सामान्य नावे: खरी वेलची, सी. वर्दे, सी. मायनर, सी. मलबार, सी. ब्रावो डी सिलोन, कार्डमुंगु.

वैज्ञानिक नाव: Elettaria cardamomum var minor . वेलचीचे दोन प्रकार देखील आहेत जे इतके विक्रीयोग्य नाहीत: Aframomum sp. आणि Amomum .

मूळ: भारत (वेस्ट ऑफ गेट्स ), श्रीलंका, मलेशिया आणि सुमात्रा.

कुटुंब: झिंगिबेरासी (मोनोकोट).

वैशिष्ट्ये: आले कुटुंबातील वनस्पती, मोठ्या पाने (40-60 सें.मी. लांब), जी 1-4 मीटर उंच असू शकतात, पांढरी फुले आणि हिरवट किंवा पांढरी कोरडी फळे, ज्यात गडद, ​​मसालेदार आणि सुगंधी बिया असतात.

ऐतिहासिक तथ्ये: भारतीयांनी, 1000 वर्षांपूर्वी, विविध रोगांवर उपचार करण्यासाठी वेलचीचा वापर केला. परंतु हे ज्ञात आहे की वेलची प्रथमच 700 AD मध्ये, दक्षिण भारतात वापरली गेली आणि नंतर 1200 मध्ये युरोपमध्ये आयात केली गेली. पोर्तुगालमध्ये, 1524 मध्ये, बार्बोसा यांनी ही संस्कृती पाहिली आणि वर्णन केले. भारत. कोरिया, व्हिएतनाम आणि थायलंडमध्ये हा अतिशय खपलेला मसाला आहे.

केशर आणि व्हॅनिला नंतर हा तिसरा सर्वात महाग मसाला मानला जातो. भारतीयांनी या प्रजातीचा 1000 वर्षांहून अधिक काळ व्यापार केला आहे आणि ती मसाल्यांची राणी मानली जात होती, राजा म्हणजे काळी मिरी. पोर्तुगीजांनी भारताचा सागरी मार्ग शोधून काढल्यानंतर इ.स.युरोपमध्ये वेलची व्यापाराला चालना दिली. या वनस्पतीचा मुख्य उत्पादक भारत आहे, त्यानंतर ग्वाटेमाला आणि श्रीलंका आहे.

जैविक चक्र: बारमाही, तिसऱ्या वर्षी उत्पादन सुरू होते आणि 40 वर्षे उत्पादन सुरू ठेवते.

फर्टिलायझेशन: फुले स्वयं-निर्जंतुक असतात, त्यांना क्रॉस-फर्टिलायझेशन आवश्यक असते जे एन्टोमोफिलस असते, मुख्यतः मधमाश्या करतात. फुले उघडणे अनेक दिवस टिकते.

सर्वाधिक लागवड केलेल्या जाती: “प्रमुख थ्व”, “मायनर”, “मलबार”, “म्हैसूर” आणि “वाझुक्का.

वापरलेला भाग: 15 ते 20 सुरकुत्या, तपकिरी-हिरव्या बिया असलेली फळे, जी नंतर वाळवून वापरली जाऊ शकतात.

शेतीची परिस्थिती

माती: चांगला निचरा, ओलसर, सेंद्रिय पदार्थांनी युक्त. pH 5.5 ते 6.5 पर्यंत असू शकतो.

हवामान क्षेत्र: पर्जन्यवन.

तापमान: इष्टतम: 20-25 °C किमान: 10 °C कमाल: 40°C विकासाचा थांबा: 5°C.

सूर्यप्रकाश: अर्ध सावली.

सापेक्ष आर्द्रता: उच्च .

पाऊस: उच्च 300-400 सेमी/वर्ष किंवा 1500-2500 मिमी/वर्ष असणे आवश्यक आहे.

उंची: 600 -1500 मी .

फर्टिलायझेशन

फर्टिलायझेशन: कोंबडी, ससा, शेळी, बदक, ग्वानो आणि कंपोस्ट खत. तुम्ही खडकांपासून फॉस्फरस, कडुनिंब आणि हाडांची भुकटी आणि गांडूळ खतासह खत देखील वापरू शकता. साधारणपणे, मायकोरिझा ही बुरशी लागवडीच्या वेळी लावली जाते.

हिरवळीचे खत: पांढरे क्लोव्हर आणिल्युपिन.

पोषणविषयक आवश्यकता: 3:1:1(नायट्रोजन: फॉस्फरस: पोटॅशियम).

शेतीचे तंत्र

माती तयार करणे: चांगली नांगरणी करा आणि चांगले कुजलेले सेंद्रिय पदार्थ एकत्र करा.

लागवड/पेरणीची तारीख: मध्य-वसंत.

प्रकार लागवड/पेरणी: वरची माती, वाळू आणि बारीक रेव यांच्या मिश्रणात राइझोमचे विभाजन करून. हे बियाण्याद्वारे क्वचितच वापरले जाते.

जर्मिनल क्षमता (वर्षे): बियाण्याद्वारे प्रसारित केल्यास, ते कापणीनंतर केवळ 2-3 आठवडे टिकतात आणि 20-25 दिवसांत उगवतात.

खोली: 5 सेमी भूमिगत.

कंपास: 1.5-1.8 x 2.5-3.0 मी.

प्रत्यारोपण: स्प्रिंग.

संघटन: चहा, खजुरीची झाडे आणि काळी मिरी.

ट्रोपेज: तणनाशक औषधी वनस्पती आणि काही जुन्या rhizomes काढणे, अर्ज 5-10 सेमी आच्छादन. पाणी पिण्याची: उन्हाळ्यात आणि वसंत ऋतूच्या शेवटी तीव्र असणे आवश्यक आहे. माती कधीही कोरडे होऊ देऊ नका. फवारणीची पद्धत सर्वात योग्य आहे.

किटकशास्त्र आणि वनस्पती रोगविज्ञान

कीटक: उंदीर, थ्रिप्स, बीटल ( बॅसिलेप्टा फुलविकोर्न ), नेमाटोड्स , व्हाईटफ्लाय, ऍफिड्स आणि लाल कोळी.

रोग: काही बुरशीजन्य रोग.

अपघात: जोरदार वाऱ्याला अतिसंवेदनशील.

कापणी आणि वापरा

कापणी केव्हा करावी: जेव्हा फळे योग्य आकारात पोहोचतात (फुलांच्या 90-120 दिवसांनी), ते कापणी आणि वाळवले जातात Oशक्य तितक्या लवकर. बिया हलक्या तपकिरी वरून गडद तपकिरी झाल्याबरोबर. काढणी सर्वात कोरड्या हंगामात होते आणि 3-5 आठवडे टिकते.

उत्पादन: 50-140 किलो/फळ/वर्ष/हेक्टर.

साठा परिस्थिती: उच्च तापमानात सुकवण्याच्या प्रक्रियेतून गेल्यानंतर, बियाणे दोन वर्षांसाठी योग्य पॅकेजिंगमध्ये ठेवता येते.

पोषण मूल्य: त्यात काही प्रथिने, पाणी, आवश्यक असतात तेल, कर्बोदके आणि फायबर.

उपभोगाची वेळ: वर्षभर.

वापर: वेलचीच्या बिया (संपूर्ण किंवा ग्राउंड) वापरल्या जाऊ शकतात कॉफी आणि हंगामात वेगवेगळे पदार्थ. ब्रेड, मांस (सॉसेज), पेस्ट्री, पुडिंग्स, मिठाई, फ्रूट सॅलड, आइस्क्रीम, च्युइंग गम आणि लिकरचा स्वाद घेण्यासाठी वापरला जातो. ते परफ्यूम, सौंदर्यप्रसाधने आणि लिकर्समध्ये वापरले जाणारे आवश्यक तेल काढण्यासाठी देखील सेवा देतात. ते कढीपत्ता पावडरमधील घटकांपैकी एक आहेत.

औषधी स्तरावर, या बियामध्ये जंतुनाशक, पाचक, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, कफनाशक, उत्तेजक आणि रेचक गुणधर्म आहेत. हे कामोत्तेजक म्हणून देखील ओळखले जाते, ज्याला बियाण्यांमध्ये एंड्रोजेनिक संयुगेच्या उपस्थितीने समर्थन दिले जाते.

तज्ञांचा सल्ला: पोर्तुगालमधील या वनस्पतीला केवळ हवामानाच्या परिस्थितीनुसार सजावटीचे प्रभाव पडतात. फुले उत्पादनासाठी सर्वोत्तम नाही. फळे तयार करण्यासाठी, फक्त ग्रीनहाऊसमध्येनियंत्रित प्रकाश, तापमान आणि आर्द्रता असलेले विशेष.

आणि पेड्रो राऊ

तुम्हाला हा लेख आवडला का?

मग वाचा आमचे मासिक, Jardins YouTube चॅनेलची सदस्यता घ्या आणि Facebook, Instagram आणि Pinterest वर आमचे अनुसरण करा.