Нийтлэг нэр: Жинхэнэ кардамон, C. verde, C. minor, C. Malabar, C. bravo de Ceylon, Cardamungu.

Шинжлэх ухааны нэр: Elettaria cardamomum var minor . Кардамон нь тийм ч хямд биш хоёр сорт байдаг: Aframomum sp. ба Amomum .

Гарал үүслийн газар: Энэтхэг (Гейтсээс баруун тийш). ), Шри Ланка, Малайз, Суматра.

Гэр бүл: Zingiberaceae (монокот).

Онцлог: Цагаан гааны овгийн ургамал, том хэмжээтэй. навч (40-60 см урт) нь 1-4 метр өндөр, цагаан цэцэг, ногоон эсвэл цагаан хуурай жимстэй, хар, халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй үрийг агуулдаг.

Түүхэн баримт: МЭӨ 1000 жилийн өмнө индианчууд кардамоныг янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг байжээ. Харин кардамоныг анх удаа МЭ 700 онд Энэтхэгийн өмнөд хэсэгт хэрэглэж, улмаар 1200 онд Европ руу оруулж ирсэн нь мэдэгдэж байна. Португальд 1524 онд Барбоза энэ соёлыг далайн эрэг дээр харж, дүрсэлсэн байдаг. Энэтхэг. Энэ нь Солонгос, Вьетнам, Тайландад маш их хэрэглэдэг амтлагч юм.

Гүргэм, ванилийн дараа ордог хамгийн үнэтэй амтлагч гэж тооцогддог. Индианчууд энэ зүйлийг 1000 гаруй жилийн турш худалдаалж байсан бөгөөд энэ нь амтлагчийн хатан хаан гэж тооцогддог байсан бөгөөд хаан нь хар чинжүү байв. Португалчууд Энэтхэг рүү далайн замыг нээсний дарааЕвропт кардамон худалдааг дэмжсэн. Энэ ургамлын гол үйлдвэрлэгч нь Энэтхэг, дараа нь Гватемал, Шри Ланка юм.

Биологийн мөчлөг: Олон наст, 3 дахь жилдээ үйлдвэрлэж эхлээд 40 жил үргэлжилдэг.

Бордолт: Цэцэг нь өөрөө ариутгагддаг тул энтомофиль, голчлон зөгий хийдэг хөндлөн бордоог шаарддаг. Цэцгийн нээлт хэд хоног үргэлжилдэг.

Ихэнх таримал сортууд: "major Thw", "minor", "Malabar", "Mysor", "Vazhukka.

Ашигласан хэсэг: 15-20 үрчлээстэй бор ногоон үртэй жимс, дараа нь хатааж хэрэглэж болно.

Тариалангийн нөхцөл

Хөрс: Ус зайлуулах суваг сайтай, чийглэг, органик бодисоор баялаг. РН нь 5.5-аас 6.5 хооронд хэлбэлзэж болно.

Уур амьсгалын бүс: Ширээт ой.

Температур: Хамгийн оновчтой: 20-25 °C Хамгийн бага: 10 °C Хамгийн их: 40°C Хөгжлийн зогсолт: 5°C.

Нарны тусгал: Хагас сүүдэрт.

Харьцангуй чийгшил: Өндөр .

Тунадас: 300-400 см/жил эсвэл 1500-2500 мм/жил их байх ёстой.

Өндөр: 600 -1500 м .

Бордоо

Бордоо: Тахиа, туулай, ямаа, нугас, гуано, бордооны бууц. Та мөн чулуунаас фосфор, неем, ясны нунтаг бүхий бордоо, вермикомпост түрхэж болно. Ер нь Mycorizae мөөгөнцөрийг тарих үед хэрэглэнэ.

Ногоон бууц: Цагаан хошоонгор баЛюпин.

Хоол тэжээлийн шаардлага: 3:1:1(азот: фосфор: кали).

Тариалангийн техник

Хөрс бэлтгэх: Сайн хагалж, сайн задарсан органик бодис агуулсан.

Тарих/тарих хугацаа: Хаврын дунд үе.

Төрөл тарих/тарих: Үндэслэг ишийг хуваах замаар өнгөн хөрс, элс, нарийн хайрганы холимогт. Энэ нь үрээр ховор хэрэглэгддэг.

Үржих чадвар (жил): Хэрэв үрээр үржүүлбэл хурааж авснаас хойш 2-3 долоо хоног л, 20-25 хоногт соёолдог.

Гүн: Газар доор 5 см.

Луужин: 1,5-1,8 х 2,5-3,0 м.

Шилжүүлэн суулгах: Хавар.

Холбоо: Цай, далдуу мод, хар перц.

Тропагууд: Ургамлыг хогийн ургамлаар хагалж, зарим хуучин үндэслэг ишийг гаргаж авах, хэрэглэх 5-10 см-ийн хучлага. Услах: Зун, хаврын сүүлээр эрчимтэй байх ёстой. Хөрсийг хэзээ ч хатааж болохгүй. Шүрших арга нь хамгийн тохиромжтой.

Борцог судлал ба ургамлын эмгэг

Хортон шавьж: Харх, трипс, цох ( Basilepta fulvicorne ), нематод , цагаан ялаа, aphids, улаан аалз.

Өвчин: Мөөгөнцрийн зарим өвчин.

Осол: Хүчтэй салхинд өртөмтгий.

Ургац хураах, хэрэглэх

Хэзээ хураах вэ: Жимс нь зохих хэмжээнд хүрсэн үед (цэцэглэснээс хойш 90-120 хоногийн дараа) хурааж, хатаана.аль болох түргэн. Үрийг цайвар хүрэнээс хар хүрэн болмогц. Ургац хураалт нь хамгийн хуурай улиралд явагддаг бөгөөд 3-5 долоо хоног үргэлжилнэ.

Үйлдвэрлэл: 50-140 кг/жимс/жил/га.

Хадгалалт нөхцөл: Илүү өндөр температурт хатаах процессыг гүйцэтгэсний дараа үрийг тохиромжтой савлагаатай хоёр жилийн турш хадгалах боломжтой.

Шим тэжээлийн үнэ цэнэ: Энэ нь уураг, ус, чухал бодис агуулдаг. тос, нүүрс ус, эслэг.

Хэрэглэх хугацаа: Бүтэн жилийн турш.

Хэрэглээ: Кардамон үрийг (бүтэн эсвэл нунтагласан) хэрэглэж болно. кофе, янз бүрийн хоол амтлах. Талх, мах (хиам), нарийн боов, пудинг, чихэр, жимсний салат, зайрмаг, бохь, ликёр зэргийг амтлахад хэрэглэдэг. Тэд мөн үнэртэн, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, ликёр зэрэгт хэрэглэдэг эфирийн тосыг гаргаж авахад үйлчилдэг. Эдгээр нь карри нунтагны нэг хэсэг юм.

Эмчилгээний хувьд энэ үр нь ариутгах, хоол боловсруулах, шээс хөөх, цэр хөөх, тайвшруулах, тайвшруулах үйлчилгээтэй. Мөн үрэнд нь андрогенийн нэгдлүүд агуулагддаг нь афродизиак гэж нэрлэгддэг.

Мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөө: Португалийн энэ ургамал нь цаг уурын нөхцөл байдлаас шалтгаалан зөвхөн гоёл чимэглэлийн нөлөөтэй байдаг. цэцэг үйлдвэрлэхэд хамгийн тохиромжтой биш. Зөвхөн хүлэмжинд жимс жимсгэнэ үйлдвэрлэххяналттай гэрэл, температур, чийгшил бүхий тусгай бүтээгдэхүүн.

болон Педро Рау

Энэ нийтлэл танд таалагдсан уу?

Дараа нь уншина уу. Манай сэтгүүл, Jardins YouTube сувагт бүртгүүлж, Facebook, Instagram, Pinterest дээр биднийг дагаарай.