Izen arruntak: Egiazko kardamomoa, C. verde, C. minor, C.Malabar, C. bravo de Ceylon, Cardamungu.

Izen zientifikoa: Elettaria cardamomum var minor . Hain merkaturatzeko modukoak ez diren bi kardamomo mota ere badaude: Aframomum sp. eta Amomum .

Jatorria: India (West of Gates). ), Sri Lanka, Malaysia eta Sumatra.

Familia: Zingiberaceae (monocot).

Ezaugarriak: Jengibrearen familiako landarea, handiarekin. 1-4 metroko altuera izan dezaketen hostoak (40-60 cm-ko luzera), lore zuriak eta fruitu lehor berdexkak edo zuriak, hazi ilun, pikante eta usaintsuak dituztenak.

Datu historikoak: Indiarrek, duela 1000 urte Kristo aurretik, kardamomoa erabiltzen zuten hainbat gaixotasun sendatzeko. Baina jakina da kardamomoa 700. urtean erabili zela lehen aldiz, Indiako hegoaldean, eta gero Europara 1200. urtean inportatu zela. Portugalen, Barbosa izan zen, 1524an, kultura hau ikusi eta deskribatu zuena kostaldean. India. Korea, Vietnam eta Thailandian oso kontsumitzen den espezia da.

Azafraia eta bainilaren atzetik hirugarren espezie garestiena da. Indiarrek 1000 urte baino gehiago daramatzaten espezie hau saltzen eta espezien erreginatzat hartzen zen, erregea piper beltza zelarik. Portugaldarrek, Indiarako itsas bidea ezagutu ostean,Europan kardamomoaren merkataritza sustatu zuen. Landare honen ekoizle nagusia India da, eta ondoren Guatemala eta Sri Lanka.

Ziklo biologikoa: Iraunkorra, hirugarren urtean hasten da ekoizten eta 40 urtez ekoizten jarraitzen du.

Ernalketa: Loreak autoantzuak dira, ernalketa gurutzatua behar da, hau da, entomofiloa, batez ere erleek egiten dutena. Loreen irekierak hainbat egun irauten du.

Landutako barietateenak: "Major Thw", "minor", ​​"Malabar", "Mysore" eta "Vazhukka".

Erabiltzen den zatia: 15 eta 20 hazi zimurdun eta marroi-berdedun fruituak, gero lehortu eta erabil daitezkeen.

Landu-baldintzak

Lurzorua: Drainatze ona, hezea, materia organikoan aberatsa. PH-a 5,5 eta 6,5 ​​artekoa izan daiteke.

Klima-eremua: Oihanak.

Tenperaturak: Optimoa: 20-25 °C Min.: 10 °C Gehienez: 40 °C Garapenaren geldialdia: 5 °C.

Eguzkiaren esposizioa: Erdi itzala.

Hezetasun erlatiboa: Altua .

Prezipitazioak: 300-400 cm/urteko edo 1500-2500 mm/urteko altua izan behar du.

Altuera: 600 -1500 m. .

Ernalketa

Ernalketa: Oilasko, untxi, ahuntz, ahate, guano eta konposta simaurra. Harrietako fosforoa, neem eta hezur hautsarekin ongarri eta vermikonposta ere aplika ditzakezu. Normalean, Mycorizae onddoa landatzeko unean aplikatzen da.

Simaurra berdea: Harsta zuria etaLupinoa.

Nutrizio-eskakizunak: 3:1:1(nitrogenoa: fosforoa: potasioa).

Hazkuntza teknikak

Lurzorua prestatzea: Ondo goldatu eta ondo deskonposatutako materia organikoa sartu.

Ereintze/landatze data: Udaberriaren erdialdea.

Mota landaketa/ereitea: Errizomak banatuz, lurzoruaren, harea eta legar finaren nahasketa batean. Gutxitan erabiltzen da haziz.

Ahalmen germinala (urteak): Hazi bidez ugaltzen bada, uzta ondoren 2-3 aste baino ez dira irauten eta 20-25 egunetan ernetzen dira.

Sakonera: 5 cm lur azpian.

Iparrorratza: 1,5-1,8 x 2,5-3,0 m.

Transplantea: Udaberria.

Elkartzea: Tea, palmondoak eta piper beltza.

Tropailuak: Belar belarrak kentzea eta errizoma zahar batzuen erauzketa, aplikazioa. 5-10 cm-ko mulching-a. Ureztatzea: udan eta udaberri amaieran bizia izan behar da. Inoiz ez utzi lurra lehortzen. Ihinztaketa metodoa da egokiena.

Entomologia eta landare-patologia

Izurriteak: Arratoiak, tripak, kakalardoak ( Basilepta fulvicorne ), nematodoak, euli zuria, afidoak eta armiarma gorria.

Gaixotasunak: Onddoen gaixotasun batzuk.

Istripuak: Haize bortitzak jasaten ditu.

Uzta eta erabilera

Noiz bildu: Fruituak tamaina egokia lortzen dutenean (loratu eta 90-120 egun), bildu eta lehortu egiten dira.ahal bezain laister. Haziak marroi argitik marroi ilunera igaro bezain pronto. Bilketa sasoi lehorrenetan egiten da eta 3-5 aste irauten du.

Ekoizpena: 50-140 Kg/fruta/urtea/hektarea.

Biltegiratzea. baldintzak: Tenperatura altuagoetan lehortze-prozesu bat igaro ondoren, haziak bi urtez ontzi egokietan gorde daitezke.

Nutrizio-balioa: Proteina batzuk ditu, ura, ezinbestekoa. olioa, karbohidratoak eta zuntza.

Kontsumitzeko denbora: Urte osoan zehar.

Erabilerak: Kardamomoaren haziak (osoak edo lurzoruak) kontsumitu daitezke. kafea eta plater desberdinak ontzeko. Ogia, haragia (saltxitxak), gozogintza, esnea, gozokiak, mazedonia, izozkia, txiklea eta likoreak zapotzeko erabiltzen da. Lurrinetan, kosmetikan eta likoreetan erabiltzen den olio esentziala ateratzeko ere balio dute. Curry hautsaren osagaietako bat dira.

Sendagarri mailan, hazi honek propietate antiseptiko, digestio, diuretiko, espektorante, estimulatzaile eta laxanteak ditu. Gainera, afrodisiakotzat jotzen da, eta hazietan konposatu androgenoen presentziarekin onartzen da.

Adituen aholkua: Portugalgo landare honek apaingarri-efektuak baino ez ditu klima-baldintzak direnez. ez da onena loreak ekoizteko. Fruituak ekoizteko, negutegietan bakarrikargia, tenperatura eta hezetasuna kontrolatutako bereziak.

eta Pedro Rau

Gustatu zaizu artikulu hau?

Orduan irakurri gure aldizkaria, harpidetu Jardins YouTube kanalera eta jarraitu gaitzazu Facebook, Instagram eta Pinterest-en.