, “Carlotas”.

Divlje masline se zovu “Zambujeiros” i mogu se koristiti kao podloga ili za dekoraciju vrta i mogu se vidjeti do 1500 m nadmorske visine.

Jestivi dio : Plod poznat kao maslina je zelena ili crna koštunica jajolikog i elipsoidnog oblika.

Uvjeti okoline

Tip klime: Umjereno mediteranska.

Tlo: Gotovo svaka vrsta tla (uključujući i siromašna i suva), samo ako je dobro drenirana.

Međutim, najviše voli bogata i duboka tla, krečnjačka, silikatna i glinasta ili blago glinasta su idealni. pH može biti u rasponu od 6,5-8,0

Temperature: Optimalna: 15-25 ºC Min: -9 ºC Max: 35 ºC

Zastoj razvoja: -9 ºC

Smrt biljke: -10 ºC. Potrebne su mu zimske temperature između 1,5-15,5 ºC.

Izloženost suncu: mora biti velika.

Količina vode: 400-600 mm/ godine.

Nadmorska visina: Najbolje ponašanje na visinama do 800-1000 metara.

Vlažnost atmosfere: Mora biti niska.

Gnojidba

Gnojidba: Stajnjakomdobro raspadnuto goveđe i ovčje meso koje treba u jesen zakopati i zaliti dobro razrijeđenim kravljim stajnjakom.

Zeleno gnojivo: Lupin, lucerna, ren, favarola i grahorica.

Hranljivi zahtjevi: 4:1:3 ili 2:1:3 (N:P:K). Kalijum je od velike važnosti u đubrenju stabla masline, kao i mikroelementi krečnjak, bor i gvožđe.

Tehnike uzgoja

Priprema zemljišta: Koristiti podrivače na dubine od 70 cm i druge radnje samo radi poboljšanja drenaže tla.

U većini slučajeva radovi se ne rade prije sadnje, jer maslina nije jako zahtjevna.

Razmnožavanje : Sjemenom (zakopano 1 cm dubine) ili kalemljenjem, koje se vrši u proljeće ili jesen.

Udruženje: Sa zelenim gnojivom, već spomenutim djetelinama i nekim žitaricama .

Datum sadnje: jesen ili rano proljeće.

Kompas: 7 x 6, 12 x 12 ili 7 x7 .

Tomes: Orezivanje (svake 3 godine), plijevljenje.

Zalijevanje: kap po kap ljeti (poželjnije) ili u sušnim uvjetima, napraviti široki kotao okolo stablo.

Entomologija i patologija biljaka

Štetočine: Muha, brašnare, maslinov moljac, lišajevi, psilo, drvenasti glist, žižak, tripsi, lisne uši i nematode.

Bolesti: Bakterioza (tuberkuloza), verticilioza, rđa, trulež korijena,paunovo oko, karijes, gafa.

Nezgode/nedostaci: Slabo tolerantno na zalijevanje i vlagu.

Berba i upotreba

Kada berbu: U kasnu jesen (novembar-decembar), poliranje stabala motkama, čim je boja dobra i stabljike se lako oslobode. Za berbu zelenih maslina radnja se obavlja u periodu septembar-oktobar.

Proizvodnja : 10-20 t/ha/god.

Uvjeti skladištenja vrijeme: Otprilike 45 dana na 5ºC.

Najbolje vrijeme za konzumaciju: Oktobar-novembar su najbolji mjeseci za konzumiranje svježih maslina.

Hranljive vrijednosti vrijednost: Ima vitamine A, D, K. Ali sastav masline ima 50% vode, 22% ulja, 19% šećera, 5,8% celuloze i 1,6% proteina.

Upotreba: Maslinovo ulje se koristi u brojnim kulinarskim jelima, kao što su bakalar, pečeno meso, salate, između ostalog. Može se koristiti i kao gorivo i kozmetika.

Masline se mogu jesti kao aperitiv i uz različita jela.

Ljekovito: Reguliše kolesterol i laksativ je, aktivator jetre i bilijar. Listovi su korisni u liječenju hipertenzije, dijabetesa i arterioskleroze.

Savjet stručnjaka: Može se saditi na siromašnim zemljištima i sušnijim područjima, ne zahtijevajući veliku njegu.

To je vrlo dekorativno drvo i odlično izgleda u vašoj bašti. Ako odaberete sortuza proizvodnju maslina, možete imati koristi od toga.

Da li vam se svidio ovaj članak?

Zatim pročitajte naš Magazin, pretplatite se na Jardinsov YouTube kanal i pratite nas na Facebook, Instagram i Pinterest.