عام نالا: True cardamom, C. verde, C. minor, C. Malabar, C. bravo de Ceylon, Cardamungu.

سائنسي نالو: Elettaria cardamomum var minor . الائجي جا به ٻه قسم آهن جيڪي ايترو مارڪيٽ لائق نه آهن: Aframomum sp. ۽ Amomum .

اصل: انڊيا (ويسٽ آف گيٽس) )، سري لنڪا، ملائيشيا ۽ سماترا.

خاندان: Zingiberaceae (monocot).

خاصيتون: ٻوٽو، جنجر خاندان جو وڏو پنن (40-60 سينٽي ميٽر ڊگھا) جيڪي 1-4 ميٽر اوچا هجن، اڇا گل ۽ سائي يا اڇا خشڪ ميوا، جن ۾ ڪارو، مساليدار ۽ خوشبودار ٻج شامل آهن.

تاريخي حقيقتون: هندستاني، 1000 سال اڳ، الائچي کي مختلف بيمارين جي علاج لاء استعمال ڪيو. پر اهو معلوم ٿئي ٿو ته الائجي پهريون ڀيرو 700ع ۾ ڏکڻ هندستان ۾ استعمال ڪئي وئي ۽ پوءِ 1200ع ۾ يورپ ۾ درآمد ڪئي وئي، پرتگال ۾ 1524ع ۾ باربوسا (Barbosa) هو، جنهن هن ثقافت کي سمنڊ جي ڪناري تي ڏٺو ۽ بيان ڪيو. انڊيا. هي ڪوريا، ويٽنام ۽ ٿائيلينڊ ۾ تمام گهڻو استعمال ٿيندڙ مصالحو آهي.

جعفران ۽ وينلا کان پوءِ اهو ٽيون مهانگو مصالحو سمجهيو ويندو آهي. هندستاني اڳ ۾ ئي هن نسل کي 1000 سالن کان وڌيڪ واپار ڪندا هئا ۽ ان کي مصالحن جي راڻي سمجهيو ويندو هو، بادشاهه ڪارو مرچ آهي. پورچوگالين، هندستان ڏانهن سامونڊي رستو دريافت ڪرڻ کان پوء،يورپ ۾ الائجي جي واپار کي فروغ ڏنو. ھن ٻوٽي جو مکيه پيدا ڪندڙ ھندستان آھي، ان کان پوءِ گوئٽي مالا ۽ سري لنڪا آھي.

حياتياتي چڪر: پرهيزگار، اهو ٽئين سال ۾ پيدا ٿيڻ شروع ٿئي ٿو ۽ 40 سالن تائين پيداوار جاري رکي ٿو.

فرٽيلائيزيشن: گل خود جراثيم کان پاڪ هوندا آهن، ان لاءِ ڪراس فرٽيلائيزيشن جي ضرورت هوندي آهي جيڪا اينٽوموفيلس هوندي آهي، خاص ڪري مکين طرفان ڪئي ويندي آهي. گلن جي شروعات ڪيترن ئي ڏينهن تائين رهي ٿي.

گهڻا پوکيا ويا قسم: "وڏيون ٿانو"، "معمولي"، "ملابار"، "ميسور" ۽ "وازوڪا.

حصو استعمال ٿيل: ميوا جن ۾ 15 کان 20 ڳاڙها، ناسي سائي ٻج آهن، جن کي پوءِ سڪي سگهجي ٿو ۽ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

پوکڻ جون حالتون

مٽي: نيڪال جي سٺي، نم، نامياتي مادي سان مالا مال. پي ايڇ 5.5 کان 6.5 تائين ٿي سگهي ٿو.

آبهوا جو علائقو: برساتي ٻيلا.

درجه حرارت: وڌ کان وڌ: 20-25 °C منٽ: 10 °C وڌ ۾ وڌ: 40°C ترقيءَ جو روڪ: 5°C.

سج جي نمائش: نيم ڇانو.

نسبتي نمي: اعليٰ .

ورڻ: اوچائي 300-400 سينٽي ميٽر/سال يا 1500-2500 ملي ميٽر/سال هجڻ گهرجي.

اوچائي: 600 -1500 ميٽر .

ڀاڻي

ڀاڻ: ڪڪڙ، خرگوش، بکري، بتھ، گوانو ۽ ڪنپوسٽ مينور. توهان پٿر مان فاسفورس، نيم ۽ هڏن جي پائوڊر سان ڀاڻ ۽ ورمي ڪامپوسٽ پڻ لاڳو ڪري سگهو ٿا. عام طور تي فنگس Mycorizae کي پوکڻ وقت لڳايو ويندو آهي.

سائي مٽي: سفيد ڪلوور ۽لوپين.

غذائي ضرورتون: 3:1:1(نائيٽروجن: فاسفورس: پوٽاشيم).

پوکڻ جا طريقا

پوکڻ/ پوکڻ جي تاريخ: بهار جي وچ ۾.

قسم پوکڻ/ پوکڻ جو: رائيزومز جي ورهاڱي سان، مٿين مٽي، ريل ۽ سڪل پٿر جي ميلاپ ۾. اهو ٻج ۾ تمام گھٽ استعمال ٿيندو آهي.

جرمن جي صلاحيت (سال): جيڪڏهن ٻج ذريعي پروپيگنڊا ڪئي وڃي ته اهي صرف 2-3 هفتا پوکيندا آهن ۽ 20-25 ڏينهن ۾ اڀري ويندا آهن.

گهرائي: 5 سينٽي زير زمين.

ڪمپاس: 1.5-1.8 x 2.5-3.0 m.

ٽرانسپلانٽيشن: بهار.

سنڀال: چانهه، کجين جا وڻ ۽ ڪارا مرچ.

Tropages: Weeding herbs and extracting of some old rhizomes, application 5-10 سينٽي ميٽرن جو. پاڻي ڏيڻ: اونهاري ۽ بهار جي آخر ۾ شديد هجڻ گهرجي. مٽي کي ڪڏهن به سڪي نه ڏيو. اسپري جو طريقو سڀ کان وڌيڪ موزون آهي.

انٽمولوجي ۽ ٻوٽن جي بيماري

پيسٽس: ريٽس، ٿرپس، بيٽلس ( Basilepta fulvicorne )، nematodes , سفيد مکي، سفيد ۽ ڳاڙهي مکڙي.

بيماريون: ڪجهه فنگل بيماريون.

حادثا: تيز هوائن لاءِ حساس.

فصل ۽ استعمال

ڪڏهن لائڻو آهي: جڏهن ميوا مناسب سائيز تائين پهچي وڃن (گل ٿيڻ کان 90-120 ڏينهن بعد)، انهن کي گڏ ڪيو وڃي ٿو ۽ خشڪ O.جيترو جلدي ممڪن هجي. جيئن ئي ٻج هلڪي ناسي کان ڪارو ناسي ٿي ويندا آهن. فصل سڪي موسمن ۾ ٿئي ٿو ۽ 3-5 هفتا رهي ٿو.

پيداوار: 50-140 ڪلوگرام/ميوو/سال/هيڪٽر.

اسٽوريج حالتون: وڌيڪ گرمي پد تي خشڪ ڪرڻ واري عمل مان گذرڻ کان پوءِ، ٻج کي ٻن سالن تائين مناسب پيڪنگنگ ۾ رکي سگھجي ٿو.

غذائي قدر: ان ۾ ڪجھ پروٽين، پاڻي، ضروري جزا آهن. تيل، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ فائبر.

استعمال جو وقت: سڄو سال.

3>استعمال: الائچي جا ٻج (سڄو يا زمين) استعمال ڪري سگهجن ٿا ڪافي ۽ موسم ۾ مختلف کاڌا. روٽي، گوشت (ساساج)، پيسٽري، پڊنگ، مٺايون، ميوو سلاد، آئس ڪريم، چيونگم ۽ شراب جي ذائقي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. اهي پڻ ضروري تيل ڪڍڻ جي خدمت ڪن ٿا جيڪي عطر، کاسمیٹکس ۽ شراب ۾ استعمال ٿيندا آهن. هي ڪيري پائوڊر ۾ موجود جزن مان هڪ آهي.

طبي سطح تي، هي ٻج جراثيم ڪش، هاضمي کي روڪڻ وارو، ڊاءُورٽڪ، ڪفڪشن، محرڪ ۽ جلاب ڪندڙ خاصيتون رکي ٿو. اهو پڻ هڪ افروڊيسيڪ طور سڃاتو وڃي ٿو، جيڪو ٻج ۾ اينڊروجنڪ مرکبات جي موجودگي سان سهڪار ڪيو وڃي ٿو.

ماهرن جي صلاح: پرتگال ۾ هي ٻوٽو صرف آرائشي اثر رکي ٿو جيئن موسمي حالتن ۾ گلن جي پيداوار لاء بهترين ناهي. ميوو پيدا ڪرڻ لاء، صرف گرين هائوس ۾خاص ڪنٽرول ٿيل روشني، گرمي پد ۽ نمي سان.

۽ پيڊرو راؤ

ڇا توهان کي هي مضمون پسند آيو؟

پوءِ پڙهو اسان جو رسالو، رڪنيت حاصل ڪريو Jardins يوٽيوب چينل، ۽ اسان کي فالو ڪريو Facebook، Instagram ۽ Pinterest تي.